“好香啊?！北荣惿形凑介_始，濃郁的酒香已從會場飄出，與其說這是一場民間品酒師大賽，不如說是一場嗅覺與味覺雙重享受的盛宴。由江西日報社、江西省酒類流通協(xié)會主辦、四特酒有限責(zé)任公司協(xié)辦的江西省首屆民間品酒師評選活動于10月24日圓滿落幕。

　　品酒愛好者齊聚一堂

　　24日上午，來自全省各地的白酒愛好者早早地來到評選現(xiàn)場。參賽者謝芳遷表示，他前一天就從樟樹趕過來，當(dāng)天一大早就來到紅谷灘這邊。胡清華是位女選手，因為對紅谷灘新區(qū)的道路不熟悉，前幾天特意來踩過點。她是從報紙上知道有這次活動的，“很感興趣。雖然平時不常喝，但我會釀酒，也對我國的白酒文化情有獨鐘。”胡清華饒有興致地說道。

　　雖然是民間品酒師的評選，但活動的高規(guī)格卻讓不少參與者印象深刻。江西日報社副總編輯楊惠珍、江西省酒類流通協(xié)會會長鄒竹翚、四特酒有限責(zé)任公司品牌媒介部經(jīng)理周建斌到場致辭，并為獲得稱號的選手頒獎。與經(jīng)濟下行壓力加劇，我省酒類生產(chǎn)和消費所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)相比，主辦方的熱切關(guān)注與全力支持，讓在場的酒企與消費者感到絲絲暖意。與會人士都有一個共同的心愿：希望江西的酒類市場像當(dāng)天的天氣一樣，早日撥云見日，陽光明媚！

　　“專業(yè)”試題考驗品酒實力

　　大賽測試主要包括三個方面，分別是香型測試（分辨香型）、感官測試（識別度數(shù)）、文化測試（酒文化知識考核）。在活動現(xiàn)場，每位參與者桌前都放著三個不同編號的透明酒杯，杯中酒分別是什么香型，度數(shù)多少，選手只能通過觀其色、聞其香、嘗其味來辨別，這讓不少人犯了難。

　　只見有人高舉酒杯，細(xì)細(xì)觀察杯中顏色；有人微閉雙眼，仔細(xì)品味口感差別；有人用礦泉水漱口后，反復(fù)品嘗杯中美酒，貌似猶疑不決；還有人面露微笑，提筆作答，仿佛已經(jīng)勝券在握。

　　一位選手表示，雖然平常在飯局中喝過不少酒，但習(xí)慣通過酒瓶上的標(biāo)識來辨識度數(shù)，“三杯測試用酒我都喝完了，還是分辨不了，度數(shù)是多少，只能靠猜?！?/p>

　　也有選手神情淡定，胸有成竹的自信一覽無余。一位選手向記者透露了他的獨門秘籍：“把白酒倒在手指間揉搓，高度數(shù)的白酒細(xì)膩、柔滑，就好像皮膚上披了一層薄薄的細(xì)紗?！?/p>

　　環(huán)顧會場，有一位選手對著試題思考良久，卻無從落筆?！拔铱床欢囶}?！眮碜悦绹迳即壍腗ARK訕訕地說，他這次中國之行是來做公益活動的，給邊遠(yuǎn)山區(qū)的小朋友捐書。他和妻子剛到南昌，就得知了這個有趣的比賽，所以特地趕來一試身手。他表示洛杉磯盛產(chǎn)紅酒，平日愛品紅酒，對白酒卻了解不多?！拔抑饕柯?。覺得3號酒香最為濃郁，至于度數(shù)，完全是靠猜的?！?/p>

　　民間品酒師將成文化交流使者

　　經(jīng)過緊張的閱卷、評分，組委會宣布了獲得江西省首屆“優(yōu)秀民間品酒師”稱號的10位參與者名單。

　　獲獎?wù)咭讎鴹澱f第一次參加這樣的活動就得了獎，覺得挺幸運?！皽y試的三種酒我都喝過，大概能確定答案。最后一道香型歸類題我覺得頗有難度，應(yīng)該難倒了不少人?！睆垈ッ饔?0余年糖煙酒批發(fā)的工作經(jīng)驗，也參加過相關(guān)品酒活動。他說：“一看到報紙我就趕來報名，很好的活動。試題出得的不錯，比如那道中國四大名酒的選擇題，如果換成八大名酒可能會容易些?！壁w文這次是“裸考”，“如果事前有所準(zhǔn)備，可能成績會更好?！彼硎居袡C會想去觀看專業(yè)的品酒師考試現(xiàn)場，了解更多的品酒知識。

　　獲獎的畢竟只是少數(shù)，很多落選選手也在比賽前做了認(rèn)真細(xì)致的準(zhǔn)備。參賽者胡金印拿出一張字跡工整的信紙，只見上面密密麻麻寫滿了關(guān)于四特酒的一些常識，“考慮到此次活動是四特協(xié)辦，猜測考題中應(yīng)該會有相關(guān)的知識，沒想到通過考試發(fā)現(xiàn)自己關(guān)于白酒的認(rèn)知還是太少了?！焙鹩≌f，“沒有獲獎雖然略感遺憾，但是來了還是有收獲，重在參與嘛。”

　　主辦方表示，此次民間品酒師評選活動只是一個開端，接下來將開啟民間品酒師走進省內(nèi)外酒企參觀、交流之旅。國家白酒發(fā)展戰(zhàn)略委員會委員余金德表示：“民間品酒師活動為酒企與消費者搭建了一個溝通交流的好平臺，將生產(chǎn)與市場有機地結(jié)合在一起，有利于倡導(dǎo)健康飲酒、傳遞新時期酒文化的‘正能量’，讓我們一起為江西白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、白酒市場的繁榮盡一份力，為酒文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)一份光。”（文/趙影 陳艷 圖/鄧志剛）

　?。ń魇∈讓妹耖g品酒師評選活動圓滿收官，取得了良好的社會影響，后續(xù)活動安排請關(guān)注本版上方二維碼，掃一掃江西日報微生活官方微信。）

　　“四特杯”江西省首屆優(yōu)秀民間品酒師名單

　　陶常洲、楊鐵武、范榮慶、謝芳遷、李蓉、邱洋、趙文、范倩倩、易國棟、張偉民