如今在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，餐飲業(yè)也希望搭上這輛快車實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。消費者小李就發(fā)現(xiàn)，她常去的多家餐廳早已經(jīng)在門口貼上了諸如“百度外賣”、“美團”等標(biāo)志，在吃飯的時候也經(jīng)常會響起了“你有百度外賣訂單”的聲音。有一家餐廳負(fù)責(zé)人說，以前都是外賣平臺來找餐廳合作，現(xiàn)在都是餐廳去找外賣平臺合作，“如果外賣做得多了，將來或許可以不要堂食部分，這樣就不必租更大的空間，只需要廚房就可以了，這樣房租一項就省下來很多，而這是很大的一項?！?/p>

　　餐飲業(yè)投奔互聯(lián)網(wǎng)

　　近日，海底撈、外婆家、西貝就聯(lián)合投資入股口碑平臺，開啟了餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)合作的新模式。業(yè)內(nèi)人士分析，與互聯(lián)網(wǎng)公司入股傳統(tǒng)行業(yè)公司不同，西貝、外婆家和海底撈入股口碑，是反向的傳統(tǒng)公司入股互聯(lián)網(wǎng)平臺，極具行業(yè)風(fēng)向標(biāo)意義?？诒膬?yōu)勢在于搭建平臺，劣勢在于缺乏線下商業(yè)管理的相關(guān)能力和經(jīng)驗，而這三家餐飲公司的優(yōu)勢恰恰能與口碑形成互補。兩者結(jié)合，未來就能夠為其他商戶提供從平臺資源到管理能力的全套支持，真正幫助他們實現(xiàn)經(jīng)營模式的升級。

　　而此前根據(jù)公告，味千中國通過旗下公司與投資機構(gòu)成立合伙企業(yè)，擬向百度外賣項目投資約7000萬美元，占百度外賣項目低于10%權(quán)益，其中味千方面承諾出資6000萬美元。百度外賣是由百度打造的外賣服務(wù)平臺，提供網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐服務(wù)，2014年5月正式推出，外賣網(wǎng)絡(luò)覆蓋中國約90個主要城市，專注于中高端白領(lǐng)員工及住宅市場。消費者進入手機APP后，無需輸入具體位置就可精準(zhǔn)地搜索到附近餐飲商家，快速完成下單。

　　年底有望轉(zhuǎn)型實現(xiàn)？

　　中國飯店協(xié)會近日發(fā)布數(shù)據(jù)稱，1至10月，全國餐飲收入26246億元，同比增長11.8%，比去年同期提高2.1個百分點，限額以上單位餐飲收入6980億元，同比增長7.2%。經(jīng)過結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌，餐飲業(yè)逐漸找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型方向、回歸市場，并不斷做出調(diào)整以適應(yīng)大眾餐飲新常態(tài)發(fā)展。不過受國家“三公”消費政策影響，餐飲市場中高端餐飲依舊疲軟。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢公開表示，2015年可以說是中國餐飲業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的一個起始之年，中央提出八項規(guī)定以后，中國餐飲也經(jīng)歷了一個兩年到三年的陣痛期，在這個期間大家積極回歸餐飲行業(yè)的本職，克服奢華的經(jīng)營方向，艱苦地進行了轉(zhuǎn)型，“如果按照目前的發(fā)展趨勢，我認(rèn)為今年年底有可能再回到12%的增幅這樣一個中高速增長的新階段，那么這個數(shù)字標(biāo)志著中國餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型基本實現(xiàn)?！庇诮?J180