新年伊始，南京有兩家實(shí)體零售店開業(yè)，賺得眾多眼球與人氣。1日，蘇果社區(qū)店升級(jí)版首家門店——南京江寧東山鎮(zhèn)的天鵝湖社區(qū)店開業(yè)。記者看到，此次全新亮相的“Sghome”，與以往百姓印象中的傳統(tǒng)社區(qū)店截然不同：店堂變洋氣了，店里除了設(shè)立體驗(yàn)區(qū)還有完稅商品自提區(qū)；一樓社區(qū)服務(wù)中心設(shè)有O2O洗衣自提區(qū)，還能提供轉(zhuǎn)賬、匯款、訂票等和便利店業(yè)態(tài)相同的服務(wù)類別……

　　同日，美國(guó)新奇特產(chǎn)品連鎖企業(yè)Brookstone首家門店在南京水游城開業(yè)，這是三胞集團(tuán)并購(gòu)該連鎖企業(yè)后的一著重棋。在美國(guó)，Brookstone隨處可見，專售全世界最新潮、奇特的高品質(zhì)智能科技產(chǎn)品?！安还赓I買買，是又玩又買。”三胞集團(tuán)相關(guān)人士稱，“這樣的店能吸引追求時(shí)尚的年輕人，這些產(chǎn)品兩三個(gè)月更新一次，消費(fèi)者會(huì)不斷地來(lái)，變成一種習(xí)慣?！?/p>

　　不管是蘇果還是三胞，其新店的魅力均在于迎合了消費(fèi)者的需求。拿社區(qū)店業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，曾被人們稱為“最接地氣”的業(yè)態(tài)，紅火了很多年，直到2012年之前，社區(qū)店業(yè)態(tài)都是所有業(yè)態(tài)中最賺錢的一個(gè)。蘇果2002年在南京開出第一家社區(qū)店，曾經(jīng)創(chuàng)造了銷售奇跡。然而，隨著國(guó)內(nèi)各種新型精品超市的興起，電商的分流、大賣場(chǎng)、便利店的不斷擠壓，再加上傳統(tǒng)社區(qū)業(yè)態(tài)創(chuàng)新較慢，漸漸流失了顧客。

　　“借助升級(jí)轉(zhuǎn)型及互聯(lián)網(wǎng)+，蘇果對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)進(jìn)行的‘喚醒’行動(dòng)，必將使得傳統(tǒng)業(yè)態(tài)老樹發(fā)新芽，重新煥發(fā)活力贏得顧客。” 蘇果超市總經(jīng)理陳兵說(shuō)，“我們的主要消費(fèi)群體沒變，但是消費(fèi)需求變了，他們對(duì)環(huán)境、商品、服務(wù)的高品質(zhì)需求更多，因此在商品配置上我們主打大眾化精品，生鮮上增加無(wú)公害有機(jī)綠色產(chǎn)品、食品上增加健康養(yǎng)生類，提高進(jìn)口食品、日配、紅酒的比例?！?據(jù)了解，和傳統(tǒng)社區(qū)超市按產(chǎn)品屬性劃分售賣的方式不同，升級(jí)后的社區(qū)店以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，打造“個(gè)護(hù)中心、嬰童中心、名酒中心、家庭廚房及輕餐飲”等五大品類中心，進(jìn)行多元化陳列，打造場(chǎng)景化消費(fèi)模式。以紅酒中心為例，除了采用貨架式陳列，該區(qū)域內(nèi)還打造了獨(dú)立的吧臺(tái)及書架，供品酒和消磨時(shí)光，營(yíng)造一種輕松的購(gòu)物體驗(yàn)。嬰童中心將嬰幼兒奶粉、食品、玩具綜合陳列，并打造了一個(gè)兒童娛樂中心供玩耍，兼具娛樂休閑、挖掘潛在消費(fèi)等功能。

　　而三胞的自信則來(lái)自那些“稀奇古怪”的商品。如一種自動(dòng)醒酒器，將其輕輕放入葡萄酒瓶中，按下按鈕充氣30秒，就能讓酒本身的花香、果香散發(fā)出來(lái)，還能散發(fā)出一些更加微妙的風(fēng)味。貓耳耳機(jī)則是學(xué)生族的最愛，“貓耳”會(huì)跟著音樂的響起閃光，兩側(cè)的貓耳位置還加入了揚(yáng)聲器設(shè)計(jì)，讓其變?yōu)閾碛幸粚?duì)貓耳的彩色LED外放音箱……

　　實(shí)體店的創(chuàng)新不止于此。蘇寧紅孩子的4000平方米旗艦店也即將在新街口商圈亮相。而在2016年，蘇寧紅孩子計(jì)劃在南京再開設(shè)5至10家3000平方米-5000平方米大體量的母嬰實(shí)體店。這樣大規(guī)模開實(shí)體店的“膽子”從哪來(lái)？ “據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已經(jīng)成為全球僅次于美國(guó)的第二大孕嬰童產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。新生代母嬰群體人均年消費(fèi)也達(dá)到了5000至18000元。而隨著二胎政策的開放，這一市場(chǎng)又將迎來(lái)新一輪爆發(fā)期。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)母嬰消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將超過2萬(wàn)億，成為全球最大的母嬰消費(fèi)市場(chǎng)?！?南京蘇寧總經(jīng)理徐耀華說(shuō)，“我們重歸線下，一方面是為補(bǔ)充新街口商圈一直缺乏的大型專業(yè)母嬰店業(yè)態(tài)，使年輕父母和寶寶多了一個(gè)新去處；另一方面也是蘇寧紅孩子線下實(shí)體店迭代優(yōu)化全面進(jìn)軍線下母嬰市場(chǎng)的開始。”

　　相關(guān)調(diào)研顯示，我省居民消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)正在向發(fā)展型、享受型消費(fèi)階段邁進(jìn)，如2014年，我省城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出比重下降至28.52%，衣著消費(fèi)支出比重下降為7.47%。正如全省經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上所指出的，在“三期疊加”的大背景下，影響經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有總需求不足的問題，但主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)性問題，矛盾的主要方面在供給側(cè)，主要表現(xiàn)為有效供給的總量、供給的結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)需求總量、需求結(jié)構(gòu)的變化。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，不斷迎合消費(fèi)需求升級(jí)，才能“喚醒”傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，“老樹”才能發(fā)新芽。本報(bào)記者 宋曉華