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云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)開幕

  • 發(fā)布時間：2015-08-19 15:32:05  來源：國際商報  作者：云商  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊近日，首屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)在麗江玉龍縣麗江街開幕，云南省16個州市、滇中產(chǎn)業(yè)新區(qū)及省內(nèi)外共96家代表性小吃企業(yè)在110個展位上擺臺設(shè)灶，吸引了上萬的游客爭相品嘗。云南省商務(wù)廳副廳長劉京、麗江市人民政府副市長張衛(wèi)國等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。

　　此次活動由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會主辦。活動分為兩個階段，第一階段從8月1日至7日，第二階段從8月25日至31日。主會場設(shè)在玉龍縣麗江街，同時設(shè)立七星風(fēng)情美食城、阿山美食城、四方街（麗江古城小食代美食城）和束河古鎮(zhèn)（御雅居餐飲匯）4個分會場。開幕式上，云南省餐飲行業(yè)還正式啟動了“舌尖上的云南”行動計劃，大力推廣滇菜。

　　活動期間，將開展云南名特小吃展暨“最受歡迎名特小吃”評選活動，分階段集中展示、表演云南飲食文化展。8月1日~4日，中國烹飪協(xié)會將委派評審專家赴永勝縣開展“中國黑松露美食之鄉(xiāng)”稱號的認(rèn)定考察，8月31日將舉辦小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、《云南名特風(fēng)味小吃集萃》書籍首發(fā)式、木府宴研發(fā)暨推廣、第二屆“小吃節(jié)”交旗儀式等活動。本次活動還將申報兩項上海大世界吉尼斯世界紀(jì)錄，分別是單次蒸制“麗江粑粑”數(shù)量最多，單次成型“麗江卷卷”最長。（云商）

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