本報記者王澎

　　重陽剛過，寒意漸濃，吃一塊外焦里嫩香味四溢的烤紅薯，恰是北京人冬日的回憶。

　　16世紀(jì)末，甘薯從南洋傳入中國福建、廣東等地，而后向長江、黃河流域傳播，如今北到黑龍江，南至臺灣島，都有種植甘薯。

　　然而北京地區(qū)的甘薯產(chǎn)業(yè)，目前卻遇到了，需求量增加供應(yīng)量下降的怪現(xiàn)象。

　　受病毒侵染——種植面積和產(chǎn)量連年下滑

　　糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京創(chuàng)新團(tuán)隊（以下簡稱“北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊”）2014年對北京新發(fā)地、大洋路等批發(fā)市場和北京市商務(wù)局進(jìn)行的調(diào)研表明：北京的鮮食甘薯銷售量從2009年的92萬噸增加到2013年的102萬噸，上漲趨勢明顯，然而北京鮮食甘薯的自給率不足8%，市民已很難在市場上買到原來最愛吃的純正“京味”“遺字138”甘薯。

　　首都市民的甘薯消費量連年攀升，但種植面積和產(chǎn)量卻在連年下滑，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物遺傳育種系博士生導(dǎo)師、北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊甘薯育種崗位專家何紹貞對此很擔(dān)憂。據(jù)2014年北京市農(nóng)技推廣站的調(diào)研表明，北京甘薯種植面積和總產(chǎn)量連續(xù)5年下降，種植面積由2009年的10萬畝下降到2014年的6萬畝左右，總產(chǎn)量也由2009年的約15萬噸下降到2014年的8萬多噸。

　　究其原因，病毒高發(fā)是甘薯產(chǎn)業(yè)連年萎縮的“罪魁禍?zhǔn)住保本┦屑Z經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊甘薯栽培崗位專家李仁崑點出了癥結(jié)所在。由于病毒病頻發(fā)，尤其是SPVD病毒病，使得“遺字138”和“京薯6號”等北京鮮食甘薯主栽品種的純度、品質(zhì)和產(chǎn)量都有不同程度的下降。

　　2015年北京市植保站對密云、大興等5個甘薯主產(chǎn)區(qū)縣進(jìn)行病毒病檢測，涉及“遺字138”等10個品種，經(jīng)過苗期和大田期兩個生長期，結(jié)果檢測到甘薯卷葉病毒等8種病毒，有毒株檢出率為95.8%，受病毒復(fù)合侵染的植株占到80%以上，其中含5種病毒的植株占到12.5%，病毒感染十分嚴(yán)重。何紹貞和李仁崑都指出，這是全國的普遍現(xiàn)象，北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊在對山東、河北和天津的考察也發(fā)現(xiàn)了類似的情況。

　　甘薯脫毒苗——

　　為產(chǎn)業(yè)打一針強(qiáng)心劑

　　甘薯與馬鈴薯類似，都是無性繁殖作物，一但感染上病毒，病毒就會在植物體內(nèi)快速繁殖、積累、代代相傳，病害逐代加重，造成甘薯產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣和種性退化等。不僅如此，甘薯病毒種類復(fù)雜，缺乏有效的防治藥劑和抗病品種，病毒對甘薯生產(chǎn)嚴(yán)重危害。

　　“今年在全市范圍內(nèi)多處采樣取點，檢測甘薯帶毒性發(fā)現(xiàn)甘薯帶毒品普遍也很嚴(yán)重。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長、北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家王俊英說，“甘薯病毒會導(dǎo)致葉片皺縮、退綠等，影響植株光合作用，產(chǎn)量和品質(zhì)受影響很嚴(yán)重?！?/p>

　　國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家在河南對10個主栽品種連續(xù)4年進(jìn)行脫毒試驗和示范證明，脫毒后的甘薯，性狀得到改善，品質(zhì)明顯提高，增產(chǎn)30%以上。在韓日等國甘薯生產(chǎn)上全部采用脫毒種苗，而我國僅有8%左右，北京為7.4%，脫毒種苗成為北京及廣大甘薯種植區(qū)的迫切需求。脫毒種苗就如同一針強(qiáng)心劑，讓日漸萎縮的甘薯產(chǎn)業(yè)再度重獲生機(jī)。

　　2015年北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊利用中國農(nóng)業(yè)大學(xué)甘薯實驗室的先進(jìn)脫毒技術(shù)，嚴(yán)格完成“遺字138”和“京薯6號”的脫毒?！斑z字138”脫毒后在密云進(jìn)行田間生產(chǎn)試驗，畝產(chǎn)達(dá)3.5噸，較非脫毒種苗增產(chǎn)30%。王俊英告訴記者：“甘薯脫毒后，除了產(chǎn)量有很大提高外，薯塊的商品性也變得更好?！?/p>

　　8月，北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊對天津、河北和山東的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了調(diào)研，結(jié)果表明，除山東比較重視甘薯脫毒工作外，天津和河北甘薯脫毒工作相對滯后，而天津和河北甘薯種植面積達(dá)300萬畝，因此北京甘薯脫毒種苗正好輻射津冀周邊地區(qū)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊已將脫毒苗進(jìn)行快速擴(kuò)繁，種植到防蚜網(wǎng)棚中進(jìn)行原原種的生產(chǎn)，今年有望收獲“遺字138”和“京薯6號”原種大約7.5噸，明年為薯農(nóng)提供健康優(yōu)質(zhì)種薯。

　　新品種選育——

　　為產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液

　　品種單一，是北京地區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一瓶頸。從品種選育上著手，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的甘薯新品種成為唯一的突破

　　口。

　　近年來，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)甘薯研究室從3000多份雜交材料中經(jīng)過6年大田觀察，篩選獲得了“農(nóng)大16-2”、“農(nóng)大28-3”、“農(nóng)大29-6”等3個優(yōu)良品系，種植到密云綜合試驗站高嶺鎮(zhèn)試驗田中，進(jìn)行大田生產(chǎn)并現(xiàn)場測產(chǎn)，結(jié)果新品系“農(nóng)大28-3”、“農(nóng)大29-6”和“農(nóng)大16-2”的畝產(chǎn)量分別是：3.6噸、3.2噸和2.6噸，產(chǎn)量很高，其中“農(nóng)大28-3”淀粉含量較高，“農(nóng)大29-6”和“農(nóng)大16-2”的胡蘿卜素含量也較高，均是具有很好發(fā)展前景的食用甘薯新品系。

　　10月19日，北京市種子管理站組織有關(guān)專家對中國農(nóng)業(yè)大學(xué)甘薯研究室育成的甘薯新品種‘黃玫瑰’進(jìn)行了鑒定，專家組一致同意“黃玫瑰”通過品種鑒定?！霸趪鴥?nèi)生產(chǎn)上確實有一些好品種，但仍然很單一?！蓖蹩∮⒄f，“目前大部分是高產(chǎn)型的甘薯品種，營養(yǎng)型的品種比較少，‘黃玫瑰’這個品種胡蘿卜素含量高，很有營養(yǎng)價值?！?/p>

　　針對北京地區(qū)甘薯品種單一的特點，北京市糧經(jīng)作物創(chuàng)新團(tuán)隊通過與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家聯(lián)系，分別從山東煙臺引進(jìn)“煙薯25”、“煙薯47”和“煙薯18”；從廣東引進(jìn)“廣薯87”；從河南引進(jìn)“商薯19”；中國農(nóng)大甘薯實驗室最近育成的“農(nóng)大6-2”等國內(nèi)近幾年育成的6個優(yōu)良甘薯品種，以及北京的“遺字138”共7個品種同時種植到密云綜合試驗站高嶺鎮(zhèn)試驗田中進(jìn)行品比試驗，并在收獲時現(xiàn)場測產(chǎn)，結(jié)果表明，引進(jìn)的5個甘薯鮮食品種畝產(chǎn)量在2.6至3.3噸之間，均高于對照北京品種“遺字138”的1.7噸，增產(chǎn)效果明顯，引進(jìn)甘薯新品種將助推北京地區(qū)甘薯產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。