新華網(wǎng)北京11月3日電 在新華社記者眼中，越南不是一個(gè)神秘的國度，但也并非幾句話就能說清楚。在這里，東西方文化交融，傳統(tǒng)與現(xiàn)代互生，保守與開放并存，難怪有人說，越南是個(gè)“需要花時(shí)間來品味的國家”。

　　其實(shí)，以記者對這個(gè)國家20多年的了解，如果你有機(jī)會(huì)身處其間，留意越南人生活中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)，比如被外國游客稱為“越南三寶”的奧黛、咖啡和摩托車，那么，不用花太多時(shí)間也能感受到越南人在變量與不變中交織的生活滋味。

　　【國服：變遷的奧黛，不變的嫵媚】

　　行走在越南街頭，?？匆娚碇鴬W黛的窈窕身影騎車駛過，抬頭看，尖頂斗篷底下是張蓮花瓣似的的少女俏臉。

　　

　　奧黛（意為長袍、長衫），是一種類似中國旗袍的越南傳統(tǒng)女性服裝，通常使用絲綢等軟性布料制成。但和旗袍相比，奧黛的剪裁更加簡約活潑。

　　越式長衫和長褲加起來，才是一件完整的奧黛。老式長衫領(lǐng)口較高，而且寬松，現(xiàn)代的則頗類旗袍，胸袖剪裁得非常合身，以突顯女性玲瓏有致的曲線，兩側(cè)開叉則高至腰部，走路時(shí)前后兩片裙擺隨風(fēng)翻飛，再配上喇叭筒的寬松長褲，走動(dòng)起來舒展飄逸；為了顯示身材秀挺，高跟鞋也成了不可或缺的配件，再加上恰到好處的淡妝，身披奧黛的越南女子顯得格外嫵媚而嫻雅。

　　對越南女子而言，奧黛不僅是扮靚的“利器”，更是她們世代承襲的“國服”。據(jù)記者了解，越南女性一生中至少要有兩三套奧黛，分別在學(xué)生時(shí)期和成人后穿著，大多為量身定做。

　　目前，一件質(zhì)量較好的奧黛大約要50多美元，由于不算便宜，奧黛只用在重要節(jié)日或喜慶場合。不論是少女時(shí)代的開學(xué)典禮、畢業(yè)儀式，還是成人后的婚禮、各種重要節(jié)慶活動(dòng)，奧黛可以說是裝點(diǎn)越南女性一生的“標(biāo)配”禮服。

　　

　　幾百年來，奧黛的款式?jīng)]有太大變化，但也不要就此認(rèn)為它已循舊落伍。只要換個(gè)材質(zhì)、色彩或者圖案，一件奧黛就足以讓它的主人風(fēng)姿萬千、魅力無窮。

　　奧黛的面料十分講究。據(jù)說最出名的絲綢就產(chǎn)在河內(nèi)郊區(qū)。那里出產(chǎn)的綢料光鮮亮麗，柔軟細(xì)膩，是制作“國服”最優(yōu)質(zhì)的面料。

　　就顏色而言，傳統(tǒng)上越南北、中、南三地的女性分別偏愛淡黃色、絳紫色和白色的奧黛，也有說法稱，奧黛的顏色反映了年齡差異——少女是純潔的白色、未婚女子是柔和的粉色、已婚婦女則是深色。

　　現(xiàn)如今，人們在擇色時(shí)早已沒有什么地域和年齡之分，雖然有些老輩人還喜歡端莊典雅的花色，但年輕一代大多會(huì)追逐時(shí)尚，選擇突顯個(gè)性的設(shè)計(jì)，尤其青睞綢面上的繪畫，所以近年來白色的綢緞銷量劇增。

　　至于奧黛圖案，選擇起來就更是見仁見智，從素色到花色，再到更極致的花團(tuán)錦簇、彩蝶飛舞、秀麗山水，甚至越南國旗的圖案……越南女子總能熟練地把奧黛駕馭出不同的風(fēng)情和味道。

　　

　　有越南民俗學(xué)家評論說，奧黛之所以能歷經(jīng)時(shí)間變遷，得以承襲，且至今仍為越南女性鐘愛的一個(gè)重要原因，就是它最能恰如其分地展示越南女性內(nèi)斂又不失活潑、溫婉而又不乏個(gè)性的群體特點(diǎn)。

　　在記者眼中，奧黛嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的裁剪樣式代表著越南女性那些歷經(jīng)歲月而不曾改變的傳統(tǒng)，而豐富的顏色和圖案搭配又彰顯了她們的獨(dú)特個(gè)性。想了解一名越南女子，就從她穿著的奧黛開始吧。

　　

　　【國飲：咖啡和時(shí)光一樣，都需慢慢打磨】

　　越南人愛喝咖啡，咖啡的出口量近年來更是一直保持在世界前三名內(nèi)。

　　其實(shí)，越南本不產(chǎn)咖啡，100多年前，法國殖民者來到越南，也把法式咖啡文化帶到了這個(gè)國家，再加上越南西南部的高原地帶氣候和土壤非常適宜種植咖啡，因此大片大片的咖啡種植園在越南迅速出現(xiàn)，喝咖啡也就成了越南人的日常習(xí)慣，稱其為“國飲”并不為過。

　　提到越南咖啡，就不能不先說說遍布大街小巷的咖啡館。這些咖啡館基本都是私人開的，面積從幾平米到幾百平米不等。講究起來也是真講究，“親民”起來，拉幾張桌子幾把塑料椅子，拿套咖啡器具來就是得宜之所。普通的咖啡也就幾塊錢人民幣一杯，誰都消費(fèi)得起。

　　

　　越南咖啡的做法也很別致：不是用咖啡壺煮，而是把咖啡粉放在一種特殊的滴漏咖啡杯里，壓上一片有洞孔的金屬片，下面用玻璃杯接著。制作時(shí)用熱水沖泡，等著咖啡一滴滴地滴到杯子內(nèi)，大半天的時(shí)間也就在這悠悠咖啡香里閑閑地打發(fā)過去了。

　　喝咖啡前，越南人喜歡往杯子里加一些煉乳，配上咖啡呷一口，絕對香濃柔滑。天熱時(shí)，再往杯中加入冰塊，那柔潤清涼的獨(dú)特口感，絕對讓你終生難忘！

　　

　　盡管越南各地咖啡的味道和咖啡館的風(fēng)格各有不同，但有一點(diǎn)是絕對統(tǒng)一的——咖啡要慢品，千萬急不得。當(dāng)?shù)嘏笥殉Ｕf:“喝茶、喝咖啡都要慢慢品味才能品出滋味，就如同品味生活一樣，是需要時(shí)間的，欲速則不達(dá)?！?

　　可以說，咖啡是越式慢生活的代表。約上三五好友，找個(gè)街頭小館，點(diǎn)上杯咖啡，慢慢地邊聊邊品……你不是在浪費(fèi)時(shí)間，你是在品味越南。

　　

　　【國車：摩托上的“越南速度”】

　　如果你認(rèn)為越南人只愛咖啡館里的慢生活，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

　　越南人的日子可以說是慢悠悠的，但他們一旦騎上摩托，行動(dòng)節(jié)奏就立刻加速。大街小巷中，摩托車靈巧地飛速穿行；高速公路上，摩托車的時(shí)速不輸汽車；遇到上下班交通高峰，摩托車的喇叭聲一浪高過一浪，性急的騎手干脆在汽車的夾縫間上演“生死時(shí)速”。

　　在城市主要交叉路口，綠燈亮起的一剎那，雷鳴般的摩托車發(fā)動(dòng)機(jī)聲配上“萬車齊發(fā)”的景象，更是讓人感到震撼。越南全國人口9000多萬，而摩托車保有量高達(dá)2500萬輛，差不多3人就有一輛，是名副其實(shí)的“摩托車王國”，而摩托車也被越南人稱為“國車”。

　　

　　越南人為啥這么愛騎摩托？他們的回答是：摩托車最適合越南國情。首先，越南城市道路大多較窄，彎彎曲曲的小街也很多，鄉(xiāng)村道路更是崎嶇不平。其次，與汽車相比，摩托車價(jià)格要便宜很多，但也能帶人載物，這一點(diǎn)在越南人對其進(jìn)行創(chuàng)造性的開發(fā)后更加突出。

　　當(dāng)?shù)氐男∩特溚惠v摩托車就連人帶貨全部搞定；街上，全家大人孩子五六口人共騎一輛摩托從容出行的景象也相當(dāng)常見。

　　

　　當(dāng)?shù)厝私忉屨f，近年來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得生活節(jié)奏也相應(yīng)加快，為了增加收入，市民除了主業(yè)外再干份兼職是非常普遍的現(xiàn)象，因此大家每天都騎著摩托車“趕場”，因?yàn)樗俣纫宦涂赡軄G了差事。

　　

　　記得一位越南朋友曾告訴記者：“經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展給越南社會(huì)和越南人的生活方式帶來巨大變化，但同時(shí)很多傳統(tǒng)的東西不但沒有被拋棄，反而使人感到應(yīng)該更加珍惜?！?

　　也許，越南社會(huì)的方方面面都能從這些變與不變的因素中找出答案吧。（記者李勍，編輯朱東陽，新華國際客戶端獨(dú)家報(bào)道）