新聞源 財(cái)富源

2025年04月23日 星期三

財(cái)經(jīng) > 滾動(dòng)新聞 > 正文

字號(hào)：大 中 小

上海在售大閘蟹未濫用激素

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-10-19 04:29:33  來(lái)源：解放日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊（記者 陳璽撼）近期有傳聞稱大閘蟹在養(yǎng)殖與運(yùn)輸過(guò)程中人為濫用了激素與抗生素。記者昨天從復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院獲悉，該院通過(guò)近期組織的相關(guān)調(diào)研認(rèn)為，上海目前市售的大閘蟹不存在這一情況。

　　相關(guān)調(diào)研的樣本采集于徐匯區(qū)和長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)上正在銷售的來(lái)自太湖與陽(yáng)澄湖的大閘蟹，對(duì)這些大閘蟹內(nèi)臟和肌肉中常見的6大類別的13種抗生素和7種激素的殘留水平進(jìn)行了篩查。結(jié)果，在蟹內(nèi)臟和蟹肉中共檢出7種抗生素，包括3種喹諾酮類抗生素（環(huán)丙沙星、諾氟沙星和恩諾沙星）、3種磺胺類抗生素（磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶和磺胺甲惡唑）和甲氧芐啶；激素則沒有檢出。

　　專家解釋稱，雖然有多種抗生素能被檢出，但其檢出濃度與我國(guó)南方地表水的本底濃度接近，因此可以推斷出市售大閘蟹其養(yǎng)殖過(guò)程中沒有濫用抗生素和激素。此外，檢出的抗生素殘留量符合相關(guān)抗生素的使用和殘留標(biāo)準(zhǔn)，處在安全范圍之內(nèi)，消費(fèi)者可放心食用。不過(guò)，專家提醒消費(fèi)者，目前缺乏關(guān)于低劑量抗生素暴露的健康風(fēng)險(xiǎn)研究，難以確定這些低劑量抗生素如果經(jīng)對(duì)應(yīng)的食物被人體長(zhǎng)期食用是否會(huì)對(duì)健康造成影響。

熱圖一覽

滾動(dòng)新聞

  • 股票名稱 最新價(jià) 漲跌幅