編者按：零售業(yè)終于迎來了新經(jīng)濟環(huán)境下的業(yè)態(tài)更迭。傳統(tǒng)百貨巨頭的主業(yè)紛紛調(diào)整。與此同時，超市、家居賣場、品牌商也都啟動了新一輪的改頭換面。2015年必將成為零售業(yè)業(yè)態(tài)交替的元年。有太多的企業(yè)轉(zhuǎn)型故事值得我們聊一聊。

　　推動中國零售業(yè)成長的百貨業(yè)態(tài)遭遇前所未有的危機，靠百貨發(fā)家的巨頭們?nèi)趸儇?，大型購物中心剔除百貨主力店。與之相對應(yīng)的是，降低百貨業(yè)占比、尋找新的盈利點成為巨頭們的共同課題。百貨業(yè)的發(fā)展似乎到了死胡同。事實上，作為最接地氣兒的零售業(yè)，沒有過時的業(yè)態(tài)，只有不與時俱進的淘汰。在這一現(xiàn)實下，百貨業(yè)在外部全渠道、互聯(lián)網(wǎng)化革新，在內(nèi)部架構(gòu)與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的雙重變革中尋找方向。

　　現(xiàn)狀篇

　　邊緣態(tài)勢

　　●超半數(shù)百貨營收消化

　　●購物中心去百貨主力店

　　●開店數(shù)量僅購物中心1/5

　　●暫停開單體百貨

　　零售市場的走勢與宏觀經(jīng)濟息息相關(guān)，經(jīng)濟增長趨緩零售形勢也顯現(xiàn)低迷，對于處在變革期的百貨業(yè)來說，生存與發(fā)展步履維艱。從上市百貨最新發(fā)布的三季報可以看出，過半數(shù)企業(yè)營業(yè)收入下滑1%-5%。在凈利方面出現(xiàn)兩重天局面，部分企業(yè)通過并購保持增長，部分企業(yè)難以抵抗百貨主業(yè)增長的乏力，迎來固定剛性費用水漲船高的虧損。

　　與過去十年相比，百貨業(yè)黃金時代不再。盡管行業(yè)內(nèi)對百貨未來發(fā)展有不同聲音，但從王府井、百聯(lián)、大商、天虹、重慶百貨等巨頭的動向看，百貨業(yè)被不斷弱化。王府井百貨方面明確提出，發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向購物中心與奧特萊斯業(yè)態(tài)，不再開發(fā)單一百貨業(yè)態(tài)門店。

　　在百貨業(yè)走下坡路前夕，上海百聯(lián)及早調(diào)轉(zhuǎn)船頭，將重心轉(zhuǎn)移到奧特萊斯與購物中心業(yè)態(tài)發(fā)展中。目前，百聯(lián)已擁有5家奧特萊斯門店，在經(jīng)營業(yè)績增長和投資回報率方面都明顯優(yōu)于百貨。不過，由于眾多零售集團加入，奧萊發(fā)展出現(xiàn)過剩，品牌資源四散、欠缺專業(yè)運營等讓很多項目淪為爛尾。

　　作為區(qū)域百貨翹楚，天虹商場、重慶百貨、大商股份也重新梳理了業(yè)務(wù)架構(gòu)。天虹商場嘗試進入購物中心與便利店新領(lǐng)域，并剝離了部分城市虧損百貨店。重慶百貨探索跨境電商和金融業(yè)務(wù)，但從目前來看，公司業(yè)績受新業(yè)務(wù)影響較大并出現(xiàn)大幅下滑。

　　百貨業(yè)態(tài)的危機感不僅來自巨頭的不斷弱化，在購物中心內(nèi)作為主力店的百貨也不斷被邊緣化甚至已不在規(guī)劃設(shè)計、招商考慮范圍內(nèi)。今年陪伴東方新天地成長的晨曦百貨撤店；與萬象城捆綁開店的泰國尚泰百貨全面撤離中國；在朝陽大悅城與永旺百貨分手后，中糧旗下大悅城產(chǎn)品線再無規(guī)劃百貨主力店。過去占據(jù)購物中心黃金區(qū)域的百貨不斷被排擠，受多重因素影響，百貨主力店地位受到撼動。

　　主業(yè)偏移

　　●轉(zhuǎn)向購物中心與奧特萊斯

　　●涉獵跨境電商、金融服務(wù)、便利店、商業(yè)地產(chǎn)

　　●雙主業(yè)轉(zhuǎn)型

　　從行業(yè)發(fā)展和消費習(xí)慣轉(zhuǎn)變來看，以商品售賣為主的百貨有些脫節(jié)。在百貨業(yè)蟄伏期內(nèi)，大多零售商考慮新出路。在新業(yè)務(wù)選擇上，以零售為主的企業(yè)多數(shù)選擇與主業(yè)有相關(guān)性的購物中心與奧特萊斯業(yè)務(wù)為新盈利點。王府井、首商股份等都將奧特萊斯和購物中心視為朝陽板塊。王府井還將收購的春天百貨太原店變?yōu)橥醺畩W萊，這也是原中國春天百貨旗下各門店逐步轉(zhuǎn)型更名的信號。

　　在行業(yè)變革期，部分零售企業(yè)更愿意嘗試進入新領(lǐng)域。重慶百貨利用公司現(xiàn)金流、供應(yīng)鏈和客戶資源搭建金融服務(wù)平臺，保險公司和馬上消費金融均在今年投入運營。在跨境電商業(yè)務(wù)方面，重慶百貨也在不斷加強境外采購、跨境通關(guān)、保稅倉入庫等流程。盡管已從沈國軍掌管的銀泰體系中剝離，但有了阿里互聯(lián)網(wǎng)基因的銀泰百貨也在加速探索跨境電商等新板塊。廣州友誼通過非公開發(fā)行股票改革項目，謀劃整體轉(zhuǎn)型雙主業(yè)運作。百大集團投資浙江百大醫(yī)療產(chǎn)業(yè)投資有限公司，尋找新增長點。

　　在百貨業(yè)態(tài)低迷期，部分零售企業(yè)熱衷資本市場效益遠大于對主業(yè)經(jīng)營重視度，企業(yè)對于主業(yè)的拯救多停留于O2O、全渠道等概念層面。在公司戰(zhàn)略制定上，多數(shù)在百貨主業(yè)上發(fā)生偏移，以涉獵金融、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)等尋找新增長點。在資本市場上造勢能為企業(yè)短暫止痛，但從長期發(fā)展來看，如果經(jīng)營層面無法深化與創(chuàng)新，則無法解決企業(yè)的根本問題。

　　強迫自營

　　●推出自有品牌、自營板塊

　　●與供應(yīng)商深度聯(lián)營

　　●采買品牌，嘗試品牌總經(jīng)銷、總代理

　　自營被視為百貨業(yè)的出路之一，但百貨自營并非采買商品那么簡單， 不僅需要有廣闊的視野，還要對倉儲、物流以及每一個品牌都有獨立的商品計劃。除了在商品采買與運營上要找對節(jié)奏，做推廣的市場部對于自營百貨來說也變成了非常重要的一部分。由于需要采買貨品，現(xiàn)金流是不得不考慮的問題。為了不占壓太多資金，自營百貨需要及時將庫存消化掉。

　　在長期聯(lián)營模式下生存，百貨企業(yè)對商品的深度經(jīng)營管理已變得陌生，短期內(nèi)百貨業(yè)尚不能完全回歸但已向自營過渡。重慶百貨方面已加大生產(chǎn)商對接力度，提高直營供應(yīng)商占比。百聯(lián)股份、王府井與利豐集團組建合資公司，共同開發(fā)自營品牌。百聯(lián)還推出自有影院品牌、“愛屋集物”品牌。王府井自有品牌“FIRST WERT”經(jīng)過近一年商品的開發(fā)和品牌運營探索，逐步在王府井系統(tǒng)內(nèi)推廣，并且配合王府井的重點活動開發(fā)獨有單品。

　　不僅是自有品牌研發(fā)，百貨企業(yè)還通過品牌代理、收購等方式擴大自營業(yè)務(wù)。今年初，新世界百貨收購了Well Metro Group Limited，重點發(fā)展這家公司代理的 MOSCHINO、LOVE MOSCHINO和RED Valentino服裝品牌，目前已在北京、上海、南京、成都等多地知名商場開出門店?！巴赓Y第一店”百盛也在創(chuàng)始人鐘廷森的帶領(lǐng)下，全球采買品牌滅掉價格虛火，為消費者和自己賺取更多利益。百盛還投資4000萬元與AUM Hospitality Sdn. Bhd.合資成立公司，引入4個獨家代理的餐飲品牌開枝散葉到百盛和百盛以外的門店中。

　　趨勢篇

　　改革先鋒

　　●引入事業(yè)合伙人制

　　●改善股權(quán)結(jié)構(gòu)

　　●適當(dāng)激勵計劃

　　國企改革讓部分擁有國資背景的零售企業(yè)迎來發(fā)展契機，在關(guān)于《關(guān)于深化國有企業(yè)改革的指導(dǎo)意見》中明確指出，商業(yè)類國有企業(yè)按照市場化要求實行商業(yè)化運作，以增強國有經(jīng)濟活力、放大國有資本功能、實現(xiàn)國有資產(chǎn)保值增值為主要目標(biāo)，依法獨立自主開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰、有序進退。

　　從今年開始，王府井、重慶百貨、廣州友誼等企業(yè)紛紛進入組織架構(gòu)改革期。為了讓企業(yè)更有活力，王府井方面決定引入事業(yè)合伙人制，讓管理層持有股份。重慶百貨背靠重慶商社集團，是重慶國資委旗下惟一的商業(yè)上市平臺，擁有新世紀(jì)百貨、重慶百貨、商社電器、商社汽貿(mào)、商社化工等企業(yè)，未來或?qū)⑼ㄟ^引入戰(zhàn)投、推行股權(quán)激勵、加速資產(chǎn)證券化等方式深化國企改革。廣州友誼方面通過收購廣州越秀金融控股集團有限公司，開啟“百貨+金融”雙主業(yè)模式，推動上市公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

　　從今年部分國企試點改革企業(yè)的動作來看，改革方向已基本清晰，企業(yè)混合所有制改革將繼續(xù)深化，通過引入基金、民資、外資等資本讓股權(quán)結(jié)構(gòu)變得更加合理，運營管理專業(yè)化以及適當(dāng)?shù)募钣媱?。根?jù)相關(guān)預(yù)計，國企改革對部分企業(yè)利潤增長貢獻將超30%。

　　抄底頻頻

　　●并購海外零售品牌

　　●抄底國內(nèi)百貨

　　●逆勢搶占核心商圈資源

　　零售環(huán)境不景氣卻給了大商股份、成商集團等企業(yè)抄底的信心。今年，大商股份頻繁向外開拓，10月，新疆友好集團控股股東烏魯木齊國有資產(chǎn)經(jīng)營有限公司擬一次性轉(zhuǎn)讓大商股份16.15%公司股權(quán)，不僅成為國企混改的嘗試，也給大商今后的發(fā)展帶來更多想象。成都百貨業(yè)巨頭成商集團，豪擲百億元并購百貨資產(chǎn)，目前已吞下茂業(yè)國際旗下7家百貨店、收購成都仁和春天百貨100%股權(quán)。為了快速進入新城市，王府井百貨收購群力廣場布局哈爾濱，華聯(lián)股份收購安徽、山西、內(nèi)蒙古等5個項目擴大經(jīng)營范圍。

　　南京新百在母公司三胞集團的推動下完成英國百貨House of Fraser的收購。House of Fraser入華進入倒計時，南京新百方面希望借助收購成為A股龍頭上市百貨，并通過House of Fraser自營優(yōu)勢和供應(yīng)鏈渠道提升南京新百影響力。不過，外資百貨在華發(fā)展難免遭遇水土不服，尤其選擇二線城市開局，百貨品牌知名度與影響力能否讓消費者快速買賬，實際難度不小。

　　大型百貨公司集團收購業(yè)績下滑的單體百貨企業(yè)或商業(yè)地產(chǎn)項目，可以搶占城市核心商圈，獲得潛在消費資源。部分企業(yè)認(rèn)為，如果不能在這一輪并購重組浪潮中及時主動布局，將可能錯失發(fā)展機遇，在持續(xù)兩極分化的百貨行業(yè)競爭中處于不利位置。不過，投資二線商業(yè)項目盈利能力不確定風(fēng)險增大。

　　一店一策

　　●運營管理區(qū)域化

　　●提升單店坪效

　　●總部放權(quán)門店

　　縱觀上市百貨主營業(yè)務(wù)分布區(qū)域基本全線下滑，上半年大商股份主業(yè)分布的11個區(qū)中8個區(qū)域營業(yè)收入下滑，增長區(qū)域增速在0.3%-4.8%。重慶百貨主營業(yè)務(wù)四大區(qū)域僅有四川地區(qū)有4.22%的成長，其余區(qū)域營收出現(xiàn)1.79%-8.47%的下跌。

　　新業(yè)態(tài)、新渠道對傳統(tǒng)百貨分流加劇，能夠真正讓百貨企業(yè)扭轉(zhuǎn)局面，還需結(jié)合所在商圈消費特點，深入經(jīng)營調(diào)整。王府井方面將百貨、購物中心、奧特萊斯、電商板塊業(yè)務(wù)單元拆分，分別成立公司。分散在全國28個城市的47家門店將實現(xiàn)運營管理區(qū)域化。門店總經(jīng)理將發(fā)揮更大職能，需制定各自發(fā)展方案向區(qū)域中心負(fù)責(zé)人匯報，雙方共同研討經(jīng)營方案，實現(xiàn)“一店一策”經(jīng)營。

　　廣州友誼方面通過豐富的經(jīng)營元素，提升現(xiàn)有商店經(jīng)營質(zhì)量和效益。比如環(huán)市東商店圍繞剛需類、家庭式消費等調(diào)整商品；時代商店在原有城市奧萊業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上，騰出部分樓層提高剛需類商品經(jīng)營。

　　“一店一策”式經(jīng)營需要企業(yè)放權(quán)給門店負(fù)責(zé)人，不以制度約束門店發(fā)展。門店可根據(jù)所在商圈位置、消費群體構(gòu)成、習(xí)慣等做出經(jīng)營調(diào)整，提升門店選取不同毛利率產(chǎn)品、經(jīng)營品類等自主權(quán)。總部需要給門店支持培養(yǎng)明星店長，但需要有一定激勵政策維護員工穩(wěn)定性，將利益與負(fù)責(zé)人緊密捆綁。