深圳特區(qū)報(bào)訊（記者 易東）昨日，市食藥局發(fā)布了我市今年第十三期餐飲、流通及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品抽檢情況。抽檢涉及三個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體601家，抽檢各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2706批次，其中不合格樣品35次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.3%。

　　本次抽檢，覆蓋了肉類(lèi)、水產(chǎn)品、調(diào)味品、蔬菜制品，肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調(diào)味品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)單位、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。

　　本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)33098項(xiàng)次（約12.2項(xiàng)/批次），共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目43項(xiàng)次，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.13%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬。

　　本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：一是部分種類(lèi)產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題；二是部分種類(lèi)產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說(shuō)明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題；三是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說(shuō)明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過(guò)程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐?wèn)題；四是個(gè)別產(chǎn)品檢出重金屬不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致；五是個(gè)別酒類(lèi)檢出鄰苯二甲酸二正丁酯，其主要由于塑料包裝遷移所致。

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，該局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，該局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)?a href="http://app.www.zhonghuixigou.com/stock/cate/detail.php?symbol=400128184" target="_blank" title="食品安全 400128184">食品安全監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)源頭監(jiān)管。

　　消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。