□ 楊會玲 本報記者 孫中杰

　　西峽香菇最近頻頻露臉：

　　眼下，人們再到慶豐包子鋪吃“中國最牛包子”時，就能品嘗到西峽香菇的味道。今年，河南省西峽縣以生產(chǎn)香菇、獼猴桃為主的4家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)簽約進(jìn)京，與北京市西城區(qū)4家企業(yè)簽訂商務(wù)合作，簽訂合約多達(dá)17項，累計銷售額達(dá)5000萬元，北京方面參與簽約的企業(yè)就有慶豐包子鋪。

　　日前，西峽縣香菇出口企業(yè)西峽縣亞鑫食品有限公司生產(chǎn)的第7批總重40.9噸的干制香菇，沿著絲綢之路一路西行，通過霍爾果斯口岸到達(dá)哈薩克斯坦共和國。隨著國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，西峽香菇企業(yè)不僅鞏固了海上絲綢之路的發(fā)展方向，而且還從絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的發(fā)展中找到了新的增長點，搭順風(fēng)車暢銷中亞。

　　今年1季度，西峽縣共出口香菇產(chǎn)品超1萬噸，貨值超10億元。

　　香菇又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，是世界第2大食用菌，享有“山珍之王”的美譽(yù)，也是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇味道鮮美，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）等21種營養(yǎng)成分，味甘，性平。

　　西峽縣被譽(yù)為大山深處的國際菇城。它位于伏牛山世界地質(zhì)公園核心區(qū)域，北緯33°，地處暖溫帶與北亞熱帶、濕潤與半濕潤區(qū)分界線，526條大小河流分布山中，年日照時間2019小時，森林覆蓋率達(dá)80%，生態(tài)原始，氣候適宜，是綠色食品、有機(jī)食品的天然適生地，是“中國香菇之鄉(xiāng)”。特殊的地理位置和生態(tài)環(huán)境，造就了西峽香菇的稀缺性。西峽香菇菇圓肉厚、菇形飽滿、色好味香，尤以花菇聞名，再以南水北調(diào)水源地生態(tài)安全作保證，產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)外。

　　從上世紀(jì)80年代開始，西峽縣委縣政府就明確了依靠自然優(yōu)勢，培育“藥、果、菌”3個產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略。但過去，西峽香菇主要以內(nèi)銷為主，產(chǎn)品附加值很低，出口更是寥寥無幾。這種模式，一方面導(dǎo)致出口香菇的質(zhì)量得不到保障，另一方面是菇農(nóng)得不到實惠，整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展不起來。

　　為了促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)快速崛起，西峽縣委縣政府與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局等部門多方協(xié)作，在發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)中大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該縣與中國食品土畜進(jìn)出口商會聯(lián)合20多家獲得自營進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)，建立了中國食品土畜進(jìn)出口西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷聯(lián)合體，成立了中國食品土畜進(jìn)出口商會西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化研究推廣中心。采取“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式，在全縣規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，從香菇備料、裝袋到管理、采菇、運輸、外銷等環(huán)節(jié)，全過程落實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使西峽香菇達(dá)到統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一購進(jìn)原輔材料、統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工銷售，確保西峽香菇安全無公害、品質(zhì)優(yōu)良。不僅如此，該縣還成功注冊了“西峽香菇”商標(biāo)。

　　2008年，西峽香菇獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，為其走出國門提供了一張通行證。2008年7月，西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目被列入第6批國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目；2010年11月，該示范區(qū)順利通過了質(zhì)檢總局的現(xiàn)場考核，成為全國首批出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)和河南省唯一一個國家級出口質(zhì)量安全示范區(qū)。

　　在當(dāng)?shù)卣闹鲗?dǎo)下，西峽縣建立了50個、46.67公頃的標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地。目前，西峽香菇產(chǎn)量占全國的1/12，出口量占全國的1/3；全縣70%的農(nóng)民從事香菇種植、加工和購銷，農(nóng)民純收入的一半來自香菇產(chǎn)業(yè)。香菇產(chǎn)業(yè)已成為西峽縣支柱產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，西峽縣政府正出臺各種措施，幫扶香菇種植、加工企業(yè)著手產(chǎn)品上檔升級，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大出口品種，加快其步入全球的發(fā)展步伐。

　　眼下，仲景大廚房股份有限公司就依托西峽豐富的香菇資源優(yōu)勢，歷時一年多研發(fā)實驗，向市場推出了仲景香菇醬。該產(chǎn)品是發(fā)酵型香菇產(chǎn)品，集優(yōu)質(zhì)原料、專利技術(shù)、美味營養(yǎng)于一身，自投放市場以來，銷量快速上升，年產(chǎn)值達(dá)5億元。

　　今年，西峽香菇出口創(chuàng)匯有望突破6億元，躍居全國之首。目前，西峽縣是全國惟一的香菇標(biāo)準(zhǔn)化出口基地，出口香菇備案企業(yè)達(dá)到52家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等地，該縣也因此成為河南省名副其實的農(nóng)產(chǎn)品出口第一大縣。