當(dāng)前，調(diào)味品市場正處于千帆競秀、群雄逐鹿時期，各品牌為了爭奪市場，紛紛根據(jù)市場變化調(diào)整戰(zhàn)略，從技術(shù)、口味、包裝等方面推陳出新。在日前召開的2015中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會上，廣東百味佳味業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“百味佳味業(yè)”）被評為“中國調(diào)味品行業(yè)20年雞精（雞粉）產(chǎn)業(yè)十強品牌企業(yè)”。而這一榮譽的取得再次證實，百味佳味業(yè)近年來依靠技術(shù)研發(fā)提升創(chuàng)新能力、走品牌路線的戰(zhàn)略部署，對于企業(yè)品牌的樹立具有積極意義。

　　近年來，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期，市場上調(diào)味產(chǎn)品魚龍混雜，導(dǎo)致調(diào)味品市場亂象叢生：產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，消費者難以辨認(rèn)好品質(zhì)的產(chǎn)品。和其他產(chǎn)品市場一樣，調(diào)味品市場也存在“強者恒強、弱者恒弱”的馬太效應(yīng)，不懂創(chuàng)新的企業(yè)最終只能被市場所淘汰。

　　如何在競爭激烈的市場上脫穎而出？百味佳味業(yè)董事長鐘沛江認(rèn)為，調(diào)味品企業(yè)必須樹立品牌意識，加強技術(shù)創(chuàng)新，提升市場競爭力，通過樹立高知名度和美譽度的品牌，才能讓企業(yè)在優(yōu)勝劣汰的當(dāng)下獲得更好的發(fā)展，度過發(fā)展的“嚴(yán)冬”。

　　“別看小小的雞精，里面的技術(shù)含量很高，如何在實現(xiàn)漂亮外觀、美味口感的同時，進(jìn)一步提升消費者對品牌的認(rèn)知度，這些都需要研發(fā)?！辩娕娼榻B。為了提升產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品更貼合消費者口味，百味佳味業(yè)除與多家高校、科研院所建立全面的產(chǎn)學(xué)研合作外，還于2009年建立了百味佳華南研發(fā)中心，致力于創(chuàng)新、研發(fā)調(diào)味品領(lǐng)域的相關(guān)產(chǎn)品。

　　此外，近年來調(diào)味品行業(yè)迅速發(fā)展，假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場，即使是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，也因沒有一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而顯得良莠不齊。針對這一現(xiàn)象，百味佳味業(yè)積極應(yīng)對，不僅參與了雞精、雞粉等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的擬定，同時還牽頭起草了雞粉、雞汁調(diào)味料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而實際上，百味佳味業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但這個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，給雞精行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展帶來了重要影響，提高了雞精行業(yè)的整體水平。

　　如今，百味佳味業(yè)憑借著健康、營養(yǎng)、方便、快捷等特點，“百味佳”系列產(chǎn)品暢銷全國30多個省市自治區(qū)，銷售量穩(wěn)居同行前列，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布海內(nèi)外。百味佳也由此成為中國雞精十強品牌企業(yè)。

　　對于未來品牌戰(zhàn)略布局，鐘沛江表示，打造自主品牌是百味佳味業(yè)一直在努力的工作之一?！拔蚁胱屜M者提起‘百味佳’就想到優(yōu)秀的品牌，想到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo)者和先行者?！傥都选龅氖浅蔀橐粋€立足中國，面向世界的民族調(diào)味品品牌?！倍诰唧w戰(zhàn)略部署方面，百味佳味業(yè)將抓住這幾年的行業(yè)品牌整合期，持續(xù)創(chuàng)新，發(fā)力產(chǎn)品研發(fā)和市場渠道的開拓，力爭百味佳味業(yè)市場占有率繼續(xù)擴大，品牌知名度繼續(xù)獲得提升。

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