味道府牽手湯鴻匯泰進軍新三板 讓“石門味道”香飄萬里

　　12月29日，河北白酒類知名品牌味道府與河北中小微企業(yè)資本運作專家湯鴻匯泰簽下合作協(xié)議，宣布正式啟動進軍“新三板”，這也是省會向新三板進軍的首家白酒企業(yè)，有望成為石家莊市內(nèi)“白酒上市第一股”。 河北味道府酒業(yè)有限責任公司總經(jīng)理葉宏偉表示，味道府將以此為新起點，促進企業(yè)更加規(guī)范化、現(xiàn)代化，借助資本市場提升品牌價值，將本地酒文化發(fā)揚光大。

　　□文/圖 本報記者 劉文靜

　　簽約

　　味道府要上“新三板”了

　　味道府的前身是成立于1972年的欒城縣制酒廠，2006年企業(yè)改制定名河北味道府酒業(yè)有限責任公司，是石家莊市一家具有40余年歷史的本土白酒釀造企業(yè)，目前公司占地面積近100畝，固定資產(chǎn)2.2億元。擁有“味道府”和“羊羔美酒”兩大品類產(chǎn)品。在簽約儀式上，河北味道府酒業(yè)有限責任公司總經(jīng)理葉宏偉表示：“味道府進軍資本市場，意味著企業(yè)變間接融資為直接融資，吸引更多戰(zhàn)略投資者的加入，進一步規(guī)范企業(yè)經(jīng)營，還將有效提升企業(yè)的品牌價值?！?/p>

　　葉宏偉說，白酒的區(qū)域性很強，味道府源自河北，承載著石家莊人的文化情結和文化記憶，通過新三板掛牌，公司的預期目標是將“味道府”打造成石家莊本土白酒的首選品牌，在石家莊白酒消費市場中占據(jù)重要地位。

　　對于味道府的“新三板”進程，湯鴻匯泰項目負責人劉榮介紹說：“接下來，我們將積極調(diào)動公司擁有的各方資源、統(tǒng)籌各中介機構，對味道府的經(jīng)營情況、財務情況、法務情況等進行調(diào)查和了解，并提出整改意見。”，而且，湯鴻匯泰也已經(jīng)為味道府對接好主辦券商，預計明年6月份進行股改，明年年底實現(xiàn)新三板掛牌。

　　專家指出，若味道府成功在新三板掛牌，將有可能成為石家莊市內(nèi)“白酒上市第一股”，也將為河北中小民營企業(yè)快速融入全國資本市場樹立典范。

　　探訪

　　堅持傳統(tǒng)工藝 品出獨特“味道”

　　“三蘇”之一的蘇味道，盛唐名相，不僅是著名的政治家、文學家，還是釀酒專家。蘇味道在欒城時曾邀天下名士共飲味道家釀，留下了千古名篇《正月十五夜》。這就是味道府酒業(yè)最早的工藝和文化傳承。

　　12月26日，記者來到位于欒城的味道府酒廠，無論是廠區(qū)外古色古香的小園，還是正在建設中的白酒博物館，乃至酒廠的每個生產(chǎn)車間，處處體現(xiàn)出酒文化的深邃綿長。由于建廠已有40多年歷史，味道府酒廠很好地保留了中國白酒的傳統(tǒng)釀造工藝：在蒸酒車間，挑選出的優(yōu)質(zhì)糧食（以高粱為主）被粉碎、上鍋蒸熟；控制合適的溫度后，加入曲粉，放入酵池，發(fā)酵60天，即可出池，流出原漿；原漿再入酒海“養(yǎng)”三年，才能取出，調(diào)成不同度數(shù)的酒……在不同環(huán)節(jié)的制酒車間，說起每一步的釀酒工藝，味道府酒業(yè)總經(jīng)理葉宏偉都如數(shù)家珍，他說，釀酒工藝是我們中華民族的傳統(tǒng)瑰寶，而不同區(qū)域又有不同的特色。在中國白酒消費市場，除了茅臺、五糧液等名酒，就數(shù)地方酒受歡迎了。為什么某個區(qū)域愛喝酒的人多數(shù)喜歡喝地方酒？就是因為地方酒里有祖祖輩輩傳下來的記憶與文化。而一個酒廠，也需要有足夠的時間沉淀才能釀出最有味道的酒，“你看這些窖池，都是需要幾年甚至幾十年沉淀才能形成的微生物小環(huán)境，釀酒的人都知道，沒有幾年的發(fā)酵出不來好原漿，沒有好原漿就調(diào)不出好酒?！比~宏偉說。

　　羊羔美酒則是味道府的特色產(chǎn)品，其釀造工藝已被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在羊羔美酒的制酒車間，羊肉的鮮味兒與水果香味兒融入到了酒香中，濃郁撲鼻。葉宏偉介紹說，羊羔美酒的釀造秘方是在唐朝古法和明代李時珍《本草綱目》的古方基礎上，經(jīng)潛心挖掘研究恢復形成的，并獲得國家專利保護，目前他們使用的都是羊羔腿上的瘦肉，加上趙縣雪梨的梨肉放入酒中共同發(fā)酵，功效互補，可滋陰潤肺，養(yǎng)肝明目。

　　味道府酒廠還保留了很多“寶貝”，比如上世紀70年代的陶制“酒?！?，還有更早的木制“酒?！苯賯€，都是不同年代的“養(yǎng)酒”神器。目前，該酒廠正在籌建省會首家酒文化傳承展示中心，展區(qū)已初具雛形，其中展出了不同年代的釀酒器具與河北悠久的釀酒文化，通過這樣的展廳，讓喝酒的人更懂酒，讓石家莊當?shù)氐木莆幕泔h萬里。