□本報記者 尚燕華

　　要么不吃早餐，要么常吃路邊攤。如今不少年輕人不健康的早餐習(xí)慣，正在成為一個引起各方關(guān)注的社會問題。為了增強(qiáng)市民的早餐意識，提倡大家養(yǎng)成吃早餐及吃“健康早餐”的好習(xí)慣，11月18日，燕趙晚報·小區(qū)管家聯(lián)合36524便利店共同發(fā)起了“喊你吃早餐”及“早餐問卷調(diào)查”早餐公益活動，并連續(xù)多次報道。

　　截至昨日，已經(jīng)有五萬余人關(guān)注并參與了此次公益早餐活動，其中千余人填寫了“早餐調(diào)查”問卷。今日，本報將聯(lián)合36524便利店開展公益早餐論壇，邀請專家、市民以及愛心企業(yè)一起座談，聽聽大家對早餐的認(rèn)識和期待，以及專家解析怎么吃早餐最健康，共同為健康中國助力。

　　11月18日，小區(qū)管家“喊你吃早餐”的公益活動啟動后，36524便利店特意提供五千份剛剛獲評省會夜經(jīng)濟(jì)“十大名吃”的鮮食味煎餅。讓市民通過參與小區(qū)管家的“福利搖一搖”活動，免費(fèi)到36524便利店美美吃一頓早餐。“這種通過手機(jī)APP傳播的公益活動模式非常新穎，市民不但可以通過手機(jī)領(lǐng)到免費(fèi)的早餐，還可以分享到朋友圈請朋友一起吃早餐，那幾天，我的朋友圈都被早餐給刷屏了?！笔忻裢跖空f，朋友們紛紛通過朋友圈曬早餐并轉(zhuǎn)發(fā)小區(qū)管家關(guān)于早餐的話題，一時間，關(guān)于如何吃早餐，吃健康早餐的話題也幾乎刷爆了大家的“朋友圈”，無形中也引起了市民對早餐的關(guān)注。

　　隨著公益早餐話題在省城的廣泛傳播，在36524便利店相繼提供鮮食味煎餅及醬肉包助力公益早餐的同時，三得利、君樂寶也提供了共計三千份的“蜜香暖柚”和“每日活菌”飲品來接力公益早餐，以此共同呼吁市民關(guān)注早餐，健康生活。

　　12月1日，本報記者整理了由省會千余人填寫的“早餐調(diào)查”問卷。調(diào)查結(jié)果顯示：92%左右的人有吃早餐的意愿，但34%左右的人表示早餐不規(guī)律。其中，18%左右的年輕人常常不吃早餐，高達(dá)47%的人吃早餐的時間又短又急。調(diào)查結(jié)果還表明，85%以上的人覺得早餐的品質(zhì)對身體健康影響大，但仍有32%的人會選擇路邊攤或油炸、包裝類零食等并不算健康或是不算衛(wèi)生的食品。

　　昨日，河北省營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)會會長、河北省醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏，針對此次千人“早餐問卷調(diào)查”中市民在吃早餐中存在的一些誤區(qū)及不利于營養(yǎng)吸收的吃法進(jìn)行點(diǎn)評并支招；

　　吃法一：回鍋早餐。此類早餐內(nèi)容為剩飯菜。主要人群：家庭主婦們。在前一天晚上，她們有意識地多做些飯菜，第二天早晨給孩子和丈夫加熱一下即可。

　　營養(yǎng)缺陷：這種早餐通常被認(rèn)為有菜有肉還有主食，營養(yǎng)全面。但有點(diǎn)需要注意，并不是所有的菜類都適合。一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜，有可能產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽。此外，吃之前一定要充分熱透。

　　吃法二：油條豆?jié){、豆腐腦老搭配。主要人群：感情“積蓄”很多年的中老年人。

　　營養(yǎng)缺陷：豆?jié){雖然健康，但油條在油炸后脂肪含量大幅度增加，能量極高。建議：如果一定要吃油條，就盡量補(bǔ)充一些蔬菜或者水果，而且一星期不宜超過一次。

　　吃法三：零食早餐。主要內(nèi)容為巧克力、餅干、蛋黃派等。主要人群為時間緊張的白領(lǐng)一族，沒時間買早點(diǎn)，隨便往包里塞點(diǎn)零食。

　　營養(yǎng)缺陷：零食往往含有食品添加劑，且多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的，且加大肝腎負(fù)擔(dān)。早餐經(jīng)常吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降。建議：偶爾吃一次，不要長期食用。

　　吃法四：路邊攤早餐。主要人群為早飯在路上解決的上班一族，常常在小區(qū)門口，公司附近買點(diǎn)包子、肉夾饃、雞蛋灌餅等，邊吃邊走成為常見的街景。

　　營養(yǎng)缺陷：這種吃法節(jié)省了時間，卻忽略了腸胃。邊走邊吃容易消化不良，在冬季或是霧霾天影響更大。此外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。建議：一定要注意衛(wèi)生，而且不能邊走邊吃，也不能急吃。

　　吃法五：減肥早餐。此類早餐以牛奶、水果為主，沒有主食的身影。此類早餐很受致力于減肥的女性歡迎。

　　營養(yǎng)缺陷：健康的早餐應(yīng)該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。牛奶和一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。建議：增加主食，比如饅頭、花卷、面包等。

　　更多詳情，請掃描右方二維碼，下載燕趙晚報·小區(qū)管家APP。