本報(bào)訊（記者 陳忠權(quán)）為盡快形成O2O餐飲外賣(mài)寡頭地位，下半年以來(lái)，以餓了么、美團(tuán)、百度外賣(mài)為代表的一大批O2O餐飲外賣(mài)平臺(tái)加快了融資燒錢(qián)步伐，企圖以補(bǔ)貼燒錢(qián)大戰(zhàn)搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。但是令人遺憾的是，雖然燒錢(qián)大戰(zhàn)看似熱火朝天，實(shí)則虛火旺盛，O2O餐飲外賣(mài)市場(chǎng)突圍之路還很漫長(zhǎng)。

　　快餐變慢餐 消費(fèi)者體驗(yàn)打折

　　昨天是中秋節(jié)，但是南開(kāi)區(qū)鞍山西道一些寫(xiě)字樓白領(lǐng)和高校學(xué)生依然在網(wǎng)上訂外賣(mài)。從上午開(kāi)始，消費(fèi)者就開(kāi)始貨比三家。為吸引年輕人網(wǎng)上訂餐，包括餓了么、美團(tuán)、百度外賣(mài)等一大批平臺(tái)都加大補(bǔ)貼力度。

　　記者在餓了么平臺(tái)上查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，鞍山西道附近的O2O外賣(mài)餐館高達(dá)50多家。在線平臺(tái)都有訂餐補(bǔ)貼，有的推出了首次訂餐立減15元、大學(xué)生第二單9折的優(yōu)惠措施；有的則滿(mǎn)50元減18元。雖然補(bǔ)貼力度很大，但是不少消費(fèi)者表示，他們不會(huì)固定在一家平臺(tái)訂餐，因?yàn)橐獣r(shí)時(shí)尋找更便宜的外賣(mài)平臺(tái)。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前白領(lǐng)階層和大學(xué)生網(wǎng)上訂餐主要關(guān)注兩個(gè)問(wèn)題：一是優(yōu)惠幅度大小，二是送餐速度快慢，其中送餐速度已經(jīng)變得更加重要。由于訂餐時(shí)間集中，一些平臺(tái)承諾的送餐時(shí)間送不到，造成消費(fèi)者體驗(yàn)差，常常出現(xiàn)過(guò)時(shí)退訂現(xiàn)象。

　　燒錢(qián)不止 客戶(hù)難留

　　雖然餓了么、美團(tuán)、百度外賣(mài)三家占領(lǐng)了大部分O2O外賣(mài)訂餐市場(chǎng)，但很難像打車(chē)軟件一樣形成壟斷，很多小型O2O餐飲平臺(tái)蜂擁而來(lái)，因此該市場(chǎng)補(bǔ)貼大戰(zhàn)愈演愈烈，企業(yè)也非常急于融資，大動(dòng)作不斷。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，最近半年來(lái)，多家O2O餐飲外賣(mài)平臺(tái)融資規(guī)模已經(jīng)達(dá)到數(shù)十億元。這其中有的融資數(shù)量是真實(shí)可信的，但有的平臺(tái)的融資規(guī)模卻引起了業(yè)界有關(guān)人士的質(zhì)疑，認(rèn)為是虛張聲勢(shì)。記者注意到，為了吸引客戶(hù)訂餐，有些O2O餐飲外賣(mài)平臺(tái)還自己刷單，并寫(xiě)好評(píng)，用虛假信息誘惑訂餐者。

　　盡管O2O餐飲外賣(mài)平臺(tái)融資規(guī)模不斷加大，訂單數(shù)量也有一定幅度的增長(zhǎng)，但是市場(chǎng)發(fā)展前景卻存在很多變數(shù)，，不補(bǔ)貼客戶(hù)很容易流失，補(bǔ)貼又看不到盡頭。此外，燒錢(qián)補(bǔ)貼掩蓋了行業(yè)發(fā)展的諸多問(wèn)題，譬如一些O2O外賣(mài)平臺(tái)上的餐館沒(méi)有實(shí)體店，食材的質(zhì)量、廚師的水平、烹飪場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境等都很難受到行業(yè)有關(guān)部門(mén)的監(jiān)管。一名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)O2O餐飲外賣(mài)平臺(tái)，如何保證在線餐飲質(zhì)量，如何保證送餐時(shí)間，讓消費(fèi)者有好的消費(fèi)體驗(yàn)比燒錢(qián)更重要。