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“最美書(shū)店”的生意經(jīng)

  • 發(fā)布時(shí)間:2016-01-28 03:29:42  來(lái)源:解放日?qǐng)?bào)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  ■本報(bào)記者 黃勇娣

  幾天前,滬閔路上,一座規(guī)模不太大的商場(chǎng)里,突然出現(xiàn)了源源不斷的客流,讓打掃衛(wèi)生的阿姨連呼“看不懂”。

  原來(lái),是滬上被呼為“最美書(shū)店”的鐘書(shū)閣,走出松江泰晤士小鎮(zhèn),在老閔行地區(qū)開(kāi)出了第二家連鎖店。而今年5月,鐘書(shū)閣在中心城區(qū)的第一家店也將正式開(kāi)張,選址就在“高大上”的久光百貨旁邊;同時(shí),在日月光廣場(chǎng)的開(kāi)店事宜,已在緊鑼密鼓地洽談之中。此外,揚(yáng)州、杭州等地的鐘書(shū)閣,也將陸續(xù)開(kāi)業(yè)。

  此前,位于泰晤士小鎮(zhèn)的鐘書(shū)閣,因?yàn)樵O(shè)計(jì)獨(dú)特的“美麗”環(huán)境,更多被當(dāng)成了一個(gè)觀光景點(diǎn),還曾遭遇“菜場(chǎng)般熱鬧”的尷尬,書(shū)店主人也更愿意談心目中的理想書(shū)店,而對(duì)于“最美書(shū)店”到底是如何生存的,一直未有很多的揭示。

  如今,是鐘書(shū)閣進(jìn)入了快速擴(kuò)張階段?實(shí)體書(shū)店的“春天”真的來(lái)臨了嗎?“最美書(shū)店”能夠找到盈利模式嗎?

  另一片風(fēng)景

  鐘書(shū)閣的第二家店,在閔行公園的北側(cè)。試營(yíng)業(yè)當(dāng)天,記者找過(guò)去,只見(jiàn)一座規(guī)模不大的商業(yè)廣場(chǎng),外立面掛著許多廣告牌,三樓的鐘書(shū)閣標(biāo)識(shí)并不起眼,整個(gè)廣場(chǎng)人不多。

  但通往鐘書(shū)閣的電梯門(mén)一打開(kāi),記者有點(diǎn)驚訝了。這里就像一座英式教堂,里面燈光柔和、溫暖舒適,一路走過(guò)去,靜悄悄的,但書(shū)架旁、茶桌前、書(shū)廊里,到處是人。站在電梯門(mén)口的工作人員小陸,手里本子上已畫(huà)了大半頁(yè)的“正”字。“一個(gè)上午,起碼來(lái)了五六百名客人?!毙£懸埠芎闷?,書(shū)店并沒(méi)有做什么廣告,怎么好像附近居民都知道了。

  “原本,旁邊有一家鐘書(shū)書(shū)店,已經(jīng)開(kāi)了10多年了,有著一大批忠實(shí)的老讀者。”鐘書(shū)閣的創(chuàng)始人、鐘書(shū)實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)金浩告訴記者,因?yàn)榈罔F5號(hào)線江川路站的建設(shè),鐘書(shū)書(shū)店不久前被拆了,為了對(duì)遠(yuǎn)近的老讀者負(fù)責(zé),自己思考再三決定,索性在這里開(kāi)一家更大型、更漂亮的鐘書(shū)閣。為了這一決定,他一口氣砸進(jìn)了500多萬(wàn)元,而這還只是裝修的費(fèi)用。

  而位于泰晤士小鎮(zhèn)的第一家鐘書(shū)閣,兩期加起來(lái)共1600平方米,累計(jì)投入已達(dá)1000萬(wàn)元。到目前為止,這家鐘書(shū)閣還在虧本經(jīng)營(yíng)。不過(guò),從2013年開(kāi)始,鐘書(shū)閣每年都獲得國(guó)家財(cái)政部的扶持,累計(jì)扶持資金已達(dá)700萬(wàn)元,大大緩解了“最美書(shū)店”的生存壓力。

  “理想化”陷阱

  “當(dāng)初,他就是想要做出心目中的最美書(shū)店,根本沒(méi)算過(guò)要投入多少,也沒(méi)想過(guò)今后要賺錢。到裝修結(jié)束,我們才發(fā)現(xiàn),已經(jīng)投入了那么多!”金浩的夫人徐雅娥告訴記者,1995年,已經(jīng)是“上海十佳青年校長(zhǎng)”的金浩突然提出辭職,對(duì)此,徐雅娥還有點(diǎn)無(wú)法理解,但到了2013年,她已完全相信丈夫的決定,并拿出開(kāi)書(shū)店的多年積蓄來(lái)支持他,夫妻倆同心協(xié)力打造“最美書(shū)店”。

  1961年出生的金浩,給記者的第一印象就是一位和藹文氣的語(yǔ)文老師。實(shí)際上,從1980年起,他確實(shí)當(dāng)了15年的農(nóng)村語(yǔ)文老師,把松江浦南的新五小學(xué)辦得聲名鵲起,被評(píng)為“上海十佳青年校長(zhǎng)”……但1995年,35歲的金浩提出了辭職。

  他給出的解釋是,自己對(duì)教育理論潛心研究多年,期望成為前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基那樣的人,并想要在教育領(lǐng)域進(jìn)行一些改革探索,但當(dāng)時(shí)的體制環(huán)境還有種種限制,所以自己決定到體制外作一些嘗試。開(kāi)書(shū)店,“營(yíng)造自由放松的美麗環(huán)境,讓孩子們主動(dòng)融入求知”,成為他的新事業(yè)。

  “鐘書(shū)”,是他女兒的名字,也成為了他書(shū)店的名字。從1995年在松江開(kāi)出的第一家書(shū)店開(kāi)始,他已在金山、奉賢、閔行等地區(qū)開(kāi)出了16家鐘書(shū)書(shū)店。讓人驚訝的是,在實(shí)體書(shū)店生存艱難的當(dāng)下,每一家鐘書(shū)書(shū)店都較好地實(shí)現(xiàn)了盈利,并牢牢吸引了周邊的讀者群。比如松江的第一家鐘書(shū)書(shū)店,3年前搬到了偏僻的弄堂里,但讀者一點(diǎn)也沒(méi)減少,現(xiàn)在年銷售額可達(dá)上千萬(wàn)元,是普通書(shū)店的10多倍。正是這樣的成功,讓他有了打造“最美書(shū)店”鐘書(shū)閣的底氣。

  身邊“藝術(shù)館”

  按照金浩的理想,每家鐘書(shū)閣都有不一樣的設(shè)計(jì),它不像傳統(tǒng)書(shū)店那樣到處是書(shū),而要成為當(dāng)?shù)鼐用裆磉叺男⌒退囆g(shù)館,注重打造文化環(huán)境氛圍。比如泰晤士小鎮(zhèn)里的鐘書(shū)閣,在定位和風(fēng)格上體現(xiàn)了海派文化,由獲得過(guò)中國(guó)建筑學(xué)會(huì)青年建筑師獎(jiǎng)的高級(jí)建筑師俞挺操刀設(shè)計(jì),營(yíng)建“讀書(shū)人的圣殿”,其中還有一個(gè)由書(shū)海形成的迷宮“九宮格”。位于閔行的第二家鐘書(shū)閣,設(shè)計(jì)上則運(yùn)用了“萬(wàn)花筒”的元素,要表達(dá)的是“書(shū)中的萬(wàn)花世界,萬(wàn)花筒中的大千繁花”。而將在靜安區(qū)開(kāi)出的鐘書(shū)閣,則主要突出了“斑馬線”元素,提醒年輕白領(lǐng)“在快節(jié)奏的工作生活中,不妨停留、休憩片刻,充一充電再出發(fā)”。

  即將在外地開(kāi)出的鐘書(shū)閣,也與當(dāng)?shù)匚幕浞秩诤?。比如即將在揚(yáng)州開(kāi)出的鐘書(shū)閣,將特別突出線裝書(shū)概念;在杭州開(kāi)出的鐘書(shū)閣,則將體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐慕z綢文化元素。

  2013年4月,第一家鐘書(shū)閣開(kāi)出后,在“五一”期間就迎來(lái)了第一撥接待高峰。當(dāng)時(shí),最高一天來(lái)了上萬(wàn)人次,其中六七成是觀光游客。這些游客來(lái)到“最美書(shū)店”,拍照留影、大聲喧嘩,不少書(shū)籍還被翻得破損了。

  人流,就是商機(jī)。如今,不少實(shí)體書(shū)店為了轉(zhuǎn)型,越來(lái)越注重研究消費(fèi)者需求,嘗試在賣書(shū)的同時(shí)“賣”生活方式,有的甚至在書(shū)店里賣起了蔬菜,美其名曰“方便讀者下班買菜做飯”,有的書(shū)店里60%以上銷售額來(lái)自非圖書(shū)類。因此,有人提醒,鐘書(shū)閣人氣這么高,可以順便賣一些別的產(chǎn)品,或者拓展一些其他生意,肯定有賺頭。

  但金浩表示,自己一生只做一件事,那就是“開(kāi)書(shū)店”,事情做多了,肯定都做不好,同時(shí)也破壞了書(shū)店的氛圍。因此,他的鐘書(shū)閣里除了賣咖啡、茶,給讀者營(yíng)造良好的看書(shū)環(huán)境,其他東西都不準(zhǔn)進(jìn)入銷售。

  另類“大鍋飯”

  “大鍋飯”被人唾棄,而金浩卻將之堅(jiān)持了20年之久。鐘書(shū)的所謂“大鍋飯”,是指對(duì)員工基本實(shí)行一崗一薪,而不進(jìn)行績(jī)效考核;到了年底,員工自己報(bào)一個(gè)明年目標(biāo),但最終是否完成,并不要緊,也不會(huì)影響其報(bào)酬。

  “員工是要面子的,大家都會(huì)憑良心做事。實(shí)際上,最后,所有人的目標(biāo)基本都能完成?!备憬逃錾淼慕鸷票硎荆约翰⒉幌矚g績(jī)效考核,也不喜歡制訂一項(xiàng)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),那樣就把人的主觀能動(dòng)性限制死了,員工的愛(ài)心和創(chuàng)造力也就很難發(fā)揮出來(lái)?!坝械膯T工遲到了,但肯定是有原因的,我為什么一定要懲罰他?”

  一位業(yè)內(nèi)人士表示,這其實(shí)是一種柔性倒逼機(jī)制,如果能得到較好地實(shí)行,可以讓員工創(chuàng)造更大的價(jià)值。

  每一家鐘書(shū)書(shū)店都能實(shí)現(xiàn)盈利,也得益于金浩的“老師做派”。對(duì)于讀者來(lái)說(shuō),到鐘書(shū)書(shū)店,總是能在第一時(shí)間買到各種新書(shū),即使店里暫時(shí)沒(méi)有,只要跟店長(zhǎng)說(shuō)一聲,他們也會(huì)想方設(shè)法幫忙找到。有時(shí)候,為了幫讀者買到一本書(shū),他們甚至?xí)狡渌麜?shū)店以高價(jià)購(gòu)買,再以鐘書(shū)書(shū)店的優(yōu)惠價(jià)賣給讀者。正是這樣的服務(wù),把越來(lái)越多的讀者吸引了過(guò)來(lái),成為鐘書(shū)書(shū)店的忠實(shí)粉絲。

  對(duì)于自己的角色定位,金浩一直很糾結(jié):“我并不喜歡成為商人。即使現(xiàn)在,我還是不會(huì)談生意,不會(huì)討價(jià)還價(jià),也不愿意欠人錢。但事實(shí)上,我又確實(shí)是一位商人,必須努力實(shí)現(xiàn)盈利,否則書(shū)店就辦不下去,那樣,對(duì)讀者和員工都是不負(fù)責(zé)任的……”

  如今,他的女兒鐘書(shū)已從國(guó)外留學(xué)歸來(lái),開(kāi)始在市區(qū)開(kāi)辟自己的全新事業(yè)。對(duì)于老爸的經(jīng)營(yíng)之道,她十分不解,認(rèn)為其做法過(guò)于理想化,并不符合現(xiàn)代化、國(guó)際化的理念,并時(shí)常提出自己的建議,希望幫助父母實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理。然而,金老師依然“我行我素”。

  品牌“生意經(jīng)”

  雖然外界為鐘書(shū)閣的生存擔(dān)憂,但金浩信心滿滿。

  他認(rèn)為,鐘書(shū)閣的吸引力,主要靠三點(diǎn)。一是美麗,營(yíng)造優(yōu)雅舒適的文化環(huán)境,把人們吸引過(guò)來(lái),他們不知不覺(jué)就會(huì)讀書(shū)、買書(shū);二是服務(wù),對(duì)于讀者的各種關(guān)于圖書(shū)的需求,店員要盡可能滿足;三是選書(shū),如何在全國(guó)每年出版的6萬(wàn)種圖書(shū)中選出好書(shū),是對(duì)鐘書(shū)閣選書(shū)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)考驗(yàn),關(guān)系到能否真正吸引讀者。

  “泰晤士小鎮(zhèn)的鐘書(shū)閣,目前還是虧本的。但我已經(jīng)制訂了目標(biāo),力爭(zhēng)三年實(shí)現(xiàn)盈利?!苯鸷普f(shuō),從2013年4月開(kāi)張以來(lái),第一家鐘書(shū)閣一直人氣高漲,圖書(shū)銷售量逐漸攀升,特別是書(shū)店二期開(kāi)出后,效果更明顯,去年一年,店里的圖書(shū)銷量同比翻了一番,照這樣的趨勢(shì),“鐘書(shū)閣在圖書(shū)銷售一塊,很快就能實(shí)現(xiàn)盈利了”。

  實(shí)際上,除了“書(shū)店賣書(shū)”的主業(yè),鐘書(shū)閣的品牌溢出效應(yīng)也已經(jīng)體現(xiàn)出來(lái)。

  鐘書(shū)閣雖然不賣菜、不賣衣服,但為讀者提供咖啡和茶,現(xiàn)在,這一塊銷售額也占到了三分之一。同時(shí),第一家鐘書(shū)閣在二樓專為25歲以下的年輕人和創(chuàng)意設(shè)計(jì)師打造了夢(mèng)幻回廊,現(xiàn)在其又一大盈利點(diǎn)就來(lái)自于這里的活動(dòng)承包?!叭魏稳硕伎梢栽谶@里舉辦讀書(shū)沙龍或是聚會(huì),鐘書(shū)閣可以提供從前期策劃到后期舉辦的全套服務(wù)?!睋?jù)統(tǒng)計(jì),去年一年,泰晤士鐘書(shū)閣共舉辦了上百場(chǎng)讀書(shū)活動(dòng),而最近幾天,每天甚至要安排好幾場(chǎng)單位讀書(shū)活動(dòng); 每次活動(dòng)結(jié)束,每人都會(huì)購(gòu)買幾本書(shū)帶回去。

  同時(shí),鐘書(shū)閣還利用自己對(duì)讀者需求的把握,與出版社一起策劃圖書(shū)出版,包括教輔、國(guó)學(xué)、名著等門(mén)類,通過(guò)這一塊業(yè)務(wù)獲得了不錯(cuò)的利潤(rùn)。因?yàn)殓姇?shū)閣的名氣越來(lái)越響,它在業(yè)內(nèi)的認(rèn)可度也越來(lái)越高。以前,一家書(shū)店要向?qū)W校、圖書(shū)館推銷圖書(shū),是一件很困難的事情,但現(xiàn)在,許多區(qū)縣的學(xué)校、圖書(shū)館都找上門(mén)來(lái),大批量采購(gòu)鐘書(shū)閣的各類圖書(shū)?,F(xiàn)在,鐘書(shū)閣的“單位采購(gòu)”一塊銷售量迅速攀升。

  鐘書(shū)閣快速開(kāi)出多家分店,如何承擔(dān)得起高昂的房租?同樣是品牌解決了這個(gè)問(wèn)題。之前,金浩也想過(guò)要開(kāi)更多的最美書(shū)店,但一直不敢拓展,特別是進(jìn)入寸土寸金的市中心。但現(xiàn)在,一家家商業(yè)地產(chǎn)商找上門(mén)來(lái),主動(dòng)請(qǐng)鐘書(shū)閣過(guò)去開(kāi)分店,為此愿意大幅減免租金等費(fèi)用。其中,靜安區(qū)的一家商場(chǎng)雖然沒(méi)有減免租金,但協(xié)商提出了“銷售額分成”的辦法,也能大大減輕鐘書(shū)閣的開(kāi)店壓力。而揚(yáng)州、杭州、成都、重慶、千島湖等城市的政府部門(mén)也找過(guò)來(lái),希望鐘書(shū)閣落戶過(guò)去,以提升那里的文化品位。

  金浩承認(rèn),如果不單說(shuō)“書(shū)店賣書(shū)”一塊,從整體的品牌經(jīng)營(yíng)來(lái)看,鐘書(shū)閣其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始盈利了。

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