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五個(gè)蘋果半斤蠟？不靠譜！

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-10-12 16:45:00  來源：北京晚報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　目前正是蘋果大量上市的時(shí)候，一則5個(gè)蘋果削下半斤蠟的視頻開始在微信朋友圈里流傳，不少市民表示看完之后根本不敢買蘋果吃了。

　　昨天恰好是延慶舉辦首屆北京媯川蘋果文化節(jié)，記者采訪了十多位果農(nóng)，均表示蘋果不會(huì)打蠟。記者在現(xiàn)場隨機(jī)挑選5位賣家的蘋果進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)測也并未發(fā)現(xiàn)有任何人工打蠟的蘋果。

　　一位蘋果采摘園的負(fù)責(zé)人告訴記者，視頻中用小刀刮蘋果表面出現(xiàn)的白色物質(zhì)，沒辦法確認(rèn)一定是人工蠟。因?yàn)樘O果表皮本身就有一層自然生長的果蠟，主要是起保護(hù)作用。這層果蠟非常薄，用手一摸就能去掉，如果是人工打蠟就不容易去掉，手感發(fā)澀。

　　一位不愿透露姓名的技術(shù)人員告訴記者，一些超市里的蘋果尤其是高檔蘋果會(huì)涂食用蠟，主要是為了保持蘋果的水分、保鮮，延長儲(chǔ)存時(shí)間。但是這些食用蠟是從甲殼類動(dòng)物中提取出來的，對(duì)人體并無害處，用熱水沖洗可以去掉，而且只有特別薄的一層。使用“人工果蠟”為蘋果保鮮，這在國內(nèi)外都是允許的。真正需要擔(dān)心的是不良商販?zhǔn)褂玫墓I(yè)石蠟，因?yàn)楹卸喹h(huán)芳烴等有毒成分，長期食用會(huì)給人體帶來危害。該技術(shù)人員表示，視頻中5個(gè)蘋果半斤蠟的說法有點(diǎn)夸張了，不靠譜。在挑選水果時(shí)，可以用紙巾擦一下果皮，能擦下一層淡淡的紅色就很有可能是工業(yè)蠟，沒辦法判斷的時(shí)候，最好就是削皮再吃。孫文文

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