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2025年01月06日 星期一

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食藥監(jiān)總局：1批次花生油黃曲霉毒素B1不合格

　　8日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)獲悉，2015年5月—6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)白酒和花生油開(kāi)展了國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，花生油樣品涉及主產(chǎn)區(qū)山東、廣東等16個(gè)省（區(qū)、市）95家花生油生產(chǎn)企業(yè)，抽檢樣品202批次，檢出不合格樣品1批次。

　　本次抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2716-2005）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)等11個(gè)指標(biāo)。

　　其中，定安福禧旺食品有限公司的一批次福禧旺壓榨花生油1.6L/瓶（壓榨）被檢出黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不合格，標(biāo)準(zhǔn)值為≤20μg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為102.6μg/kg。

　　據(jù)介紹，黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物，長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素超標(biāo)的植物油會(huì)對(duì)肝臟造成損傷。造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致霉變、腐爛，企業(yè)采購(gòu)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)；加工中沒(méi)有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng)。

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