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2025年01月24日 星期五

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北京水果超市迎南北對(duì)戰(zhàn)

  泰納果園淡出視線后,水果超市領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模最大的品牌百果園進(jìn)入北京市場(chǎng),南派水果店面積小、多連鎖、主打進(jìn)口產(chǎn)品,與目前北京市場(chǎng)上以大店面、兼賣零食的果多美形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

  百果園來(lái)自深圳,13年內(nèi)在全國(guó)18個(gè)城市開(kāi)設(shè)了1000多家分店,是國(guó)內(nèi)水果連鎖門(mén)店規(guī)模最大的品牌,攻占廣州、杭州、上海后,目前在京首家門(mén)店位于望京融科橄欖城。按照百果園的規(guī)劃,在望京融科橄欖城開(kāi)出第一家店后,第二家店在望京西路也將馬上開(kāi)業(yè),今年底預(yù)計(jì)開(kāi)出20家門(mén)店,明年新增100家。

  深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)余惠勇表示,廣州、深圳、上海這樣的城市世界水果多,競(jìng)爭(zhēng)比較充分,免費(fèi)品嘗、先嘗后買(mǎi)這樣的服務(wù)措施已經(jīng)普遍,但北京水果店里甚至還不能自己挑選。

  盡管北京水果超市市場(chǎng)前景被看好,但目前這個(gè)市場(chǎng)上的玩家并不多。百果園進(jìn)京之前,北京初具規(guī)模的水果超市主要有泰納果園和果多美兩家。泰納果園此前因涉嫌非法集資7月資金鏈斷裂,約70家門(mén)店幾乎一夜間關(guān)閉;果多美一向穩(wěn)健發(fā)展,目前約有30多家門(mén)店,是目前北京規(guī)模最大的水果連鎖超市。

  據(jù)了解,百果園門(mén)店面積50平方米左右,有80多個(gè)品種,超一半是進(jìn)口水果,選址在社區(qū)和寫(xiě)字樓附近。北京商報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn),百果園水果以小包裝處理,可以直接選購(gòu)。相比之下,果多美一般選在街道交叉口,面積150平方米以上,超一半是干果和休閑零食,水果約60多種,散售居多。

  果多美方面此前接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示,水果超市靠放置在門(mén)臉位置的堆頭吸引顧客,堆頭多是應(yīng)季水果,且保證價(jià)格便宜,會(huì)控制毛利在一定范圍內(nèi)。百果園方面則認(rèn)為,自己定位中高端,顧客對(duì)品質(zhì)有一定的要求,需要更多選擇,更在乎性價(jià)比,而非單一的價(jià)格。

  對(duì)百果園來(lái)說(shuō),現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是,北京在全國(guó)布局中現(xiàn)在還是一個(gè)孤島,供應(yīng)鏈成本極高?!暗陜?nèi)80%的水果都是由上海或者深圳運(yùn)過(guò)來(lái)的,有些小批次的單品,從產(chǎn)地直接空運(yùn)過(guò)來(lái),其他20%在當(dāng)?shù)夭少?gòu)補(bǔ)充。”百果園北京區(qū)總經(jīng)理陳為波透露,北京現(xiàn)在還沒(méi)有自己的冷庫(kù),運(yùn)輸成本很高,但冷庫(kù)建設(shè)已提上日程了。

  倉(cāng)儲(chǔ)物流的運(yùn)營(yíng)需要一定的門(mén)店規(guī)模支持,目前,百果園在其他單一城市最多也只有500多家門(mén)店?!氨本┦且粋€(gè)千店級(jí)的市場(chǎng),這只是時(shí)間問(wèn)題。”余惠勇認(rèn)為,在北京廣闊的水果市場(chǎng)容量下,百果園和本地水果連鎖超市還談不上競(jìng)爭(zhēng),只是共生共存,把市場(chǎng)做大。(記者 邵藍(lán)潔)

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