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粵鼓勵食品小作坊集中加工

  • 發(fā)布時間：2015-08-08 09:33:37  來源：廣州日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　出臺食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例

　　廣州日報訊 （記者涂端玉）昨日本報記者從廣東省食藥監(jiān)局獲悉，《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》將于2015年10月1日起，與新修訂的《食品安全法》同步施行。據(jù)悉，該條例于今年7月31日經(jīng)廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會第十九次會議審議通過。記者留意到，其特別提出鼓勵食品小作坊集中加工。

　　該條例規(guī)定，縣級以上人民政府可以建設食品小作坊集中加工區(qū)，對本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊實行集中管理；將對食品小作坊生產(chǎn)加工的食品實行負面清單管理，同時凸顯廣東特色。例如，廣東高溫潮濕的氣候容易導致花生在儲存或者運輸過程中因霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素，食用油小作坊生產(chǎn)條件簡陋，不具備吸附、皂化、脫色等精煉工藝，無法根除原料霉變引發(fā)的黃曲霉毒素B1污染，對長期食用散裝花生油的居民帶來健康風險。

　　因此，該條例規(guī)定食品小作坊禁止生產(chǎn)不符合食品安全標準的土榨花生油等食用油和使用酒精勾兌的酒類；此外，還將實行免費培訓指導，食藥監(jiān)管部門將組織對食品小作坊和食品攤販從業(yè)人員進行免費培訓。

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