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兩岸知名飯店“牽手” 臺灣美食“約會”上海

  • 發(fā)布時間：2016-01-21 09:11:42  來源：新華網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　新華社上海1月21日電（記者潘清）烏魚子、菜脯蛋、紅豆松糕，得益于臺北圓山大飯店與上海王寶和大酒店的“牽手”，這些臺灣美食今年3月將“約會”上海。

　　至今已有270多年歷史的王寶和大酒店，以“酒祖宗、蟹大王”聞名遐邇，是在大陸頗受歡迎的老字號。作為臺灣第一家五星級飯店，創(chuàng)立于1952年的臺北圓山大飯店以其中國宮殿式的獨特風(fēng)格，成為臺灣的標(biāo)志性建筑之一。

　　近日，兩岸兩家知名飯店在上海簽署餐飲文化交流合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，圓山大飯店將于3月23日至27日攜其經(jīng)典菜式，在王寶和大酒店舉辦臺灣美食節(jié)，邀大陸民眾品味臺灣美食。

　　在此之前，圓山大飯店與王寶和大酒店就已經(jīng)結(jié)下了“不解之緣”。2015年10月，王寶和大酒店曾赴臺灣，在圓山大飯店為臺灣同胞奉上“王寶和至尊蟹宴”。極富特色的蟹宴不僅獲得了臺灣饕客的熱捧，也吸引媒體競相報道。

　　圓山大飯店總經(jīng)理蔣祖雄表示，兩岸飲食文化交流不僅僅在于推廣美食，更應(yīng)包括增進(jìn)兩岸料理技藝的交流。

　　據(jù)悉，去年王寶和大酒店赴臺期間，就曾向圓山大飯店的師傅們傳授久負(fù)盛名的蟹黃湯包制作技藝。而今年3月的臺灣美食節(jié)期間，除了制作各種美食，圓山大飯店的烹飪高手還會與王寶和大酒店的廚師們分享制作方法，以便后者將這些特色菜點融入自己的菜單。

　　兩家知名飯店高層均表示，希望借助業(yè)界的交流合作，增進(jìn)兩岸同胞對彼此餐飲文化的了解，促進(jìn)雙方觀光旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

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