黑芝麻：補(bǔ)肝腎、活化腦細(xì)胞

　　營養(yǎng)成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。

　　功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)?？勺萄a(bǔ)肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血膽固醇；補(bǔ)肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發(fā)枯、腸躁便秘。

　　吃法：單獨(dú)磨碎或與核桃一起磨碎后，沖成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。

　　挑選與保存：選擇顆粒飽滿、干燥的，并置于通風(fēng)、干燥處保存。

　　黑棗：養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血

　　營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵質(zhì)、膳食纖維、果膠。

　　功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進(jìn)排毒、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防貧血、增進(jìn)體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。

　　吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。

　　禁忌：食用過多，可能引起胃酸過多和腹脹，脾胃虛寒者不可多吃。食用腐爛的黑棗可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，并忌與海鮮一起食用。

　　挑選與保存：好的黑棗應(yīng)是表皮烏亮、黑里泛黃，表皮若呈現(xiàn)黃色或褐紅色，則等級較差。應(yīng)挑選果粒大、果形圓、皮薄、肉質(zhì)厚，以手輕捏時(shí)，質(zhì)地結(jié)實(shí)、干燥。

　　黑葡萄：降膽固醇、消除疲勞

　　營養(yǎng)成分：鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)含量豐富，還有維生素B、C、花青素、葉綠素，并含有多種人體所需的氨基酸。

　　功效：滋陰養(yǎng)腎、降低血膽固醇、抗氧化、預(yù)防癌癥、消除疲勞、改善神經(jīng)衰弱、增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老。

　　吃法：洗凈后生吃，或與其它水果打成果汁，或曬成果干。

　　禁忌：因葡萄糖分含量高，糖尿病患者食用時(shí)不可過量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶，可能造成腹瀉、嘔吐。此外，葡萄也忌與海鮮一起食用。

　　挑選與保存：要挑選果穗形狀完整、果粒飽滿且均勻，枝梗牢固的，提起整串葡萄時(shí)，落果較少表示較新鮮。

　　桑葚：滋陰補(bǔ)血、提升免疫力

　　營養(yǎng)成分：含多種氨基酸與維生素B1、B2、C、A、D、胡蘿卜素、蘋果酸、鈣、鐵質(zhì)、花青素等。

　　功效：桑葚入腸能刺激腸黏膜，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并可提高人體免疫力、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、防止骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝、滋陰補(bǔ)血，潤腸通便。

　　吃法：洗凈生吃，或打成果汁，或制成果醬。

　　禁忌：脾胃虛寒或腹瀉者忌食。

　　挑選與保存：宜選購果粒完整、無外傷者。天氣炎熱時(shí)建議冷藏保存。（朱峻毅）