本報(bào)記者朱海洋

　　清晨，天還微微亮，成片的茭白田里，茭農(nóng)們?cè)缫杨^戴斗笠、身穿防水褲忙開了；一輛輛小四輪噠噠作響，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)拔下的茭白；在村口的加工中心，方圓幾里運(yùn)來的茭白漸成小山，女人忙著去殼、洗刷和包裝，男人則身手敏捷地扛貨、稱重、裝車。幾個(gè)小時(shí)后，幾十萬斤茭白就跑在運(yùn)往上海、廣州、安徽等地市場(chǎng)的路上了。

　　這幕場(chǎng)景在浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)澄江街道臨西村幾乎每天都能看到，臨西村以種植茭白為主，依靠這一項(xiàng)，人均純收入近萬元。

　　培土護(hù)茭：

　　幾乎所有田塊都能種茭白

　　“臨西村所產(chǎn)茭白品種基本以‘黃巖雙季茭’與‘浙茭三號(hào)’為主，具有上市早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好的特點(diǎn)，最高批發(fā)價(jià)達(dá)14元一公斤，后期最低時(shí)，帶殼批發(fā)價(jià)也有4元一公斤。”臨潭茭白專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王友春既是有30多年經(jīng)驗(yàn)的老茭農(nóng)，也是遠(yuǎn)近聞名的“土專家”。他告訴記者，生產(chǎn)的秘訣就在于種植技術(shù)的改良。

　　護(hù)茭方式從深水護(hù)茭變?yōu)榕嗤磷o(hù)茭。“以往用深水護(hù)茭，采收期氣溫高，必須及時(shí)采收，否則茭白極易老化，失去食用價(jià)值。而培土護(hù)茭后，土壤有一定的阻隔保溫作用，不僅解決了上述問題，還擴(kuò)大了適種范圍，除了爛水田、低洼田之外，幾乎所有的田塊均可種植茭白。”王友春說。

　　棚室栽培：最早3月下旬就能上市

　　如果說護(hù)茭方式的改良效果主要體現(xiàn)在產(chǎn)量和品質(zhì)上，那么，從露地到棚室栽培，則讓茭白上市更早。目前包括臨西村在內(nèi)，黃巖區(qū)近3萬畝雙季茭白，已全部實(shí)行冬春季棚室栽培，其中大中棚比例占八成以上。

　　王友春告訴記者，應(yīng)用設(shè)施栽培后，他們將農(nóng)膜覆蓋時(shí)間提至12月中下旬，現(xiàn)在最早的一批茭白3月下旬就能上市，4月上旬進(jìn)入采收旺季，比浙江省內(nèi)的余姚、嘉興及省外的江蘇、上海等主要茭白產(chǎn)區(qū)，足足提前了一個(gè)多月。

　　除了提早上市，棚室栽培的產(chǎn)量還比露地茭白高出三成以上。這是因?yàn)槁兜卦耘嗟能撞墒掌谥挥?0到25天，而棚室茭白采收期有50多天，因此茭莢較為粗大。

　　帶胎苗定植：

　　成活率接近100%

　　茭白是極易退化的水生蔬菜，過去直接用茭莢做種苗定植，每年必須加以提純復(fù)壯防止其退化。現(xiàn)在，臨西村茭農(nóng)改為帶胎留種，即用茭莢分孽出的苗做種，雖然繁殖系數(shù)較低，但能有效地保證品種純度，而且比原來的成活率要提高兩到三成，幾乎達(dá)到100%。

　　當(dāng)?shù)剀r(nóng)還告訴記者，采用帶胎留種后，省去了選留種需配置的良種田或寄秧田，也省去了二次移植，省工省力。

　　“三項(xiàng)技術(shù)改良后，茭白得以提早上市，錯(cuò)開了旺銷季節(jié)，價(jià)格上自然優(yōu)勢(shì)明顯?！蓖跤汛赫f，“加上商品性和產(chǎn)量雙雙提升，效益連年看漲?！比缃瘢能锷霞井€產(chǎn)5000斤以上，下季畝產(chǎn)2000斤到3000斤，光靠下季收入就已賺回種植成本，每畝凈收入13000多元，效益十分可觀。