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　　陳衛(wèi)紅本報記者郝凌峰

　　“發(fā)展特色農(nóng)業(yè)要選準自己的優(yōu)勢，做大規(guī)模，做強品質(zhì)。”1月24日，河北省望都縣匯達食品有限公司董事長、匯旺辣椒種植專業(yè)合作社社長馬高興在辦公室里忙著給客商打電話。他背后墻上的中國地圖、世界地圖被做了不少標記，那都是合作社的業(yè)務(wù)范圍。

　　望都縣是全國著名的“辣椒之鄉(xiāng)”，是北方重要的辣椒集散地，標準化種植面積達5萬余畝。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引領(lǐng)新常態(tài)，也使馬高興們的觀念發(fā)生著變化。

　　按標準種出拳頭產(chǎn)品

　　早在2011年，“望都辣椒”被確定為國家地理標志保護產(chǎn)品，在去年該縣又成為國家級出口辣椒質(zhì)量安全示范區(qū)。在這個過程中，農(nóng)民的種植理念正發(fā)生著變化。據(jù)望都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站長、高級農(nóng)藝師王建威介紹，該縣制訂了《望都無公害辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，為辣椒種植定規(guī)矩、樹標準。

　　“匯旺”社員王國彬說，當(dāng)個合格的農(nóng)民不輕松了，只有按照合作社的標準，才能種出拳頭產(chǎn)品，農(nóng)戶才會受益。“種植標準化、規(guī)?；顷P(guān)鍵，龍頭企業(yè)成立農(nóng)民合作社、建基地是實現(xiàn)科學(xué)技術(shù)手段的新動力?！瘪R高興早年間對于辣椒產(chǎn)業(yè)基地的構(gòu)想如今變成了現(xiàn)實。

　　2014年，合作社流轉(zhuǎn)土地2000余畝，建成3個辣椒種植基地?！皠?chuàng)建種植基地，目的就是能夠減少企業(yè)的原材料成本，同時，更有利于統(tǒng)一管理，便于實現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、機械化種植。下一步我們計劃與隆平高科進行對接，促進辣椒品種換代升級?！瘪R高興說。

　　把農(nóng)業(yè)導(dǎo)入二、三產(chǎn)業(yè)

　　精益求精的管理種出了望都辣椒的獨特品質(zhì)，好品質(zhì)又為辣椒深加工提供了優(yōu)質(zhì)原材料。

　　在望都縣匯達食品有限公司，投入近1000萬元的無菌化標準廠房已投入使用，辣椒從種植到采摘、從加工到銷售，都被納入了標準化體系?！鞍凑铡厣N植、標準生產(chǎn)、龍頭帶動、精深加工’思路，促進農(nóng)業(yè)與加工業(yè)對接，把農(nóng)業(yè)導(dǎo)入二、三產(chǎn)業(yè)?！瘪R高興介紹。

　　聯(lián)基地、帶農(nóng)戶的模式很受農(nóng)民歡迎，一來農(nóng)民有土地租金和工資，二來工業(yè)經(jīng)營農(nóng)業(yè)提高了辣椒附加值。匯達公司的辣椒制品不僅暢銷國內(nèi)市場，還遠銷歐美多國。該縣華源辣業(yè)有限公司投入了400多萬元，研發(fā)出了辣椒堿等高端產(chǎn)品，正進軍醫(yī)藥、保健、化工市場。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前望都縣120多家辣椒加工企業(yè)開發(fā)出8大系列80多種辣椒制品，年產(chǎn)值6億元以上，培育出了“悅客”、“賀老漢”等多個省、市知名品牌。

　　產(chǎn)業(yè)升級不能落下文化

　　2011年，該縣建成了全國第一家辣椒文化博物館?！霸谥R和技術(shù)日具競爭力的新興產(chǎn)業(yè)面前，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)被人形容為‘黃昏產(chǎn)業(yè)’，亟待轉(zhuǎn)型升級?！闭勂鸾ㄔO(shè)辣椒博物館的初衷，該縣農(nóng)工委書記吳從志表示。辣椒產(chǎn)業(yè)是望都的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其所蘊含的特色文化是當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)民風(fēng)民俗與辣椒生長習(xí)性、生產(chǎn)貿(mào)易結(jié)合、共融的再創(chuàng)造。在改造升級辣椒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)過程中，建設(shè)辣椒文化博物館是發(fā)展辣椒文化產(chǎn)業(yè)的一個支點。

　　該縣還引導(dǎo)辣椒加工企業(yè)結(jié)合望都特有的辣椒文化，打造自身企業(yè)文化，把文化、技術(shù)、產(chǎn)品和市場有機結(jié)合起來，有效地推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　談起新年愿景，馬高興憨笑著說，合作社正在與中合金諾認證中心對接，計劃按照有機辣椒的種植標準，融入京津冀農(nóng)產(chǎn)品標準化、規(guī)?；a(chǎn)基地建設(shè)，提升辣椒農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力和知名度。