蒸蝦醬、紅燒排骨、醬爆茄子、紅豆粥……這些經(jīng)常出現(xiàn)在餐飲場所菜單上的美味佳肴，如今登上了青島市市南區(qū)社區(qū)老年食堂的食譜小黑板。對于那些生活在市南區(qū)，子女不在身邊，自己買菜做飯不勝其力、生活不能自理或者低保且獨居的老人來說，這既是口福，更是莫大的幸福。

　　“我和老伴以前都是自己在家做飯，兒女不在身邊，經(jīng)常湊合。自從有了社區(qū)食堂，我倆中午就來這里吃飯，非常方便?！迸R近中午，家住珠海路街道汕頭路社區(qū)的劉先生又帶著老伴一同來社區(qū)食堂就餐。據(jù)了解，這些食譜不僅按照老人的需求專門定制，而且每天菜品不重樣，價格每頓也只有10元錢左右。因為便宜又好吃，每天中午，這個食堂都能吸引100多位老人來此就餐。

　　為真正提升全區(qū)老年人生活質(zhì)量，近幾年，市南區(qū)政府先后投入資金1.3億元，實現(xiàn)了對轄區(qū)8萬名老年人居家養(yǎng)老“普惠化”全覆蓋。作為項目之一的社區(qū)養(yǎng)老食堂，就是市南區(qū)圍繞“政府扶持建設(shè)、社會組織運作、社區(qū)居民監(jiān)督”的原則，大力建設(shè)的結(jié)果。目前，全區(qū)共建成社區(qū)食堂15處，共為200余名困難老人和近千名普通老人提供無償或低償?shù)奈绮头?wù)，基本能滿足轄區(qū)老年人的就餐需求。

　　社區(qū)助老食堂越來越受歡迎，就餐人數(shù)不斷增加，升級擴(kuò)建社區(qū)食堂、豐富服務(wù)內(nèi)容、完善監(jiān)管方法也就成了民心所向、政府所想。

　　去年，市南區(qū)湛山街道將前期新湛二路的助老食堂搬遷至華嚴(yán)支路8號，并進(jìn)行了重新裝修和服務(wù)升級。助老食堂喬遷新址、開門迎客后人氣火爆。主廚石師傅廚藝精湛、搭配精心，營養(yǎng)可口的飯菜讓老人們放心滿意；食堂的服務(wù)員親切熱情、服務(wù)周到……通過就餐經(jīng)歷，老人的口口相傳，食堂就餐人數(shù)從2014年7月份試運營時的7人提升到現(xiàn)在的60余人。

　　據(jù)了解，目前市南區(qū)養(yǎng)老食堂已經(jīng)實現(xiàn)10個街道全覆蓋，其中，八大湖街道老年食堂升級改造完工，從以前只能為20余人提供配餐，升級到能為100多位老人同時提供配餐，送餐服務(wù)覆蓋整個街道。金門路街道仙游路社區(qū)食堂所有的廚房用具一應(yīng)俱全，并結(jié)合老人需求情況，為老人提供菜品多樣、營養(yǎng)均衡、經(jīng)濟(jì)實惠的午餐。珠海路街道汕頭路社區(qū)規(guī)劃出60平方米的社區(qū)老年食堂，為老人提供無償或低償午餐，提供上門送餐服務(wù)，同時，征求并采納社區(qū)老人意見，增設(shè)了早餐服務(wù)。

　　不僅要讓老年人吃得舒心，更要讓他們吃得放心。市南區(qū)為社區(qū)食堂建設(shè)和運營提供資金扶持近400萬元，在建設(shè)過程中嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，通過建立健全管理服務(wù)制度和各類信息臺賬，夯實規(guī)范化服務(wù)基礎(chǔ)。老年食堂辦有餐飲服務(wù)許可證，配置了專門的炊具、餐具消毒設(shè)備，所有食物24小時留樣。每天搭配營養(yǎng)食譜，對少數(shù)民族、特殊疾病老人提供特定配餐。針對部分老人體弱行動不便等問題，食堂提供送餐上門服務(wù)，確保老人每天及時吃上可口溫?zé)岬娘埐恕８魇程霉ぷ魅藛T定期進(jìn)行體檢并辦理“健康證”，確保持證上崗率達(dá)100%。

　　在市南區(qū)，除了社區(qū)助老食堂這種模式之外，還有一種更親民的“老飯桌”——鄰里自發(fā)組成的“搭伙飯”。這種模式讓同一座樓的居民可以互幫互助、搭伙做飯，不受場地和面積影響，飯菜可以依據(jù)個人口味靈活調(diào)整，而且老人們足不出樓就可以吃到可口的飯菜。

　　綦榮玉是市南區(qū)湛山街道鹽城路6號居民，在她居住的樓上，有空巢老人、有年過八旬仍要照顧智障兒子和癱瘓老伴的老人，做飯難、吃飯難成了他們共同面對的難題。去助老食堂就餐雖然路程不算遠(yuǎn)，但對老人來說，要穿過城市交通主干道延安三路，還是存在一定的安全隱患。面對這樣的情況，自2014年底，熱心的綦榮玉主動扮演起了樓上老伙伴的“午間大廚”角色，每天中午志愿為樓上7戶空巢老人制作午餐，每餐每人只收10元錢的材料費，就這樣，組建起市南區(qū)第一個“互助養(yǎng)老點”。

　　看到鹽城路社區(qū)搭建的互助養(yǎng)老飯桌解決了部分老人午間就餐的難題，湛山街道仰口路社區(qū)仰口路第二片區(qū)樓組長，今年51歲的崔俊蘭便主動提出，要在自己家辦一個互助養(yǎng)老點，幫助做飯困難的老年人足不出院就能解決舌尖上的大問題?！安挥妹钭鲲堄帜艹缘礁蓛粜l(wèi)生的飯菜，真的太感謝街道、社區(qū)和小崔的互助養(yǎng)老家庭食堂了！這為我們解決了大難題?！本用駰钕壬吲d地說。