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豬肉價(jià)格為何漲得這么快?
- 發(fā)布時(shí)間:2015-09-10 06:29:38 來源:浙江日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
編者按:經(jīng)歷一個(gè)持續(xù)兩年多的低谷之后,豬價(jià)又將行至一個(gè)歷史高點(diǎn)。豬肉價(jià)格高企背景下,消費(fèi)市場、養(yǎng)殖戶和政策面開始新一輪博弈期。如何處理好轉(zhuǎn)型升級(jí)和基本供給能力、環(huán)境保護(hù)和總量調(diào)控、價(jià)格上漲與低收入保障的關(guān)系?本報(bào)今起推出“透視豬肉價(jià)格上漲”系列報(bào)道,探求豬肉價(jià)格上漲引發(fā)的行業(yè)之變。
半年時(shí)間漲幅逾三成
豬肉價(jià)格為何漲得這么快?
記者 楊軍雄 通訊員 李萍 馮英玲
進(jìn)入9月,高位盤整多日的豬價(jià)重拾上漲勢頭。據(jù)省商務(wù)廳商務(wù)預(yù)報(bào)顯示,我省豬肉批發(fā)價(jià)上周達(dá)到了每公斤24.35元,再創(chuàng)年內(nèi)新高。
從這個(gè)月開始,開學(xué)季,加上緊接著的中秋、國慶雙節(jié),豬肉也進(jìn)入了傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。豬肉價(jià)格上漲趨勢讓養(yǎng)殖戶高興的同時(shí),也讓消費(fèi)者有點(diǎn)憂心:肉價(jià)會(huì)不會(huì)再次開啟大漲走勢呢?近段時(shí)間筆者走訪各方打探市場行情。
豬肉價(jià)格堪比海鮮
“上星期還是15元、16元一斤的大排,今天漲到17元多一斤了?!痹诤贾蔌P起路農(nóng)貿(mào)市場,家住附近小區(qū)的王大媽對(duì)筆者抱怨說。最近肉價(jià)經(jīng)常漲,現(xiàn)在比有些海鮮都貴了。對(duì)于顧客的說法,攤主也無奈,他說:“現(xiàn)在豬肉批發(fā)價(jià)也是幾天一小漲,我們零售價(jià)只能跟著漲?!?/p>
對(duì)比了一下旁邊的水產(chǎn)價(jià)格,筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在豬肉價(jià)格確實(shí)堪比海鮮。市場上冷凍的中等大小帶魚價(jià)格為22元左右一斤,中等小黃魚18元左右一斤,墨魚20元左右一斤;其他淡水魚如鯉魚、花鰱魚、草魚、鳊魚每斤價(jià)格基本都在10元以下。
和馬大嫂的感受一樣,筆者從監(jiān)測部門提供的數(shù)據(jù)了解到,豬肉價(jià)格的確一直在漲。從今年3月開始,全省待宰活豬、去骨帶皮豬肉和仔豬價(jià)格上漲勢頭迅猛。省商務(wù)廳提供的數(shù)據(jù)顯示,我省豬肉批發(fā)價(jià)從3月份每公斤18.23元觸底反彈,到上周一路上漲到了24.35元,漲幅超過33%。
不僅我省,實(shí)際上,本輪豬價(jià)上漲是全國性的。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年3月下旬以來豬價(jià)持續(xù)上漲,截至7月第四周,全國480個(gè)集貿(mào)市場生豬價(jià)格每公斤17.05元,連續(xù)上漲18周;豬肉價(jià)格每公斤26.10元,連續(xù)上漲17周。與去年同期相比,活豬、豬肉分別上漲25.1%、17.9%。
供求推動(dòng)超跌反彈
對(duì)于今年我省生豬價(jià)格持續(xù)上漲,省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長任錦芳認(rèn)為,主要原因還是供求關(guān)系變動(dòng)影響。從供給角度看,包括浙江在內(nèi)的全國生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減。連續(xù)兩年的持續(xù)虧損、散養(yǎng)戶加快退出以及春節(jié)前期的集中出欄等,在養(yǎng)豬業(yè)整體產(chǎn)能下降與市場適逢豬源大幅減少兩大因素疊加作用下,豬源供應(yīng)趨緊,出現(xiàn)了自3月中旬豬價(jià)止跌并持續(xù)上揚(yáng)的現(xiàn)象。
農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)證實(shí)了這個(gè)判斷。數(shù)據(jù)顯示:全國4000個(gè)生豬監(jiān)測點(diǎn)信息顯示,到7月份,全國生豬存欄38383萬頭,同比下降10.3%;能繁母豬存欄3876萬頭,同比下降14.5%。生豬存欄已連續(xù)9個(gè)月環(huán)比下降,能繁母豬存欄已連續(xù)23個(gè)月環(huán)比下降,均處于2008年以來最低水平。
2014年年初以來我國生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài),打擊了養(yǎng)殖戶信心,導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場戶破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測,2014年1月至2015年5月,全國豬糧比價(jià)連續(xù)71周低于6∶1盈虧平衡點(diǎn),生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年3月第3周,豬糧比價(jià)降至最低點(diǎn)5.05∶1,生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,2014年平均每出欄一頭商品豬要虧損110元,按全國全年出欄7.35億頭生豬計(jì)算,養(yǎng)豬業(yè)共計(jì)虧損809億元。
我省作為生豬調(diào)入省,受全國影響明顯。今年1至6月,我省10個(gè)生豬養(yǎng)殖大縣的100個(gè)監(jiān)測村中,養(yǎng)豬場戶數(shù)從1月份的3438戶下降到6月份的1695戶,減幅達(dá)51.8%。此外,受豬價(jià)持續(xù)上揚(yáng)影響,養(yǎng)殖戶捂豬惜售心理也加劇了市場生豬的緊缺。因此,雖然3月、4月起豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季,但由于供給的減少再加上梅雨、臺(tái)風(fēng)和高溫炎熱等異常天氣影響,逐漸形成了豬價(jià)逆勢快速上揚(yáng)的態(tài)勢。
暴漲缺乏持續(xù)基礎(chǔ)
不少人擔(dān)憂豬價(jià)會(huì)持續(xù)暴漲。對(duì)此,專家認(rèn)為現(xiàn)在豬價(jià)缺少繼續(xù)上漲的基礎(chǔ)。
這輪豬價(jià)上漲,是前期市場價(jià)格長期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的,具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征,是市場機(jī)制合理作用的結(jié)果。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,從目前來看,豬價(jià)上漲讓養(yǎng)殖戶盈利直線上揚(yáng),頭均利潤已上升到400元左右,已經(jīng)明顯高于平均利潤水平,接近價(jià)格天花板,市場機(jī)制決定其有回歸壓力。
省畜牧獸醫(yī)局最新預(yù)測也認(rèn)為,上周豬糧比7.32∶1,處于6∶1至8.5∶1之間的正常綠色預(yù)警區(qū)域。目前天氣開始轉(zhuǎn)涼,消費(fèi)需求與供給均有一定提升,豬價(jià)已從前期的持續(xù)上漲期進(jìn)入到目前的震蕩調(diào)整期。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測,全國豬肉價(jià)格4月中旬開始上漲且漲幅較大,但8月中旬以來漲勢明顯趨緩。與8月15日相比,9月7日,全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.8%。
從供給層面來看,任錦芳認(rèn)為,當(dāng)前,生豬生產(chǎn)能力已經(jīng)與緊缺時(shí)代不可同日而語。從我省來看,盡管調(diào)減了許多低小散養(yǎng)殖場,但是現(xiàn)存的大型豬場養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平都有了明顯的提高。從全國來看,盡管生豬存欄和能繁母豬存欄持續(xù)下降,但供給并不成問題,尤其是前些年雛鷹農(nóng)牧、牧原股份、中糧投、溫氏集團(tuán)和大北農(nóng)等大型企業(yè)投資生豬行業(yè)項(xiàng)目的陸續(xù)投產(chǎn),將有效提升母豬產(chǎn)能。同時(shí),由于我國經(jīng)濟(jì)增速放緩,消費(fèi)需求短期內(nèi)也難以大幅增加。
浙江龍游龍珠畜牧專業(yè)合作社理事長趙春根也認(rèn)為,作為養(yǎng)殖成本主要組成部分的豆粕、玉米價(jià)格持續(xù)低迷,較去年有大幅下降,成本推動(dòng)因素影響小,也從客觀上抑制了豬價(jià)上漲的動(dòng)力。
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股票行情
- 股票名稱 最新價(jià) 漲跌幅
- 祥龍電業(yè) 6.77 10.08%
- 安彩高科 10.18 10.05%
- 傲農(nóng)生物 19.98 10.02%
- 振華股份 15.92 10.02%
- 東軟集團(tuán) 15.94 10.01%
- 世運(yùn)電路 18.15 10.00%
- 天鵝股份 23.65 10.00%
- 七一二 43.81 9.99%
- 愛嬰室 31.60 9.99%
- 西部黃金 21.48 9.98%
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