網(wǎng)購月餅 三思而后行
- 發(fā)布時間：2015-09-14 14:29:15 來源：今晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
本報訊 （記者翟維鷺 鄭妍）“私家定制”“純手工無添加”“個性設(shè)計”“鮮肉叉燒餡料”……隨著中秋佳節(jié)的臨近，各類個性化手工月餅成為網(wǎng)上消費的大熱門。然而記者在采訪中了解到，盡管這些網(wǎng)售特色月餅具有純手工、個性化、餡料獨特等賣點，但還是有很多消費者擔(dān)心其質(zhì)量是否過關(guān)，安全是否有保障。
“餡料有很多種，餅皮上的圖案、文字也都可以自己選擇，做出來很有個性！”這幾天正準(zhǔn)備從網(wǎng)上購買月餅的本市消費者劉先生接受記者采訪時說，“但是沒有正規(guī)品牌、沒有廠家，還是擔(dān)心這樣的‘手工作坊’月餅安全上沒有保障?！笔聦嵣?，有類似擔(dān)心的人不在少數(shù)。有消費者就向記者反映，在一些個人網(wǎng)店定制的月餅確實有個性，價格也比較便宜，但是收到月餅后發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量并不理想，有的月餅包裝紙上都浸滿了油，有的月餅吃起來味道也不太對，還有的月餅餡料“名不副實”，除了甜膩以外根本嘗不出來究竟是什么餡。
記者昨天在一些知名網(wǎng)購平臺查詢“定制月餅”時，也看到了很多號稱“私家定制”“不添加防腐劑”，甚至是“有機餡料”“綠色純天然”的手工月餅在銷售，但是當(dāng)記者與賣家取得聯(lián)系，詢問其是否具有食品生產(chǎn)資質(zhì)、是否有相關(guān)的安全衛(wèi)生許可的時候，大多數(shù)個人賣家均未能給出確定的答復(fù)。
“月餅屬于加工工藝比較復(fù)雜的食品，餡料、餅皮、壓模、烘焙、包裝等每一個環(huán)節(jié)的專業(yè)性都比較強，同時對生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件的要求也比較高。”一家知名食品品牌的技術(shù)人士接受記者采訪時說，“個人作坊式的月餅生產(chǎn)，首先就不符合國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的要求，同時對于其宣稱的各種所謂的賣點，消費者也很難辨明真?zhèn)巍Ｒ虼速徺I這類月餅，還是謹(jǐn)慎為好。”
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