日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，明確規(guī)定從3月1日起，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品集中交易場(chǎng)所需設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，13種禁止銷售的農(nóng)產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)。

　　交易市場(chǎng)要建立檢查制度

　　根據(jù)《辦法》，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。

　　值得一提的是，與屠宰廠(場(chǎng))、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開辦者，應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠(場(chǎng))和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息等。

　　在銷售者義務(wù)方面，《辦法》規(guī)定了13種禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售禁售農(nóng)產(chǎn)品將依照食品安全法給予相應(yīng)處罰。具體禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品包含:使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的;致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的;超范圍、超限量使用食品添加劑的;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類;未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類;使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的;被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的;標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的;國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的;標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的;其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。

　　選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品可參考“三品一標(biāo)”

　　消費(fèi)者在選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)該如何選購(gòu)呢?食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，挑選時(shí)要仔細(xì)檢查產(chǎn)品色澤是否有明顯差異，有無(wú)異常氣味，有無(wú)腐爛痕跡。部分農(nóng)產(chǎn)品在食用前要特別注意，如不食用色彩鮮艷及難鑒別的野蘑菇，不食用發(fā)芽馬鈴薯及未炒熟的四季豆，不生吃或半生吃海產(chǎn)品等。

　　阮光鋒還表示，想要購(gòu)買到安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，最好去正規(guī)的市場(chǎng)，同時(shí)還可以參考“三品一標(biāo)”，即無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。“‘三品一標(biāo)’農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過(guò)程中，環(huán)境上有監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)上有記錄、出產(chǎn)后有檢驗(yàn)、質(zhì)量上可追溯，是可以放心食用的農(nóng)產(chǎn)品，且這些產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的識(shí)別標(biāo)志，市民們?cè)谶x購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，可通過(guò)查看標(biāo)識(shí)和相關(guān)認(rèn)證證書來(lái)識(shí)別?！?

　　京華時(shí)報(bào)記者錢宇陽(yáng)