“西風(fēng)響，蟹腳癢?！庇值狡穱L大閘蟹的季節(jié)。

　　我省各地螃蟹集中開捕時(shí)間陸續(xù)公布：9月10日，“旅游品蟹直通車”從南京總統(tǒng)府直發(fā)高淳慢城和沿線蟹塘。當(dāng)天，南京召開發(fā)布會(huì)宣布，固城湖大閘蟹19日開捕。緊隨其后，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹將在9月20日前后開始捕撈；興化螃蟹要到9月25日前后集中上市；洪澤湖大閘蟹則要到月底集中開捕。

　　雖然螃蟹尚未批量上市，但經(jīng)銷商動(dòng)作卻很快，就在這兩天，實(shí)體螃蟹店幾乎都賣起了螃蟹、蟹券，各大電商平臺(tái)也紛紛用“紙?bào)π贰睋屨际袌?chǎng)。

　　產(chǎn)量減個(gè)頭小，價(jià)格不漲反降

　　9月14日，陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地昆山巴城鎮(zhèn)，蟹農(nóng)們已經(jīng)忙活開，打掃倉(cāng)庫(kù)，建冷凍房，蟹舫的門面、包間已煥然一新，門前的停車位重新補(bǔ)上顏色，近800個(gè)大小蟹舫、餐船成為陽(yáng)澄湖畔的一道亮麗風(fēng)景線。

　　盡管開捕時(shí)間未到，可陽(yáng)澄湖邊大閘蟹專賣店已經(jīng)開賣，3兩左右的母蟹賣到50元一只?！按箝l蟹基本完成最后一次褪殼，正是增重增肥的關(guān)鍵時(shí)期，少量可能已經(jīng)成熟?！碧K州市相城區(qū)西湖水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作聯(lián)社場(chǎng)長(zhǎng)毛巧林說(shuō)。7月初，連續(xù)的陰雨天氣使得陽(yáng)澄湖的水位偏高，水下光照不足、水溫偏低，所以今年的大閘蟹個(gè)頭普遍偏小。同時(shí)，今年產(chǎn)量也將有所減少，預(yù)計(jì)在2000噸左右，略低于去年的2300噸。盡管如此，養(yǎng)殖戶們普遍認(rèn)為，受中央八項(xiàng)規(guī)定等的影響，今年螃蟹價(jià)格不會(huì)漲，還有可能有所下降。

　　與實(shí)體商家的價(jià)格比，網(wǎng)絡(luò)商家鉚足勁來(lái)打折，“紙?bào)π贰痹诰W(wǎng)上滿天飛。在淘寶網(wǎng)、1號(hào)店、順豐優(yōu)選等電商平臺(tái)輸入“大閘蟹”，立刻跳出數(shù)百個(gè)選項(xiàng)，其中絕大多數(shù)為大閘蟹提貨券，也就是市場(chǎng)上所說(shuō)的“紙?bào)π贰薄?“近年來(lái)價(jià)格的合理回落，讓平民百姓‘蟹’逅不再是一種奢望，餐桌上有更多的選擇?！毙忿r(nóng)戴杰說(shuō)。

　　“紙?bào)π贰蓖对V“死蟹”居多

　　螃蟹爬上互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)于解決農(nóng)產(chǎn)品賣難本是好事。不過，為啥紙?bào)π吠对V不斷呢？

　　9月14日，記者從泰州、揚(yáng)州等地工商部門也了解到，這兩年，每到螃蟹上市季節(jié)，大閘蟹投訴就成為焦點(diǎn)，主要是“紙?bào)π贰变N售惹的禍：手持“紙?bào)π贰?，提貨卻有點(diǎn)難；貨收到了，螃蟹卻是死的；收到螃蟹缺了防偽標(biāo)記等。一些曾經(jīng)購(gòu)買過螃蟹券的消費(fèi)者在網(wǎng)上訴說(shuō)被“坑”經(jīng)歷：網(wǎng)店基本都是“開關(guān)店”，行情來(lái)了撈一把，行情走了就關(guān)店。

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹“爬”上網(wǎng)始于2012年，當(dāng)年網(wǎng)上銷售還不足10%；2014年，網(wǎng)上銷售已占“半壁江山”。根據(jù)陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的預(yù)估，今年網(wǎng)上銷售將超過60%?！懊磕昕傆写罅客獾匦?，‘坐’長(zhǎng)途車來(lái)陽(yáng)澄湖‘洗個(gè)澡’?！碧K州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎提醒市民，購(gòu)買“紙?bào)π贰币欢ㄒ屑?xì)辨別，即使發(fā)貨地點(diǎn)在陽(yáng)澄湖邊，也不一定就是陽(yáng)澄湖大閘蟹。

　　與陽(yáng)澄湖大閘蟹并稱中華絨螯蟹“南北雙雄”的洪澤湖大閘蟹，以其蟹肉鮮美、膏黃豐滿而聞名。有“洪澤湖養(yǎng)蟹第一人”的董繼友說(shuō)，洪澤縣大閘蟹養(yǎng)殖面積超過8萬(wàn)畝，他家今年養(yǎng)殖面積超過400畝，已與全國(guó)30多個(gè)省、市的客戶建立起固定的合作關(guān)系。去年9月底，洪澤湖大閘蟹電商平臺(tái)建成，對(duì)外銷售打開了一條網(wǎng)上通道。但畢竟是生鮮品，有時(shí)由于配送不及時(shí)，顧客收到“死蟹”，給信譽(yù)帶來(lái)一定影響。

　　百萬(wàn)賠付金或解后遺癥

　　“包括螃蟹在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，但要真正被市民接受，很重要的一個(gè)方面是要保障產(chǎn)品的‘安全感’?！迸d化龍騰水產(chǎn)交易市場(chǎng)董事長(zhǎng)吉開平說(shuō)。由于看不見摸不著，缺乏挑挑揀揀的過程，消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的色澤、氣味、觸覺等都存在不確定因素。興化螃蟹集中上市要到中秋節(jié)前后，市場(chǎng)里每天銷售量都有幾十萬(wàn)斤，銷往上海、安徽、湖北等地，大多是實(shí)體店銷售。這樣一來(lái)，就減少了不必要的糾紛。

　　今年8月，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)嘗試與電商平臺(tái)合作“百萬(wàn)先行賠付金”來(lái)解決這一問題。目前，入駐1號(hào)店的蟹農(nóng)、蟹企已經(jīng)支付了100萬(wàn)元保證金，若消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)買的螃蟹到手后，出現(xiàn)死亡、規(guī)格不相符等問題，向商家投訴沒有獲得及時(shí)處理，再采取向電商平臺(tái)、陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)、消協(xié)任意一種方式投訴，經(jīng)過調(diào)查核實(shí)后可以動(dòng)用保證金先行賠付?！敖⑾刃匈r付機(jī)制根本目的不是賠付，賠付畢竟是萬(wàn)不得已的補(bǔ)救。100萬(wàn)元主要是為了讓經(jīng)銷商有所忌憚，約束自己的行為。如果沒有發(fā)生任何問題，這100萬(wàn)元會(huì)原封不動(dòng)地歸還。”嚴(yán)金虎說(shuō)。

　　“螃蟹等生鮮‘觸網(wǎng)’，‘線上’和‘線下’各有優(yōu)勢(shì)，不可偏廢任何一種方式?！鞭r(nóng)業(yè)推廣員袁志章說(shuō)。他認(rèn)為，“線上+線下”優(yōu)勢(shì)結(jié)合，或可破解“紙?bào)π贰焙筮z癥。網(wǎng)上銷售主要是出售服務(wù)；線下配送，不僅是配置實(shí)物和服務(wù)，還要為消費(fèi)者提供體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，比如可以組織消費(fèi)者參與打撈大閘蟹。

　　本報(bào)記者 趙曉勇 吉 強(qiáng) 孟 旭