雞蛋早餐新吃法
- 發(fā)布時間：2015-10-15 01:30:57 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
蛋奶糊炒蛋
配料2茶匙無鹽黃油、4個新鮮的雞蛋、1湯匙奶油、依照自己的喜好加鹽和胡椒、切碎的韭菜
制作方法在小平底鍋中融化黃油，同時將雞蛋和奶油混合，攪拌均勻。一旦黃油完全融化，倒入雞蛋混合液，并確保低火加熱。充分攪拌雞蛋，完全煎熟，大約10到15分鐘。這樣制作會有奶油的口感，只是會讓雞蛋看起來不“熟”，其實它已經(jīng)熟了。最后，根據(jù)自己的口味加鹽和胡椒調(diào)味。
秘制炒蛋
配料5個雞蛋、2湯匙橘汁、2湯匙牛奶、2湯匙酸奶油、1湯匙韭菜切碎或切段、1湯匙無鹽黃油、按照自己的口味添加鹽和胡椒
制作方法打雞蛋，攪拌均勻后加入橘汁、牛奶、酸奶油和韭菜，攪拌三分鐘，直至攪拌均勻。準備一個中等的平底鍋，用中火加熱，融化黃油，均勻地涂抹鍋底，把雞蛋混合物倒入平底鍋30秒左右（直至混合物邊緣焦黃）。用木勺或橡膠抹刀，把剛剛煮熟的邊緣推到中間，較生的混合物移到邊緣，繼續(xù)煎炸，直到全部煎熟為止。
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