新機制盤活舊行業(yè)
- 發(fā)布時間：2015-10-07 08:29:26 來源：福建日報 責任編輯：羅伯特
食品小作坊的監(jiān)管，被工商、衛(wèi)生等部門公認為是當前食品質量安全監(jiān)管的重點和難點。這些食品小作坊多是傳統(tǒng)名點小吃，歷史淵源深厚，已成為食品供應的重要組成部分，也是村鎮(zhèn)老百姓日常生活中必不可少的食品來源，更是發(fā)展農村經濟、增加農民收入、解決農民就業(yè)的重要手段，有其存在的必要性與合理性。受限于客觀條件和食品管理機制，大部分食品小作坊只能龜縮于縣域地區(qū)，銷量不高，出路不佳。
核準證的橫空出世，無疑是一種食品管理機制的創(chuàng)新。適當降低食品安全規(guī)范化監(jiān)管的準入門檻，不僅能引導食品小作坊改善生產、衛(wèi)生、檢驗等要素環(huán)節(jié)，激活這一古老行業(yè)，同時也提高了食品安全管理水平。
