我省部署加強集體食堂安全監(jiān)管
- 發(fā)布時間：2015-08-18 13:29:21 來源：齊魯晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
本報濟南8月16日訊(記者 馬紹棟) 省食藥監(jiān)局會同省總工會日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強集體食堂食品安全監(jiān)管的通知》，進一步加強全省機關(guān)、企事業(yè)單位集體食堂食品安全工作。
通知指出，集體食堂就餐人數(shù)多、就餐時間集中，是食物中毒易發(fā)、高發(fā)場所。各級食品藥品監(jiān)管部門和工會組織要把集體食堂食品安全擺在突出位置，對轄區(qū)內(nèi)集體用餐單位用餐情況開展摸底調(diào)查，全面掌握各單位集體食堂以及從供餐單位統(tǒng)一訂餐的情況，建立基礎(chǔ)檔案。
各地要全面開展清理規(guī)范，對未辦理《餐飲服務(wù)許可證》的，督促其依法辦證。對不符合許可條件的，一律不予許可，并依法督促其停業(yè)整改。機關(guān)、企事業(yè)單位是集體食堂的責(zé)任主體，單位法人代表(或主要負責(zé)人)為食品安全第一責(zé)任人，食堂負責(zé)人為食品安全直接責(zé)任人。
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