手機(jī)一點(diǎn)，網(wǎng)上訂餐，又快捷又方便，現(xiàn)在，這種就餐方式已成為許多寫(xiě)字樓白領(lǐng)的選擇。而一些場(chǎng)所有限的小餐館也瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)。

　　網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)的發(fā)展確實(shí)方便了市民，但也存在著無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐廳甚至黑作坊售賣(mài)的食物等安全問(wèn)題，這同樣引起了白領(lǐng)們的關(guān)注。

　　本報(bào)記者 張鵬飛

　　網(wǎng)上訂餐問(wèn)題不少，店面常找不著

　　省城經(jīng)七路一金融機(jī)構(gòu)的員工小陳說(shuō)，他們單位的同事中午很多從網(wǎng)上叫外賣(mài)的。“但是也遇到過(guò)不少問(wèn)題，有時(shí)商家會(huì)把菜品記錯(cuò)，有時(shí)候等餐的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。有一次中午12點(diǎn)之前下的單，結(jié)果快兩點(diǎn)了還沒(méi)送到，電話(huà)過(guò)去一問(wèn)，原來(lái)商家給忘記了?！?/p>

　　送餐遲到不說(shuō)，市民楊先生還曾在吃了網(wǎng)上的訂餐后鬧肚子?！拔蚁矚g吃川菜，特別是回鍋肉，就按照APP推薦的看了看，圖片不錯(cuò)，點(diǎn)餐量也很大?！睕](méi)想到，吃完回鍋肉后楊先生就腹瀉不止。“我也不知道店在哪里，打電話(huà)過(guò)去對(duì)方愛(ài)搭不理的，一直說(shuō)自己的店很干凈?！?/p>

　　像這種根本找不到實(shí)體店的情況并不少，而且在外賣(mài)網(wǎng)站上也沒(méi)有注明餐館地址，它們只接受訂餐，這些店的衛(wèi)生安全問(wèn)題就無(wú)從知道了。

　　從事餐飲多年的大廚劉玉民認(rèn)為，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐而言，食材從哪兒來(lái)?安全不安全?制作過(guò)程怎樣?餐館衛(wèi)生條件如何?這些問(wèn)題無(wú)疑是網(wǎng)上訂餐最大的安全隱患。

　　“餓了么”平臺(tái)證照符合率為零

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)只關(guān)注了菜品和價(jià)格，很少關(guān)注和查看商鋪的經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)。

　　營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，是一家餐館基本的證照?？稍诰W(wǎng)上點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，消費(fèi)者該如何去判斷?今年10月開(kāi)始實(shí)行的新《食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

　　但是，即便新法規(guī)出臺(tái)了，像“餓了么”“美團(tuán)外賣(mài)”“大眾點(diǎn)評(píng)”“淘點(diǎn)點(diǎn)”等知名網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)仍然沒(méi)有履行審查義務(wù)。

　　近日，在上海市消保委和食藥監(jiān)局公布的抽查中顯示，時(shí)下最火的點(diǎn)餐軟件“餓了么”亮證率僅為13%，百度外賣(mài)亮證率也只有38%;而在公示證照的餐廳中，“餓了么”證照無(wú)一符合，美團(tuán)外賣(mài)的符合率33%。

　　記者致電“餓了么”負(fù)責(zé)加盟的客服人員，對(duì)方聲稱(chēng)，入駐公司要求必須具備實(shí)體店面、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及餐飲服務(wù)許可證這三項(xiàng)，他們對(duì)每一家商戶(hù)都會(huì)嚴(yán)格審核?！安贿^(guò)在實(shí)際操作中，有些商家存在著借證或用假證的情況，平臺(tái)的審查人員專(zhuān)業(yè)性不高，沒(méi)有鑒別真?zhèn)蔚哪芰?，也存在著失職情況，造成了一些無(wú)證商戶(hù)的加入。”對(duì)此他們表示將積極整改。

　　“美團(tuán)外賣(mài)”工作人員也表示，他們對(duì)合作商家有一套嚴(yán)格的審核程序，對(duì)于相關(guān)部門(mén)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題，接下來(lái)他們將積極進(jìn)行整改，并接受監(jiān)督。

　　網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為搶客戶(hù)，把關(guān)不嚴(yán)

　　那為什么外賣(mài)平臺(tái)還會(huì)出現(xiàn)這么多無(wú)證商家?一位從事餐飲業(yè)新媒體的人士透露，“如果按規(guī)定嚴(yán)查，很多客戶(hù)都讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶走了。現(xiàn)在外賣(mài)平臺(tái)處于快速擴(kuò)張期，大家都在搶生意，所以把關(guān)不嚴(yán)。這也是對(duì)網(wǎng)上訂餐企業(yè)審查的難點(diǎn)和痛點(diǎn)?！?/p>

　　該人士分析，網(wǎng)上開(kāi)餐廳門(mén)檻很低，第三方送餐平臺(tái)缺乏有效監(jiān)管。有媒體對(duì)6家知名訂餐網(wǎng)站的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，要在這些網(wǎng)站上注冊(cè)餐廳，除兩家開(kāi)店必需營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、實(shí)體店面外，其他訂餐網(wǎng)站只需將餐廳名稱(chēng)，經(jīng)理姓名、手機(jī)號(hào)、餐廳特色、餐廳位置、預(yù)約訂餐時(shí)間等簡(jiǎn)單信息填寫(xiě)完整，即可在此訂餐網(wǎng)輕松開(kāi)店，整個(gè)注冊(cè)過(guò)程沒(méi)有任何審查和把關(guān)。

　　另外，網(wǎng)絡(luò)訂餐交易環(huán)節(jié)復(fù)雜，監(jiān)管難度大。國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，網(wǎng)絡(luò)食品交易主體和交易環(huán)節(jié)增加，涉及信息發(fā)布、第三方平臺(tái)、線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)算，民事法律關(guān)系復(fù)雜，難以追責(zé)；網(wǎng)絡(luò)食品交易的虛擬性和跨地域等特點(diǎn)，給案件調(diào)查、處罰執(zhí)行、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等帶來(lái)很大挑戰(zhàn)，監(jiān)管難度大。

　　省食藥監(jiān)局:將對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)抽檢

　　“目前，國(guó)家針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證的法律法規(guī)已經(jīng)出臺(tái)，我們省里也積極研究出臺(tái)相關(guān)規(guī)定?！笔∈乘幈O(jiān)局餐飲處副處長(zhǎng)李玉陵表示。

　　按照法律規(guī)定，網(wǎng)上訂餐平臺(tái)及外賣(mài)APP公司要盡到嚴(yán)格審查義務(wù)?！白鳛橛啿头?wù)平臺(tái)提供商，需要對(duì)注冊(cè)餐廳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查，完善商家審核制度?！崩钣窳暾f(shuō)，“消費(fèi)者如果在叫外賣(mài)時(shí)遇到食品安全問(wèn)題，可以直接找網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)索賠，他們是有連帶責(zé)任的?！?/p>

　　李玉陵表示，下一步，我省也將有針對(duì)性地聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)及媒體，組織對(duì)我省“網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)”的監(jiān)督抽查。如有違規(guī)者，將按照現(xiàn)行新食品安全法，進(jìn)行嚴(yán)格依法依規(guī)處理。

　　李玉陵提醒，網(wǎng)友在網(wǎng)上訂餐時(shí)要留意餐廳信息?！耙皇遣榭床宛^資質(zhì)，看看是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及衛(wèi)生許可證；二是查看餐館地址，看是否有線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，如果在附近的話(huà)，可以實(shí)地勘察一下，以確保環(huán)境足夠衛(wèi)生?！比绻l(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可以撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴電話(huà)12331進(jìn)行舉報(bào)。

　　本稿件所含文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬齊魯晚報(bào)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者將依法追究責(zé)任。網(wǎng)友為此稿件打分的平均分是：