一進(jìn)入12月，圣誕、元旦、春節(jié)已經(jīng)排好隊(duì)伍將接踵而至。辛苦一年，人們花錢(qián)也變得大方起來(lái)。節(jié)日消費(fèi)市場(chǎng)被迅速點(diǎn)燃，餐飲和旅游成了最先熱起來(lái)的“先遣部隊(duì)”。

　　旅游潮來(lái)襲

　　崇禮雪場(chǎng)已經(jīng)“一床難求”

　　隨著圣誕、元旦“雙蛋”臨近，旅游市場(chǎng)也掀起跨年出游的小高峰。記者了解到，除了雙節(jié)集中，年底的旅游熱也有企業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)旅游以及上班族集中休年假的原因。冰雪游、圣誕購(gòu)物游都是人們所熱衷的。

　　年底獎(jiǎng)勵(lì)游升溫

　　“去三亞的機(jī)票和酒店提前兩周就要預(yù)訂?！痹谝患夜P(guān)公司工作的唐小姐告訴記者，幾天前幫公司訂酒店可愁壞了她，因?yàn)轭A(yù)算有限，而三亞的機(jī)票和酒店年底價(jià)格又比較高，要預(yù)訂合適的機(jī)票和酒店至少需要提前半個(gè)月。

　　記者了解到，很多公司因?yàn)閳?zhí)行“厲行節(jié)儉”政策，已經(jīng)好幾年沒(méi)有組織會(huì)獎(jiǎng)旅游了。今年，不少公司將集中在年底舉辦會(huì)議獎(jiǎng)勵(lì)旅游。所以，今年旅游年會(huì)比前幾年有所升溫。比如國(guó)內(nèi)的會(huì)議之都三亞，進(jìn)入12月以來(lái)，很多酒店都已經(jīng)被公司會(huì)務(wù)承包。

　　“今年的市場(chǎng)熱度升溫了。”途牛團(tuán)隊(duì)事業(yè)部副總經(jīng)理朱斌告訴記者，目前，一些效益比較好的企業(yè)開(kāi)始以旅行式年會(huì)代替?zhèn)鹘y(tǒng)年會(huì)。國(guó)內(nèi)長(zhǎng)線方面，云南、海南都是企業(yè)客戶選擇的年會(huì)出游的熱門(mén)目的地。境外方面，巴厘島、蘇梅島等海島是企業(yè)選擇較多的地方。途牛今年針對(duì)增長(zhǎng)的企業(yè)團(tuán)隊(duì)客戶，總共將贈(zèng)送價(jià)值100萬(wàn)元的旅游券。獲贈(zèng)的旅游券可直接抵扣年會(huì)出游費(fèi)用，也可以作為獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放給員工。

　　年輕人最?lèi)?ài)圣誕飛歐美

　　圣誕節(jié)最熱鬧的地方還是歐美地區(qū)。去歐美國(guó)家度過(guò)一個(gè)原汁原味的圣誕節(jié)，這似乎在年輕群體里更受歡迎。據(jù)攜程大數(shù)據(jù)顯示，在圣誕節(jié)期間飛去歐美城市的旅客中，年齡在21至30歲的人群是主力軍，占比達(dá)31.98%，幾乎在每3個(gè)飛去歐美過(guò)圣誕節(jié)的人里，就有一位20多歲的年輕人。其次是41至50歲的年齡群體，占比19.86%。

　　“我們已經(jīng)準(zhǔn)備了兩個(gè)月時(shí)間?！睘榱撕湍杏讶ッ绹?guó)過(guò)圣誕節(jié)，北京工作的白領(lǐng)小徐早早就預(yù)訂了機(jī)票和酒店，并且對(duì)圣誕節(jié)好吃的餐廳、打折的商場(chǎng)也一一做了攻略。實(shí)際上，在某種意義上去歐美過(guò)圣誕節(jié)被賦予了浪漫的氣息。數(shù)據(jù)顯示，在12月20日至12月30日飛往歐美排名前五的目的地的訂單中，男女兩人同游出行的比例高達(dá)43%，同性兩人出游占比13%，3人結(jié)伴出游占比16%。也就是說(shuō)，有四成的飛去歐美過(guò)圣誕的乘客是情侶或夫妻。

　　寒冬滑雪游預(yù)訂到明年

　　京津冀地區(qū)的大范圍降雪，讓原本每年12月才開(kāi)始的滑雪場(chǎng)提前火熱起來(lái)。來(lái)自同程旅游的消息顯示，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有近百家滑雪場(chǎng)可以預(yù)訂，其中河北崇禮滑雪場(chǎng)、北京喬波滑雪場(chǎng)以及沈陽(yáng)怪坡滑雪場(chǎng)預(yù)訂量最為火爆。

　　冬奧會(huì)申辦成功也點(diǎn)燃了滑雪愛(ài)好者的熱情。作為2022年冬奧會(huì)主辦地之一，河北張家口崇禮成為今年滑雪愛(ài)好者的首選，在同程旅游的在線預(yù)訂量排名居于前列，周邊酒店甚至出現(xiàn)一床難求的現(xiàn)象。

　　除了國(guó)內(nèi)的滑雪勝地，不少滑雪愛(ài)好者還將目光瞄向海外。作為世界知名的滑雪勝地，日本就因滑雪季的原因受到追捧。以東京4晚5日游“非凡日本”線路為例，行程安排上就精心設(shè)計(jì)了滑雪、購(gòu)物、溫泉、美食各項(xiàng)主題，是目前最為火爆的出境滑雪線路，團(tuán)期已經(jīng)安排至明年3月。

　　京郊周邊“湯+雪”

　　對(duì)于那些不想出京的消費(fèi)者，本月12日起北京旅游集散中心將開(kāi)通密云云佛山滑雪場(chǎng)和古北水鎮(zhèn)兩日游旅游線路，也為市民冬季出游提供了“泡湯+滑雪”的選擇。

　　北京攜手張家口成功申辦2022年冬奧會(huì)后，冰雪運(yùn)動(dòng)受到更多人的喜愛(ài)。針對(duì)新需求，北京旅游集散中心推出 “體驗(yàn)滑雪溫泉迎冬奧 暢游古北水鎮(zhèn)享民俗”兩日游旅游線路。游客可以在云佛山滑雪場(chǎng)盡情游玩，也可以在古北水鎮(zhèn)感受溫泉之暖。該線路將于12月12日正式開(kāi)通，每周二、四、六早8點(diǎn)在北京旅游集散中心前門(mén)站發(fā)車(chē)。游客可以通過(guò)北京旅游集散中心官網(wǎng)（www.83531111.com）或到旅游集散中心前門(mén)發(fā)車(chē)站提前預(yù)約報(bào)名。

　　本報(bào)記者 傅洋 J004

　　年夜飯“猴急”

　　老字號(hào)雅間

　　已訂近八成

　　雖然距離春節(jié)還有一段時(shí)間，但年夜飯市場(chǎng)卻持續(xù)火爆。鴻賓樓、烤肉宛、同和居等老字號(hào)的雅間已經(jīng)預(yù)訂了八成左右，有顧客甚至在上一個(gè)除夕就提前預(yù)訂下明年的年夜飯。

　　今年80多歲的王大爺家住西城區(qū)，全家十多口人從2000年初就開(kāi)始在鴻賓樓訂年夜飯，而且是跨年訂。除了2010年全家人去海南旅游過(guò)節(jié)，這些年就一直沒(méi)斷過(guò)。王大爺?shù)呐畠焊嬖V記者，鴻賓樓的味道伴隨著老爺子有二三十年了，尤其是這里的牛尾，老爺子總覺(jué)得別處吃不到這么好的味道，年輕人也都孝順，所以家里的年夜飯都是在這里吃，跨年預(yù)訂比較方便，省得老惦記著時(shí)間。

　　記者了解到，不止鴻賓樓，其他老字號(hào)店里像這樣的情況也不少見(jiàn)。每年在同和居店里跨年預(yù)訂年夜飯的顧客都得占到三四成，有的堅(jiān)持了十多年。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，跨年預(yù)訂年夜飯差不多是從上個(gè)世紀(jì)90年代末開(kāi)始興起的，那個(gè)時(shí)候剛剛時(shí)興在餐館吃，一些老字號(hào)名店尤其受歡迎。不少講究的人家，就形成了跨年預(yù)訂年夜飯的習(xí)慣，一直到現(xiàn)在。

　　為了烘托春節(jié)氣氛，凸顯猴年春節(jié)的特別，鴻賓樓已經(jīng)開(kāi)始秘密試制過(guò)年重點(diǎn)推薦菜肴，準(zhǔn)備從造型上研制一些和猴年有關(guān)的，不過(guò)最快也要在明年1月底才能出爐。心急的消費(fèi)者可等不了這么久，菜單還沒(méi)訂好，地方得先占住。進(jìn)入12月，一些熱門(mén)餐廳就已經(jīng)預(yù)訂得差不多了。目前，鴻賓樓、烤肉宛、同和居、砂鍋居、峨嵋酒家等老字號(hào)的年夜飯雅間預(yù)訂紛紛超過(guò)八成。

　　不僅如此，很多顧客都是加訂的“雙年夜”飯，元旦訂一個(gè)，春節(jié)訂一個(gè)，農(nóng)歷春節(jié)和跨年都在飯店里過(guò)。記者從烤肉季了解到，這里12月31日晚餐時(shí)段的雅間已經(jīng)訂出去近九成。店里孫經(jīng)理表示，“年年都這樣，放假前一天的晚餐就開(kāi)始爆滿，估計(jì)在12月中旬，雅間就會(huì)訂滿了”。

　　與線下實(shí)體店鋪的預(yù)訂火熱形成鮮明對(duì)比，網(wǎng)上的年夜飯預(yù)訂要冷清得多。網(wǎng)售年夜飯多采取禮券形式，人氣最高的一種半成品年夜飯禮券也只賣(mài)出去十多份，銷(xiāo)售旺季還沒(méi)有到來(lái)。孫文文 J192制圖 關(guān)印 H252