由于近期香菇出菇速度緩慢，干香菇價格有所上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，短期內(nèi)價格繼續(xù)上漲的可能性較小。

　　近日，記者在北京市多家大型超市與農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)干香菇價格漲價了?！白罱?，干香菇價格有所上調(diào)，目前干香菇的銷售情況保持穩(wěn)定，銷售量未因價格上漲而出現(xiàn)大幅下降?！北本┦谐枀^(qū)某大型超市的售貨員表示。

　　不僅實體店干香菇價格上漲，各大網(wǎng)上購物平臺的干香菇也沒有打折優(yōu)惠價格。記者在天貓商城網(wǎng)頁上看到，盛耳香菇200g/袋價格為27.9元，山霸王野生冬菇椴木香菇干貨368g罐裝價格為213元，高山阿婆香菇干貨500g價格為99元?！拔覀兙W(wǎng)店專門出售干香菇、五谷雜糧、木耳等農(nóng)產(chǎn)品，目前木耳、小米、紅豆等農(nóng)產(chǎn)品有促銷價格，而干香菇?jīng)]有折扣價格?！碧熵埳坛且患肄r(nóng)產(chǎn)品店的店主表示。

　　卓創(chuàng)資訊分析師申丕闖表示，目前香菇主產(chǎn)區(qū)二茬菇基本開始出菇，加之近期氣溫較低，香菇出菇速度緩慢，菇質(zhì)較頭茬菇有明顯提升，價格也相應(yīng)出現(xiàn)上漲，目前干香菇好統(tǒng)貨收購價格在27.0~28.0元/斤，較頭茬菇上漲2.0~3.0元/斤，漲幅為9.1%。卓創(chuàng)資訊認為，此次價格的上漲主要是香菇質(zhì)量有所提升，短期內(nèi)價格繼續(xù)上漲的可能性較小。

　　看到干香菇價格上漲，消費者的購買積極性并未減退，大部分消費者仍然按照日常采購習(xí)慣選購干香菇。

　　“我在逛超市的時候發(fā)現(xiàn)干香菇漲價了，不過漲后的價格仍能接受，因此我沒有刻意減少購買量，還是按照往日習(xí)慣購買?！毕M者郭女士表示?！捌綍r多吃一些干香菇對身體是非常有好處的，我了解到干香菇能夠提高肌體免疫功能，還具有延緩衰老的功效。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。另外，香菇是防癌抗癌的好食物，香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。此外，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。因此，我們家經(jīng)常吃干香菇，這次來超市也是選購干香菇的，干香菇的價格波動沒有影響到我的購買數(shù)量?！毕M者于女士表示。