來自“美國臨床營養(yǎng)學”雜志最新研究表明：高維生素D狀態(tài)與煙草相關(guān)癌癥的風險降低有關(guān)，尤其是吸煙者。這里所謂“煙草相關(guān)的癌癥”是指煙草作為危險因素之一的癌癥，分布于呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)中。

　　需要特別注意的一點是，不能說“補充足量維生素D你就可以不用擔心吸煙致癌了”，理性點的朋友一下子就能理解——首先，抽煙有害健康，少抽最關(guān)鍵；其次，適當注意維生素D的攝入會有好處。

　　關(guān)于維生素D，很多看過科普文章的朋友知道，補鈣的時候，有了它就能促進鈣的吸收利用。維生素D是維持我們機體生命活動過程所必需的脂溶性維生素之一，作用很重要：促進小腸對鈣吸收的轉(zhuǎn)運；促進腎小管對鈣、磷的重吸收；維持骨組織正常的血鈣濃度；對促進骨化發(fā)揮作用；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)血鈣平衡；參與機體細胞分化、免疫、炎性反應(yīng)等功能。

　　維生素缺乏了會怎樣？

　　首先是佝僂病表現(xiàn)——“X”或“O”形腿、雞胸、肋骨串珠、囟門閉合延遲、骨盆變窄、脊柱彎曲、出牙太晚、恒牙稀疏、容易齲齒等。成人（尤其是孕婦、乳母）和老人在缺乏維生素D時，容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥，主要表現(xiàn)為骨質(zhì)軟化、容易變形，孕婦骨盆變形可致難產(chǎn)。缺乏維生素D，還會引起骨質(zhì)疏松癥，容易骨折。此外，還可能出現(xiàn)手足痙攣癥，表現(xiàn)為肌肉痙攣、小腿抽筋、驚厥等。

　　正所謂“適可而止”，我們一直在強調(diào)食品安全問題中的“量”的重要性。維生素D也一樣，攝入過多，也會引起維生素D過多癥。癥狀包括：厭食、體重減輕、惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉、多尿、煩渴、發(fā)熱，以致心肌等軟組織鈣化和腎結(jié)石等，嚴重的維生素D中毒可導致死亡。所以補充什么都需要謹慎。

　　少了也不行，多了也不行，那么維生素D應(yīng)該怎么補？

　　目前在鈣、磷供給量充足的條件下，攝入推薦量是每人每天10微克（400IU），老年人每人每天15微克（600IU）。

　　一個最經(jīng)濟而且有效的辦法，讓人體獲得維生素D——沒錯，多曬太陽。沒有吸收障礙疾病的成年人，只要經(jīng)常接觸陽光，一般不會發(fā)生維生素D缺乏。

　　另外，每日飲食中攝取富含維生素D的食物，它一般存在于海水魚、肝等動物性食物及魚肝油中。如果飲食、曬太陽都無法攝入足夠維生素D，還可在醫(yī)生指導下，攝入適量的魚肝油進行補充。

　　文/張艷艷