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2025年01月09日 星期四

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鋪500站點 連咖啡叫板星巴克存疑

　　北京商報訊（記者 李鐸 王茜）曾為星巴克等咖啡巨頭做配送的連咖啡正加速延伸產(chǎn)業(yè)鏈布局線下站點。日前，娛樂節(jié)目主持人李靜、戴軍發(fā)布了共同創(chuàng)立的咖啡品牌Coffee Box。

　　咖啡是個公認(rèn)的高毛利項目，毛利多在80-90%，幾乎是普通餐飲業(yè)的兩倍。Coffee Box聯(lián)合創(chuàng)始人王江表示，中國咖啡消費市場規(guī)模距離成熟的2萬億-3萬億元的市場份額還有很大空間，計劃今年底在全國開設(shè)500個咖啡生產(chǎn)點，目標(biāo)是“在訂單數(shù)量與品牌發(fā)展上會超越并取代星巴克”。數(shù)據(jù)顯示，目前星巴克每天約可賣出50萬杯咖啡。Coffee Box每天可賣出1萬多杯。連咖啡成立于2012年，曾專為星巴克、Costa等連鎖品牌提供外送服務(wù)，去年傳出自營Coffee Box品牌。然而，當(dāng)前咖啡外送市場競爭激烈，餓了么、百度外賣等外賣巨頭也已涉足。經(jīng)歷了市場的爆發(fā)之后，咖啡外送市場正在擠壓泡沫，多家咖啡外送企業(yè)相繼退出市場。Coffee Box未來成長空間仍需檢驗。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，咖啡外送平臺的配送費大致相同，大約5元左右，但配送服務(wù)費不是利潤來源，而是用做補貼配送員，真正的利潤來自與其合作的星巴克等咖啡品牌門店給的折扣。只有咖啡外送平臺訂單夠大，才能夠拿到議價權(quán)。Coffee Box未來如果停止與星巴克的合作，用戶對于新品牌的接受度及忠誠度都有待檢驗。

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