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一窩蜂上一窩蜂倒在餐飲行業(yè)尤為突出

  • 發(fā)布時間：2015-10-15 11:31:26  來源：齊魯晚報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　“同類型產(chǎn)品和商家太多了。大家一窩蜂上，一窩蜂倒?！卑⒓〇|南亞音樂時尚餐廳負(fù)責(zé)人周東海認(rèn)為，徹思叔叔火了之后，有很多商家跟進(jìn)，產(chǎn)品的同質(zhì)化很嚴(yán)重。如果產(chǎn)品的門檻又比較低的話，就很容易造成市場價格惡性競爭。

　　食品營銷專家朱丹蓬分析稱“一窩蜂上，一窩蜂倒是中國企業(yè)，特別是餐飲企業(yè)一大特點”。起司蛋糕開得很快、擴(kuò)張很快、死得很快，這其實是整個中國企業(yè)和中國品牌都會遇到的問題。朱丹蓬稱，在國外，一個好的起司蛋糕店一天能賣七八百個，一年賺百八十萬很正常。但同樣的產(chǎn)品復(fù)制到國內(nèi)后，因為利潤高門檻又低，就會有大批人涌入，這樣一來，市場就會變得混亂，不少商家會靠低價搶客，降低產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)，品質(zhì)大起大落。

　　“因此，如果想要長期經(jīng)營，商家就應(yīng)該摒棄短視行為，在產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新等方面下工夫，而不是一味搞價格競爭。”

　　本稿件所含文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬齊魯晚報所有，任何媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者將依法追究責(zé)任。網(wǎng)友為此稿件打分的平均分是：

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