舌頭大腦哪個幫你嘗味道
- 發(fā)布時間：2015-11-27 19:04:49 來源：中國財經(jīng)報 責任編輯：羅伯特
一種東西到底是什么味道、誰說了算？是舌頭還是大腦？
美國哥倫比亞大學醫(yī)療中心的科學家告訴我們：是大腦！負責研究的查爾斯·朱克說，舌頭上特定的味覺受體細胞能探測到甜、苦等味道，但這味道是什么“意思”，還得由大腦來判斷。他帶領研究人員利用光控基因技術“啟動”小鼠腦中的“甜味基因”，然后給小鼠喝白水。此時，小鼠的舔食頻率明顯增加，就好像在喝糖水一樣；而開啟“苦味基因”后，小鼠不愿意多喝水，甚至還一陣陣“犯惡心”。
研究人員還在從未嘗過苦味和甜味的小鼠身上進行類似實驗，得到了同樣結果。最后，研究人員訓練小鼠嘗到特定味道后做出相應動作，先讓它們品嘗真正的苦、甜和咸，再啟動特定的“苦”“甜”“咸”基因。研究人員發(fā)現(xiàn)，小鼠前后兩次的反應沒有不同。（宗禾）
熱圖一覽
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
- 最嚴調控下滬深房價仍漲 人口老齡化影響三四線樓市
- 樂天大規(guī)模退出中國市場 供應商趕赴北京總部催款
- 北京16家銀行上調首套房貸利率 封殺“過道學區(qū)房”
- 10萬輛共享單車僅50人管遭質疑 摩拜ofo優(yōu)勢變劣勢
- 去年聯(lián)通、電信凈利潤均下滑 用戶爭奪漸趨白熱化
- 奧迪否認“官民不等價”：優(yōu)惠政策并非只針對公務員
- 季末銀行考核在即 一日風云難改“錢緊錢貴”現(xiàn)狀
- 美圖7小時暴跌四成 虧損業(yè)績如何支撐600億市值受拷問
- 監(jiān)管重壓下P2P退出平臺增加 網(wǎng)貸行業(yè)進入冷靜期
- 配資炒股虧損逾百萬 股民將信托公司告上法庭
