上半年全省高端餐飲消費回暖
- 發(fā)布時間：2015-09-05 09:32:56 來源：沈陽晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
沈陽晚報、沈陽網(wǎng)訊（記者 谷麗紅）遼寧省服務(wù)業(yè)委近日發(fā)布的《上半年全省餐飲住宿市場運行情況分析》顯示，今年以來，全省餐飲市場總體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、回暖轉(zhuǎn)旺的運行態(tài)勢，其中大眾餐飲市場持續(xù)紅火，高端餐飲市場也走出低谷。今年1-6月份，全省餐飲、住宿業(yè)營業(yè)
額達849.4億元，其中餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長接近15%。
據(jù)介紹，近兩年一度冷清的高端餐飲市場總體止跌回穩(wěn)，這些高檔餐館主動放低身段，紛紛面向大眾消費需求，調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，探索形
成自身的經(jīng)營特色優(yōu)勢，客流量和包房預(yù)訂率等經(jīng)營指標(biāo)一改頹勢，營銷業(yè)績持續(xù)向好。許多高端餐飲企業(yè)推出特色海鮮超市及特價菜、打折菜、團購等活動，筷道餐飲、沈陽潮州城、順峰、凈雅等高端餐飲企業(yè)，今年上半年的營業(yè)額都比去年同期有大幅提升。
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