近日，記者在剛剛召開的方便食品展上見到了知名方便面品牌白象大骨面的負責人，并獲悉白象集團旗下大骨面勇奪河南方便面銷量冠軍。據(jù)國內(nèi)領(lǐng)先的市場研究機構(gòu)央視市場研究（CTR）河南市場消費數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)推及的河南省740萬戶家庭中，大骨面為最近一年（截止到2015年3月20日）河南省商超渠道消費量第一名的方便面產(chǎn)品，在消費數(shù)量、消費金額等各項指標上均超越其他方便面品牌。

　　據(jù)白象集團品牌相關(guān)負責人介紹，以往方便面行業(yè)的競爭主要集中在口味上，但口味很容易被同行模仿，這也導致方便面行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴重。而大骨面一開始就從品類創(chuàng)新角度出發(fā)，創(chuàng)造出有骨湯的方便面。“通過對傳統(tǒng)東方骨湯濃縮還原的工藝創(chuàng)新，開創(chuàng)了方便面從白水泡面到骨湯泡面的產(chǎn)業(yè)升級，迎合了消費者對健康的飲食訴求?！?/p>

　　另據(jù)了解，有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示河南3-12歲孩子家庭中，大骨面的認知率、偏好率和購買率都高居第一;“大骨面——有骨湯的方便面”深入人心;營養(yǎng)健康，適合孩子、老人食用，使大骨面成為眾多河南家庭主婦方便面首選品牌。

　　作為大骨面的研發(fā)與推廣專家，中國食品科學技術(shù)學會副理事長饒凡平在接受本報記者采訪時說，大骨面的產(chǎn)品創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在骨湯的營養(yǎng)和價值，完全顛覆了傳統(tǒng)的對方便面是沒營養(yǎng)的垃圾食品的觀念。并且在口味和營養(yǎng)上能夠為消費者帶來更加完美的感受。并且，最主要的一點是大骨面骨湯面不同于以往的方便面多油多鹽，讓低鹽深入消費者。饒平凡指出，未來方便面的料包應該做到的更小，成為一包面的“芯片”。他表示，白象集團姚忠良董事長對骨湯面的深入研究和堅持不懈的努力付出等，并在營養(yǎng)等多方面體現(xiàn)大骨面的價值和行業(yè)發(fā)展前景是值得肯定的。

　　據(jù)了解，韓國人均70包方便面消費量是中國的一倍，而中國人均30包，所以方便面行業(yè)具有很大空間。而以豬骨湯為主在紐約芝加哥等地銷售都非常火爆。如果參照日本的數(shù)據(jù)我們也有再增加70％-80％那么空間就更大。

　　來自白象集團方面的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，大骨面上市一年多銷量就突破2億包。在去年12月舉行的新浪河南微博之夜上，大骨面被評為2014年度最受家庭喜愛方便面品牌。