中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，春節(jié)前后總也繞不開請客吃飯，無論是生意伙伴的商務(wù)宴請，還是親朋好友的家宴，或是閨蜜與好友的聚會都會在節(jié)日里進(jìn)行。但不管怎樣，節(jié)日期間聚餐去哪兒吃？吃什么？都需要用一桌精致的菜品，為一個紅紅火火的中國年添彩添福。

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　　商務(wù)宴

　　生意場上有句名言：“90%的生意是在飯桌上談成的”。的確，商務(wù)宴請早已超出了吃飯喝酒的本身含義，早已成為一個融洽關(guān)系，拉近距離，消除分歧，達(dá)成共識的一個重要舞臺。因年前忙碌，沒有顧及拜訪到的生意上往來的朋友，可以借節(jié)后空閑檔期，盛情邀約，找一家既上檔次菜品又好的餐廳，與生意伙伴來一番深度的商務(wù)洽談與感情交流。

　　水怡蘭酒店

　　如果請南方的客戶吃飯，相信主打粵菜的水怡蘭酒店是最好的選擇。這里的每一個細(xì)節(jié)幾乎都將高貴、典雅、時尚這三者融為一體，春節(jié)期間在此進(jìn)行商務(wù)宴請會特有面子。南方人講究餐桌上要吃蝦，這里出品的金絲蝦丸就不錯，這道菜造型非常的好看，裹了一層金絲外衣的丸子，外焦里嫩，中間一層蝦泥，再加上經(jīng)過高溫的香蕉粒，有一種特殊的香味，而且口感很有層次感。鵝肝對很多人都有著不可抵擋的魅惑力，這里的招牌菜奶香鵝肝凍，是鵝肝中的極品，中間長方形條的鵝肝被高湯凍所包圍，泛著淡淡的金色，似果凍又似糕點。此款鵝肝凍配有特質(zhì)的醬料蘸著吃，淡淡的咸鮮味，透著不太豐盈的汁水，剛剛好平衡了鵝肝的厚實和綿密，又不會遮蓋鵝肝的醇美。這里還有造型可愛的小點可以為商務(wù)宴請加分哦，如養(yǎng)生太陽果、鴛鴦刺猬包。

　　嗨點：海派粵菜

　　消費TIPS：在酒店四樓有小橋流水般的茶藝會所，飯后還可與被宴請者一起去茶樓喝茶，繼續(xù)加深感情。

　　地址：西津西路188號蘭石廠佳和商務(wù)中心西側(cè)

　　鑫海大酒店

　　春節(jié)期間客人已經(jīng)疲于應(yīng)付各類商務(wù)宴請，客人的口味往往比平時更難琢磨。難得的是鑫海大酒店為食客提供的餐單是個“全活兒”，粵、川、魯、隴等菜品應(yīng)有盡有。在這里可吃到經(jīng)典粵菜佛跳墻，光是主料就有魚翅、鮑魚、刺參、魚肚、土雞、鹿根、野生甲魚裙邊、火腿、花臉菇、干貝、骨頭湯等，外加蔥、姜、陳皮、桂皮、冰糖等輔料及老酒壇子一只。佛跳墻說到底，準(zhǔn)備的功夫遠(yuǎn)大于燒的功夫，在挑選上好食材的同時對刀工也有苛刻的要求，食物的形狀、大小、厚薄、長短都有嚴(yán)格要求。用料經(jīng)過蒸、炸、泡等多種烹調(diào)方法處理后，按一定順序放進(jìn)盛過紹酒的壇子中，用文火慢煨數(shù)小時而成。這里經(jīng)典的魯菜菜品蔥燒海參，以海參和大蔥為主要原料，加以上湯和多種調(diào)料佐味而成，海參具有滋陰補腎的功效，而大蔥則是溫通陽氣的養(yǎng)生蔬菜，兩者搭配，是上乘的滋補菜。美人椒爆香干是經(jīng)典川菜，這道看似很家常的小炒菜，對食辣者超有誘惑。

　　嗨點：“私人”定制

　　消費TIPS：這是一家花園式酒店，商務(wù)宴請預(yù)訂一間能看得見“風(fēng)景”的包廂，為你的飯局添彩。

　　地址：金昌北路69號

　　敦煌盛宴

　　把商務(wù)宴搞出一點新意思，敦煌盛宴餐廳定是個讓人驚喜的地方。這里的每一道菜都將敦煌文化展現(xiàn)得淋漓盡致，如同一幅幅絕美的歷史畫卷在您面前緩緩打開。御膳宮廷烤羊排，借西式扒烤之長，經(jīng)多種工序烤制而成，常令食客稱贊。暖陶牦牛筋拌拉條借鑒敦煌壁畫中古人石烹方法，牦牛筋加上拉條子，非?？煽?。

　　嗨點：敦煌韻味

　　消費TIPS：唐宮盛宴、漢武大宴、敦煌盛宴、莫高圣境、藏域元素、孔雀河畔、飛天攬月、羅馬假日等包廂風(fēng)格各異，主題和功能各不相同。宴請時可以根據(jù)客人的喜好，“對號入座”。

　　地址：酒泉路437號金地商務(wù)大廈4樓

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　　家人匯

　　春節(jié)前有很多人沒能趕上與家人團(tuán)聚，在春節(jié)后，可以找一間味美實惠的餐廳，邀親戚朋友聚在一起吃頓飯，在美味佳肴中享受親情帶來的歡樂時光，豈不是人生最大樂事？

　　景揚樓

　　這里的大廚會為您和家人精心烹制精致的淮揚菜。揚州菜中，不得不提的是獅子頭，尋常五花肉，細(xì)切慢剁，文火慢燉，碩大的肉圓歷經(jīng)水火，早已顯熟女風(fēng)范，體貼入微，入口即化。夾一個個頭飽滿、光潤亮澤、晶瑩剔透的景揚樓清炒野生河蝦仁，滑入口腔，沒有蘸料的河蝦香嫩鮮甜；接著舀一勺蝦仁入碗，拌上隨菜而上的香醋，蝦仁獨有的美味頓時凸顯，帶給家人鮮嫩和彈牙口感。還可點其他淮揚名菜：大煮干絲、紅燒魚肉、白汁魚肚、蟹黃魚肚、無錫排骨、大燒馬鞍橋等菜品。

　　嗨點：淮揚菜

　　消費TIPS：為滿足不同地方客人的口味，可以選擇這里年菜套餐，具體精品菜肴有龍井水晶蝦仁、清蒸石斑魚、北京烤鴨、酸辣精品海參、紅扒豬臉、酥皮叫花雞、銀絲青菜缽、一品珍菌煲等。

　　地址:武都路323號

　　悅賓樓京菜館

　　悅賓樓京菜館的名氣無須多言，這里的北京烤鴨當(dāng)然是首選，如果聚餐時女士較多，可點健康養(yǎng)顏的金果炒三鮮菜品。這里的九轉(zhuǎn)大腸味道咸甜酸麻微微辣，很爽口；紅扒肘子在喜慶的春節(jié)筵席上很受用，肘子經(jīng)氽、煮、炸、蒸、扒等多道工序制成，軟爛醇香。

　　嗨點：純正京味

　　消費TIPS：這里有外賣的窗口，可以購買半成品的年菜，作為禮品贈送親朋。

　　地址：酒泉路384號

　　銀馨春天豆撈

　　大魚大肉吃膩了，干脆吃個火鍋為味蕾加點“味道”吧。銀馨春天豆撈的鍋品較多，可點單人單鍋，也可點大鍋。為了兼顧不同食客的口味提供各種鍋品，番茄鍋是這里的特色之一，散發(fā)著淡淡的番茄香，沒有半點怪異的酸味；雙參老鴨湯鍋中，肥油油的老鴨肉、綠油油的香菜、脆生生的青筍、酸溜溜的蘿卜片……僅是鍋底的鋪料就已經(jīng)讓人食欲大振了，很適合老人和小孩子吃。一大家子人，在滾沸的鮮湯中涮美味食材的同時，談笑舉杯，其樂融融的氛圍，豈不樂哉？

　　嗨點：花園式豆撈餐廳

　　消費TIPS:有各種口味的火鍋鍋底，人均消費約60元。還可以預(yù)訂包廂。

　　地址：南昌路萬家家居5樓

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　　重逢聚

　　春節(jié)期間除走親訪友外，也是閨蜜聚、同學(xué)聚、好友聚、同事聚、戰(zhàn)友聚等等小聚的井噴期，找一家時尚個性的餐廳，邊享用美味邊聊天敘情，用美食拉近一下空間和時間造成的距離吧。

　　愛上味概念餐廳

　　愛上味概念餐廳簡約大方的設(shè)計風(fēng)格兼具浪漫的混搭元素值得玩味一番。樸實的木地板、古紅色石磚的墻壁、鹿角吊燈、優(yōu)雅舒適的桌椅……最個性的是長達(dá)25米左右的“書墻”，很有種文藝范兒。不光環(huán)境給力，菜品更值得稱道，如月懷金雞，光聽菜名就給人很詩意的感覺，這道菜中雞肉鮮嫩味美，血塊細(xì)滑，湯汁散發(fā)著濃濃的香味，紅色小辣椒和綠色蔥葉，明亮的顏色搭配一下子讓食欲蹦出來。喘月吳牛菜品中牛肉外焦里嫩，滋味絕對超贊。大盆花菜香辣脆爽、汁香味濃，五花肉和紅辣

　　椒的共同加入，讓原本滋味寡淡的花菜，濃郁豐富起來。

　　嗨點：“綠色氧吧”餐廳

　　消費TIPS:這里就餐的客人給免費提供鮮榨的開胃果汁、健脾的荷葉山楂茶，以緩解春節(jié)期間暴飲暴食后負(fù)重腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　地址：和政東街189號（仁恒國際西門）

　　501花漾泰國菜

　　萬達(dá)廣場501花漾泰國菜餐廳門口立著泰國“童男童女”的銅像和泰國佛像，身著泰國服飾的迎賓小姐會熱情地招呼你就餐。這里分割為不同區(qū)域，大面積竹制或?qū)嵞狙b飾讓人心生穩(wěn)重踏實的感覺，這里還有私密性上好的藍(lán)色基調(diào)包間。比環(huán)境更出色的是菜肴，海鮮冬陰功湯酸酸辣辣非常開胃；馬來咖喱雞肉和咖喱皇炒蝦菜品中的咖喱醬是獨家秘制配方，和泰國米飯是絕配。金不換炒牛肉中，鮮嫩的牛肉一點也不膩。原汁海鮮菠蘿飯是將海鮮味的米飯裝在半個去瓤的菠蘿里，散發(fā)著淡淡清香的泰國大米里滿是蝦肉，很鮮。這里擁有各種風(fēng)味的美味，可徹底滿足你的口腹之欲，著實讓食客“泰”滿意。

　　嗨點：“禪”餐廳

　　消費TIPS：可先在萬達(dá)廣場淘寶購物或看電影，累了可在此就餐。在這里享受一站式消費，絕對是春節(jié)好友小聚首選的好去處。

　　地址：雁灘路4152號萬達(dá)廣場4樓

　　□李珍/文