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2025年01月24日 星期五

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上海市長(zhǎng)寧區(qū)：肉及肉制品抽檢合格率100%

　　2015年9月，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)餐飲環(huán)節(jié)3大類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽檢各類(lèi)食品樣品129批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為1.55%。

　　本次抽檢的肉及肉制品主要包括生鮮肉、預(yù)制肉制品、熟肉制品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2726）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標(biāo)等13個(gè)指標(biāo)。共抽檢生鮮肉5個(gè)批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　抽檢合格產(chǎn)品信息

　　被抽樣單位名稱(chēng)

　　食品名稱(chēng)

　　規(guī)格型號(hào)

　　生產(chǎn)日期 /批號(hào)

　　上海長(zhǎng)寧區(qū)御花園餐飲有限公司

　　生牛肉

　　500 克

　　2015 年 9 月 7 日

　　上海長(zhǎng)寧王朝大酒店服務(wù)有限公司

　　牛肉

　　500 克

　　2015 年 9 月 7 日

　　上海尊貴會(huì)餐飲有限公司

　　豬肉

　　500 克

　　2015 年 9 月 10 日

　　上海谷潤(rùn)餐飲有限公司第一分公司

　　牛肉

　　500 克

　　2015 年 9 月 8 日

　　上海緣澍餐飲管理有限公司

　　豬肉

　　500 克

　　2015 年 9 月 10 日

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