近日，本報(bào)記者在走訪北京市多家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、大型連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場時(shí)了解到，目前雞蛋市場價(jià)格比較穩(wěn)定，但隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雞蛋價(jià)格將在穩(wěn)定中略有小幅上揚(yáng)。

　　北京市場雞蛋價(jià)格小幅上漲

　　據(jù)了解，目前新發(fā)地、錦繡大地等農(nóng)副產(chǎn)品市場的雞蛋批發(fā)價(jià)格一般在3.6元/斤~4.2元/斤，大型連鎖超市的散裝雞蛋促銷價(jià)格一般在3.79元/斤~3.89元/斤，而農(nóng)貿(mào)市場零售的散裝鮮雞蛋價(jià)格一般是4.5元/斤左右，白皮散裝鮮雞蛋價(jià)格大約是5元/斤。當(dāng)記者問及農(nóng)貿(mào)市場零售商販，為何雞蛋價(jià)格高于大型超市時(shí)，得到的答復(fù)是“超市一般見利就走，而且雞蛋品質(zhì)、新鮮度也不一樣”。該零售商說：“很多蛋糕店都不從超市購買雞蛋作為原料，而是從我們這里進(jìn)貨。”超市和農(nóng)貿(mào)市場雞蛋價(jià)格的差異，也造成了市民購買積極性、傾向性的不同。記者在超市散裝雞蛋銷售處發(fā)現(xiàn)，適逢周末，排隊(duì)購買雞蛋的市民有20人左右?！按蟾乓粋€(gè)月以前，超市雞蛋會(huì)員價(jià)也就3.49元/斤，現(xiàn)在打折還3.89元/斤呢?！碑?dāng)被問及近期雞蛋價(jià)格是否有所波動(dòng)時(shí)，一位經(jīng)常在超市購買雞蛋的市民如是說。一位超市禽蛋專區(qū)的售貨員也表示：“現(xiàn)在這種品牌的雞蛋24枚35元，跟之前相比是有所上漲。”“前一陣雞蛋也就4.30元/斤左右，現(xiàn)在漲了點(diǎn)兒。根據(jù)一般的市場規(guī)律，過一陣元旦、春節(jié)就要到了，應(yīng)該還得漲，雞蛋不會(huì)便宜的?！鞭r(nóng)貿(mào)市場的雞蛋銷售商販說。

　　天氣原因成影響價(jià)格主因

　　從目前雞蛋市場行情來看，無論是市民、超市銷售人員還是零售商販，都預(yù)測雞蛋價(jià)格或有持續(xù)上揚(yáng)態(tài)勢。據(jù)市場人士分析，雞蛋價(jià)格上漲的原因主要有三點(diǎn)：首先，隨著北京進(jìn)入冬季，氣溫逐漸走低，雞蛋的存儲(chǔ)更加便利，部分養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖戶為了賣出好價(jià)錢也采取了“捂蛋惜售”的策略，造成經(jīng)銷商收貨難度略有增加，市場上雞蛋供應(yīng)量有所減少，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格小幅度上漲；其次，隨著元旦等節(jié)假日即將來臨，雞蛋的需求量增加，從而使市場銷量小幅增加，導(dǎo)致價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)上漲；再次，天氣轉(zhuǎn)冷，蛋雞的養(yǎng)殖成本及運(yùn)輸成本都會(huì)有所增加，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶待價(jià)而沽，從而影響雞蛋的市場價(jià)格。