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重慶火鍋津城扎堆開業(yè)

  • 發(fā)布時間：2015-08-26 14:29:15  來源：今晚報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　本報訊 （記者鄭妍）和重慶小面一樣，同是麻辣口味的重慶火鍋店在本市也逐漸多了起來，由于競爭激烈，使用打折、買送等促銷手段已成為火鍋店的常態(tài)。

　　據(jù)了解，前兩年在天津經(jīng)營的重慶火鍋很少，市民想吃個辣火鍋，可供選擇的店很少?？墒窃诮荒昀?，天津的重慶火鍋店數(shù)量迅速增加，據(jù)本市烹飪協(xié)會相關(guān)負責人稱，目前本市經(jīng)營重慶火鍋的門店已達近300家，而且不少都是重慶當?shù)刂倪B鎖品牌。

　　短時間內(nèi)數(shù)百家重慶火鍋扎堆開業(yè)，的確給愛吃火鍋的市民帶來了更多選擇。家住下瓦房的秦女士說：“以前去吃重慶火鍋得開車半個多小時，現(xiàn)在家門口就開了一家，確實方便多了?！辈稍L中記者發(fā)現(xiàn)，由于重慶火鍋門店數(shù)量的迅速擴增，火鍋店之間的競爭也日益激烈，為了吸引顧客，大部分火鍋店都推出了打折、買送等促銷活動?！鞍僭鹑?.9折”、“雙人套餐118元”、“搖一搖送啤酒”等，甚至有的火鍋店推出5折超低價優(yōu)惠，以招徠客人就餐。一家重慶火鍋店負責人表示，愛吃辣火鍋的顧客群體相對比較固定，店越開越多，大家勢必就要爭搶客源，所以以前沒有任何優(yōu)惠的火鍋店也都開始放下身段，以打折促銷來吸引客人。他認為，競爭之下不僅讓市民吃火鍋更實惠，而且有利于火鍋餐飲市場的優(yōu)勝劣汰。

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