談到豐收，讓人馬上聯(lián)想到的是“農(nóng)戶臉上洋溢著收獲的喜悅”。而今年蘋果、香蕉等水果豐收之后遭遇賣難，許多農(nóng)戶面對豐收成果卻一籌莫展。今年冬季人們喜愛的蘋果、橘子、梨、香蕉四種傳統(tǒng)水果由于全國各地迎來豐產(chǎn)，價格均遭受不同程度的下降。

　　果蔬是人們的日常生活必需品，其價格的高低直接關(guān)系著果農(nóng)的收入，同時也影響著消費者的生活質(zhì)量和水平。貴了傷民，賤了傷農(nóng)。如何才能既保證果農(nóng)增收，又不損害消費者的利益呢？

　　中國貿(mào)促會研究院研究員趙萍在接受記者采訪時說，農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收主要是其生產(chǎn)受到周期性影響，從而導致供給的周期性變化和需求的周期性變化之間存在矛盾。

　　趙萍指出，農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收的情況在世界各地都非常普遍，國外政府解決農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收難題主要有以下辦法。一是政府對一些農(nóng)產(chǎn)品提供補貼，引導果農(nóng)按市場的需求來確定種植面積，而不是每年把所有的土地都種上。通過這種休耕的方式使土地的肥力得到恢復，保護土地的生產(chǎn)能力。同時，減少由生產(chǎn)所導致的供過于求，降低農(nóng)產(chǎn)品豐收所產(chǎn)生的損失。二是存儲農(nóng)產(chǎn)品，延緩農(nóng)產(chǎn)品的上市節(jié)奏，避免在農(nóng)產(chǎn)品上市高峰的時候供過于求，導致農(nóng)戶增產(chǎn)不增收。三是在供過于求的結(jié)果已經(jīng)產(chǎn)生的情況下，政府通過補貼種植戶讓其將農(nóng)產(chǎn)品直接爛在地里，以免供過于求導致更多種植戶受到損失。美國、加拿大、歐盟等國家和地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品給予的補貼都比較多。

　　趙萍建議，種植戶自身應(yīng)該有效地利用市場來決定自己的種植面積，根據(jù)市場需求來決定自己的種植計劃，這樣才能使供給和需求之間的差距盡可能地縮小，這是最主要的方面。此外，政府、農(nóng)業(yè)協(xié)會、合作社等機構(gòu)也應(yīng)盡可能幫助種植戶進行市場推廣，拓寬這些農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，讓其能夠出售到更廣闊的市場。

　　廣東財經(jīng)大學流通經(jīng)濟研究所所長王先慶談道，農(nóng)產(chǎn)品價格周期性波動和產(chǎn)品相對過剩是一個老問題。其原因在于傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)和流通方式?jīng)]有按照現(xiàn)代化的市場調(diào)節(jié)機制去引導生產(chǎn)。我國農(nóng)產(chǎn)品都是現(xiàn)貨現(xiàn)場交易，有蘋果就賣蘋果，有荔枝就賣荔枝，沒有把它作為一種季節(jié)調(diào)節(jié)，有序地進行市場安排。其結(jié)果就是應(yīng)季豐產(chǎn)了可能不賺錢，賺錢的時候可能不豐產(chǎn)。

　　王先慶認為，要破解農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收的困局需從以下幾個方面著手。一是再造農(nóng)產(chǎn)品流通組織、流通體系，即農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、采摘、冷凍應(yīng)該顯現(xiàn)一種組織化程度較高的狀態(tài)，而不是單家獨戶地做。二是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，通過期貨定價來調(diào)節(jié)現(xiàn)貨定價。三是在整個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中引入供應(yīng)鏈管理，使其供應(yīng)鏈更長、更安全。