送餐員:外賣(mài)平臺(tái)少有監(jiān)督

　　□ 本報(bào)記者 趙麗

　　最近，周青的注意力都放在了與外賣(mài)平臺(tái)推廣員的“周旋”中。

　　在北京市豐臺(tái)區(qū)馬家堡西路附近，周青開(kāi)了一家米粉店。一個(gè)月前，一名外賣(mài)平臺(tái)推廣員推門(mén)而入。

　　“推廣員說(shuō)，如果我愿意出讓每筆訂單8%的金額作為服務(wù)費(fèi)，那么他們的外賣(mài)平臺(tái)就可以把我的米粉店納入網(wǎng)站的收錄范圍，并提供一套送餐服務(wù)?！敝芮嗾f(shuō)，她按照自己的成本和盈利能力算了一筆賬，提出了一個(gè)自己可以接受的方案:每筆訂單出1元錢(qián)作為服務(wù)費(fèi)，而不是8%。

　　這筆生意最終沒(méi)能談成。推廣員告訴周青，服務(wù)費(fèi)不是自己能改的，外賣(mài)網(wǎng)站在全國(guó)的收費(fèi)都是統(tǒng)一的。之后，店里又陸續(xù)來(lái)了幾名相似類(lèi)型的推廣員，周青都一 一拒絕了。

　　看著周?chē)惋嫷觊T(mén)前來(lái)來(lái)往往的外賣(mài)車(chē)輛，周青決定自己在微信里賣(mài)米粉。

　　不過(guò)，到今天為止，10天過(guò)去了，周青在微信圈里的外賣(mài)數(shù)量沒(méi)有超過(guò)50單，相較于周?chē)?lèi)店鋪，可謂成績(jī)慘淡。

　　“沒(méi)辦法。我準(zhǔn)備和留下聯(lián)系方式的推廣員再談?wù)??！敝芮酂o(wú)奈地說(shuō)。

　　對(duì)于周青的最終妥協(xié)，老顧客蔣芳卻有著不一樣的態(tài)度。

　　“我支持周青自己做外賣(mài)，不要加入外賣(mài)平臺(tái)。對(duì)于周青的館子，我了解她的食品衛(wèi)生情況，他們用的也是自己的送餐員，能夠保證送餐時(shí)間。我會(huì)選擇這樣的餐館外賣(mài)，而不會(huì)再去盲目信任外賣(mài)平臺(tái)。”這樣的肯定，來(lái)自于曾經(jīng)糟心的經(jīng)歷，蔣芳向記者回憶說(shuō)，“我曾經(jīng)在某知名外賣(mài)平臺(tái)上下單，下午5時(shí)下單，系統(tǒng)顯示餐館位于右安門(mén)，1個(gè)小時(shí)內(nèi)送到。然而，下午6時(shí)30分的時(shí)候，送餐員才打來(lái)電話，稱(chēng)開(kāi)始送餐?！?

　　“你知道餐在哪嗎，望京。從東北四環(huán)的望京到南四環(huán)的馬家堡，在周末如此‘穿越’北京城，晚上9時(shí)才能到吧。經(jīng)過(guò)一番和外賣(mài)員的糾纏，我最后把餐退了。當(dāng)然，這個(gè)館子肯定會(huì)被‘封殺’。不過(guò)，外賣(mài)平臺(tái)也應(yīng)該脫不了干系啊，但是我投訴之后，也沒(méi)有了音信。”蔣芳說(shuō)，還有一次是中午11時(shí)左右，她在公司下單，系統(tǒng)顯示40分鐘后送餐。然而，過(guò)了12時(shí)，同事在同一平臺(tái)里叫的盒飯都陸續(xù)送到，惟獨(dú)蔣芳的盒飯遲遲不來(lái)。

　　“我在外賣(mài)平臺(tái)上催單，顯示外賣(mài)已在路上。我又打電話催，對(duì)方也說(shuō)在路上，但這家館子離單位明明不足500米?？嗟?個(gè)多小時(shí)，盒飯還是沒(méi)有著落，我只能取消訂單，投訴依舊沒(méi)有下文。”說(shuō)起這些，蔣芳有些不滿(mǎn)。

　　盡管送餐時(shí)間無(wú)法保證，外賣(mài)平臺(tái)目前仍似乎是很多民眾的“心頭好”，其中最大的原因便是實(shí)惠。

　　郭凱在北京西直門(mén)附近的寫(xiě)字樓里上班，每天中午吃飯是一大難題。郭凱告訴記者，西直門(mén)附近多是商場(chǎng)，午餐價(jià)格昂貴且需要長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)，而外賣(mài)平臺(tái)正好解決了這兩個(gè)難題?！耙?yàn)橛懈鞣N優(yōu)惠，網(wǎng)上訂購(gòu)的價(jià)格甚至比我去店里吃都要便宜，省時(shí)又省力”。

　　記者注意到，補(bǔ)貼已成了外賣(mài)平臺(tái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的慣常手法。

　　據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，外賣(mài)平臺(tái)上80%的商戶(hù)不定期推出各種各樣的優(yōu)惠活動(dòng)，優(yōu)惠額度常在10元至50元不等，甚至更高。一些商家即使價(jià)格不優(yōu)惠，也會(huì)通過(guò)贈(zèng)送飲料、零食的方式補(bǔ)貼消費(fèi)者。

　　各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)之間為了吸引用戶(hù)，更是隔三差五地打起了“補(bǔ)貼戰(zhàn)”:“1毛錢(qián)吃大餐”“霸王餐專(zhuān)場(chǎng)”“吃喝玩樂(lè)0元”等促銷(xiāo)活動(dòng)比比皆是。

　　然而，即使再優(yōu)惠，食品安全問(wèn)題仍讓很多消費(fèi)者“望而興嘆”。

　　企鵝智酷公布的《2015年互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)外賣(mài)使用調(diào)查報(bào)告》顯示，高達(dá)52.5%的用戶(hù)最擔(dān)心外賣(mài)的食品安全問(wèn)題。

　　“這就像一個(gè)陰影伴隨行業(yè)而生?！敝芮嗾f(shuō)，這也是自己最初不想加入外賣(mài)平臺(tái)的原因，“不想被拖下水。”

　　多家外賣(mài)平臺(tái)屢屢被曝光存在一些無(wú)照經(jīng)營(yíng)的“黑作坊”。這些“黑作坊”環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，食品安全自然無(wú)法保證。

　　“這主要是一些外賣(mài)平臺(tái)為了追求快速發(fā)展，在審核商戶(hù)資質(zhì)時(shí)睜一只眼閉一只眼，導(dǎo)致一些衛(wèi)生堪憂(yōu)的‘黑作坊’進(jìn)入平臺(tái)。”一家外賣(mài)平臺(tái)負(fù)責(zé)人直言。

　　除此之外，似乎上了平臺(tái)之后，外賣(mài)商家與平臺(tái)之間再無(wú)“瓜葛”。

　　上周末，記者在北京市朝陽(yáng)區(qū)和豐臺(tái)區(qū)隨機(jī)采訪了多家外賣(mài)平臺(tái)的送餐員，對(duì)于與外賣(mài)平臺(tái)的關(guān)系，他們是這樣說(shuō)的:

　　“這些平臺(tái)和我們沒(méi)啥聯(lián)系，也不進(jìn)行監(jiān)督，我們和他們關(guān)系不緊密。平臺(tái)給了個(gè)送飯的箱子。車(chē)子和人都是我們餐館自己的。平臺(tái)也有專(zhuān)門(mén)送快遞的，但是他們送餐的價(jià)格貴，我們都是自己送。我是專(zhuān)門(mén)送的，也有廚師做完了菜也送”;

　　“平臺(tái)和我們有聯(lián)系，他們有時(shí)候會(huì)來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看我們的盈利情況”;

　　“我和很多平臺(tái)都有合作關(guān)系，和他們沒(méi)啥聯(lián)系，我們就是借他們平臺(tái)這個(gè)關(guān)系，其余基本沒(méi)聯(lián)系，沒(méi)有監(jiān)督。送餐的車(chē)是我自己的，他們什么也沒(méi)給我，我還得雇人送外賣(mài)”。