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程煥剛與“程氏宮面”：宮廷美食走上百姓餐桌[圖]

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-10-12 09:29:47  來源：科技日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　吳橋?qū)m面起源于西漢年間，曾因其工藝復(fù)雜等因素，產(chǎn)量較小，只供給宮廷。作為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吳橋?qū)m面的第56代傳承人，2012年9月，程煥剛投資1000多萬元建造的新廠區(qū)開始使用投產(chǎn)，同時(shí)研發(fā)紫薯宮面、藕粉宮面等多種新產(chǎn)品，在對(duì)傳統(tǒng)技藝的保護(hù)和傳承中開拓創(chuàng)新，從僅有幾位老師傅的作坊發(fā)展成為占地40畝的企業(yè)。如今，程氏宮面已經(jīng)走出吳橋，向上海、廣州等幾十個(gè)大城市銷售，并出口到日本、新加坡等國家，年產(chǎn)量達(dá)到500多噸，產(chǎn)值達(dá)到2000多萬元。圖為10月6日程煥剛（左）指導(dǎo)工人制作宮面。新華社發(fā)

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