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2025年01月09日 星期四

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沁陽(yáng)特產(chǎn)：說(shuō)不盡的故事

　　在沁陽(yáng)旅游，總有看不完的景色，聽不完的典故，就連當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，也有說(shuō)不盡的故事。

　　沁陽(yáng)最有名的特產(chǎn)是“四大懷藥”，分別是地黃、山藥、菊花和牛膝，為歷代醫(yī)學(xué)家列為上品，被世界藥商稱為“華藥”，自唐代起成為歷代皇家貢品。以山藥為例，這里的山藥無(wú)論怎么蒸煮，都柔軟甘甜無(wú)絲，但同樣的品種移植到沁陽(yáng)以外，少了這里肥美的土地，就不面而脆，有根根短絲。因懷藥興了懷商，因懷商興了懷梆。如今，懷藥和懷梆均被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單。

　　沁陽(yáng)最有名的美食是鬧湯驢肉?！棒[湯驢肉八味調(diào)”，說(shuō)的就是唐武則天到此為她賜名的《大云寺皇帝圣祚之碑》“點(diǎn)丹”時(shí)，當(dāng)?shù)卮淌窞橛钏屆麖N別出心裁制作出多種驢肉食品。由于它風(fēng)味特殊，一千多年來(lái)仍享盛名。

　　此外，生姜、煙葉、大蒜，是有名的“懷慶三辣”，尤以生姜藥用為最，至今仍聞名于世。

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