圖一時之利會帶來長久之弊
- 發(fā)布時間：2015-10-10 05:32:31 來源：農(nóng)民日報 責任編輯：羅伯特
崔麗
眼下，各類節(jié)日無疑是農(nóng)產(chǎn)品銷售的高峰期，有眼光的農(nóng)民朋友自然也不肯錯過這個賺錢的機會，但也出現(xiàn)了一些為了搶檔期而早采果子的現(xiàn)象。這樣做，圖了一時之利，卻會帶來長久之弊。
如今，有很多消費者感嘆：“為什么現(xiàn)在的水果看起來好看，但是吃起來口感卻不如從前呢？”水果的外觀和安全質(zhì)量提高了，而內(nèi)在質(zhì)量卻下降了。導(dǎo)致水果內(nèi)在質(zhì)量下降的因素是多方面的，其中一個重要因素就是果實采收時間過早，沒有達到充分的成熟度。
好水果靠兩個方面打造自己的品質(zhì)，就是內(nèi)在和外在，缺了哪樣也不行。色澤、光潔度、果實大小、果形等因素決定著水果的模樣，而可溶性固形物含量、果肉硬度、農(nóng)藥化肥殘留等具體指標決定著水果的口味。
以蘋果為例，在日本和美國兩個紅富士種植大國，對紅富士的采摘要求是，蘋果內(nèi)的糖度必須要達到16度才能采摘。有了好品質(zhì)、好口感，美國蘋果的價格要遠遠高于包括煙臺蘋果在內(nèi)的中國蘋果。
果農(nóng)為什么摘果子摘得這么早？他們也有自己的難處，就是為了搶市場，賣個好價錢。同時，許多水果等熟好了，表皮也沒那么鮮亮了，運輸起來損耗也更高。果農(nóng)們辛苦了一年，最后時刻，在質(zhì)量和價錢之間，他們往往會選擇后者。而市場上一旦有商販開始收購，果農(nóng)們就開始采摘、銷售。
但一時之策畢竟不是長久之計，雖說貨賣一張皮，早采摘的水果即使外觀再漂亮，中看不中吃，消費者肯定不會再買第二次，這是砸自己的牌子。只有以表里如一的優(yōu)秀品質(zhì)，才能贏得消費者持久的喜愛。培育這樣的市場需要有關(guān)方面和果農(nóng)們一起努力。
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