創(chuàng)富·故事

　　在食品安全越來越受重視的今天，免洗凈菜這一食材新概念逐漸興起?！笆忻嫔犀F(xiàn)在有很多免洗凈菜，但免洗凈菜目前沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)”，廣州和興隆食品科技有限公司首席運(yùn)營官李煌在接受南方日報(bào)記者專訪時(shí)認(rèn)為，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，那么安全方面更多地則依靠企業(yè)自律。

　　“和興隆的核心競爭力是什么？正是標(biāo)準(zhǔn)化的免洗凈菜服務(wù)”，李煌介紹，2011年和興隆制訂了國內(nèi)首個免洗凈菜企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了廣東省衛(wèi)生廳認(rèn)定，成為國內(nèi)第一家制訂了免洗凈菜企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。

　　憑借“免洗凈菜”項(xiàng)目，和興隆獲得了2014年郵儲杯中國青年涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富大賽全國成長組冠軍，獲得1.78億投資意向，并得到郵儲銀行2000萬元的授信額度。

　　“1.78億已經(jīng)到賬8200萬”，李煌表示，未來三年和興隆將以成為高端團(tuán)體單位食堂生鮮O2O第一品牌為發(fā)展目標(biāo)。

　　商業(yè)模式：

　　主打團(tuán)餐自控終端

　　和興隆是家什么企業(yè)？李煌對此定位很明確：服務(wù)型涉農(nóng)企業(yè)?！罢f得通俗點(diǎn)，就是一家種菜、賣菜、洗菜、切菜和做飯服務(wù)一條龍的企業(yè)”。

　　從高端點(diǎn)的角度理解，和興隆是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)副產(chǎn)品物流配送、終端團(tuán)體餐飲服務(wù)的企業(yè)。

　　從2008年成立至今，和興隆承接了200多家單位食堂的餐飲服務(wù)，每天服務(wù)人群超過100萬人，這些單位中不乏南方航空配餐公司、恒大總部餐廳等大型企業(yè)。

　　“主打食堂團(tuán)餐，相當(dāng)于有了固定的客戶，忠誠度得到了保障，是和興隆發(fā)展的保證”，李煌認(rèn)為，一個單位食堂，哪怕每天只有六成員工在食堂就餐，便可保證公司蔬菜基地的產(chǎn)品輸出，保證配送系統(tǒng)的可持續(xù)運(yùn)作。例如由和興隆承包的廣發(fā)銀行金融中心1萬人食堂，即使只有六成人在食堂就餐，每天供應(yīng)人數(shù)就有6000人。

　　在這六成固定消費(fèi)者中，提供免洗凈菜服務(wù)，利用食堂已有的配送系統(tǒng)，在不增加成本的情況下，公司便可成功解決當(dāng)前生鮮電商O2O所面臨的“三高”困境：設(shè)立提貨點(diǎn)成本高；每日配送數(shù)量不穩(wěn)定，配送成本高；采購量不足，銷售價(jià)格高。

　　“我們的生鮮價(jià)格不高于菜籃子公布價(jià)格的90%，憑什么？”李煌認(rèn)為，憑借的便是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。

　　創(chuàng)業(yè)故事：

　　讓難賣的農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)城

　　從當(dāng)初的個體戶餐飲公司成長到現(xiàn)在的3000余人的和興隆食品科技公司，始終與農(nóng)業(yè)密不可分。

　　李煌告訴記者，和興隆是一群熱愛農(nóng)業(yè)的青年們凝聚起來的團(tuán)隊(duì)。這些年輕人很多來自農(nóng)村，對于農(nóng)產(chǎn)品因供銷不平衡，低價(jià)傷農(nóng)，有著切身體會?！昂团d隆創(chuàng)立的初衷便是讓家鄉(xiāng)難賣的農(nóng)產(chǎn)品順利賣到城里去”。

　　在當(dāng)前生鮮電商市場一片虧損哀嚎，在“三千電商無一盈利”的驚人輿論環(huán)境下，和興隆公司如何破局。李煌及公司團(tuán)隊(duì)有著清晰的定位：主打食堂團(tuán)餐，不跟風(fēng)不燒錢。

　　在經(jīng)營方向上，和興隆主抓基地管理、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、機(jī)構(gòu)團(tuán)餐。近10年來，和興隆先后在貴州、湖北、湖南、廣東等地建立集種植、養(yǎng)殖、初加工、半成品、成品等規(guī)?；卟嘶兀⒆越ìF(xiàn)代化生鮮物流分撥中心、食品加工中心和生鮮冷鏈物流一體化的配送系統(tǒng)。李煌認(rèn)為，生產(chǎn)基地是整個供應(yīng)鏈條的源頭，自建基地，既能保證品質(zhì)，又能降低成本。

　　2010年，和興隆獲得了公司發(fā)展史上的一個重大機(jī)遇：“免洗凈菜”供應(yīng)廣州亞運(yùn)會?！?0天，實(shí)現(xiàn)零短供、零污染、零事故、零投訴，并獲得了‘亞運(yùn)食品安全突出貢獻(xiàn)獎’?！崩罨筒粺o自豪地告訴記者。

　　知名度有了，標(biāo)準(zhǔn)化的“免洗凈菜”還缺什么？缺錢。李煌坦言，對一家涉農(nóng)企業(yè)來說，融資難一直是老大難的問題。

　　2014年，和興隆“平價(jià)免洗凈菜”參加由共青團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部、郵儲銀行、廣東省政府聯(lián)合舉辦的“中國涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富”，憑借目前國內(nèi)獨(dú)有的“亞運(yùn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)+免洗套菜+電子商務(wù)平臺+自助電子提貨柜”4合1整體解決方案，榮獲大賽成長組總冠軍。

　　李煌坦言，“其實(shí)當(dāng)時(shí)是以半信半疑的態(tài)度參加的，能夠獲得殊榮真的是喜出望外”。不過更大的驚喜還在后面：在決賽現(xiàn)場和興隆獲得了1.78億的投資意向。

　　“目前到賬已經(jīng)有8200萬，還獲得了郵儲方面2000萬的貸款授信”。李煌告訴記者，以前是融資難，現(xiàn)在與風(fēng)投公司接觸時(shí)，公司更有主動權(quán)，能夠有選擇地挑選合作伙伴，也婉拒了一些不是很理想的風(fēng)投資金。

　　未來規(guī)劃：

　　打造高端團(tuán)體生鮮O2O第一品牌

　　資金有了，品牌有了，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)流程也有了，和興隆下一步打算干什么？

　　“未來三年將和興隆打造成為高端團(tuán)體單位食堂生鮮O2O第一品牌”，李煌介紹，我們的核心競爭力依然是免洗凈菜，未來三年將把業(yè)務(wù)范圍在當(dāng)前的基礎(chǔ)上再增加30個城市，建設(shè)1000個團(tuán)體食堂提貨點(diǎn)，發(fā)展50萬個白領(lǐng)會員。

　　根據(jù)市場評估及財(cái)務(wù)預(yù)測，和興隆未來三年打造O2O電商平臺、深圳、廣州、上海、北京加工配送中心、1000個提貨點(diǎn)建設(shè)，總投資預(yù)計(jì)為4500萬元。和興隆第一步首先將在自己管理的食堂進(jìn)行投資，預(yù)計(jì)投入1000萬元，建設(shè)100個提貨點(diǎn)，激活5萬個會員，比如匯豐6000人食堂、廣發(fā)銀行金融中心萬人食堂。目前公司初步形成了按照6000萬元凈利潤的10倍估值出讓10%股份的融資方案。

　　李煌表示，在獲得9家風(fēng)投公司投資意向后，公司估值約為10億，有計(jì)劃在今年10月份在掛牌新三板。

　　“一包到底，低物流、低人工、低損耗‘三低’平價(jià)免洗凈菜是和興隆永遠(yuǎn)要堅(jiān)持的”，李煌認(rèn)為，為城市上班一族解決菜價(jià)貴、買菜難、做飯煩三件煩心事，把安全干凈的農(nóng)產(chǎn)品送上餐桌，既是和興隆的市場優(yōu)勢，也是服務(wù)理念。

　　南方日報(bào)記者 胡新科